Nelma fisk: detaljeret beskrivelse

Den største laksefisk, en koldtvandsfisk, er nelmaen. Den tilhører hvidfiskefamilien og er en underart af hvidfiskefamilien. Dens kød er hvidt eller lyserosa, men ikke rødt. Denne ferskvands- eller semi-anadrome laks når en længde på op til 1,3 m og vejer cirka 40 kg. Den største fisk, der nogensinde er fanget, var 1,5 m lang og vejede næsten 50 kg.

Beskrivelse

Nelmas lange krop ligner en "torpedo" eller "spindel" og er let fladtrykt på siderne.

Otte små finner er placeret på kroppen:

• dorsal;
• anal;
• fedtet - den har ingen stråler og er en hudfold;
• hale;
• abdominal;
• lateral.

Hælfinnen er mærkbart gaffelformet, lige fligede og har sammen med rygfinnen en mørkere farve end de andre.

Nelma kan kendes fra andre laks på sit lille, trekantede hoved, der ikke er i forhold til kroppen. Munden er stor med adskillige små, skarpe tænder, selv på tungen. Underkæben er aflang og stikker fremad, længere end overkæben. Et andet karakteristisk træk ved fisken er dens rygfinne, som er skarp og høj. Sidelinjen indeholder cirka 100 skæl (80 til 120).

Ryggen er grå med et grønligt, blåligt eller brunligt skær. Maven er hvid, og resten af ​​kroppen er dækket af store sølvfarvede skæl. Der er ingen mørke pletter på kroppen, i modsætning til andre hvidfiskearter.

Der findes to arter af hvidfisk, som alle stammer fra Arktis:

• Ægte hvidfisk — en bestandsart i Det Kaspiske Hav, hvortil den senere migrerede fra Ishavets bassin. Den foretrækker varmt, roligt vand.
• Ægte Nelma - en beboer i koldt vand.

Hvidfisken adskiller sig fra nelmaen ved sin mindre størrelse, hurtigere vækst og kønsmodenhed. Begge populationer ligner hinanden i udseende. Levetiden for disse fisk overstiger ikke 22 år.

Spredning

Som tidligere nævnt svømmer denne fisk i koldt vand. Derfor findes den i Arktis og i farvande forbundet med Stillehavet. Dens primære levested er Sibirien og Fjernøsten.

Når man ser på hele verdenskortet, kan den findes i canadiske og amerikanske (Alaska) floder, det vil sige i områder med et lignende sibirisk klima.

Fordelingen af ​​nelma er ujævn. Nogle steder er deres antal højt, mens de andre steder kan tælles på én hånds fingre. Hvorfor? Flere faktorer spiller en rolle:

• klima, som kan variere på samme breddegrad;
• flodernes natur - langsomtstrømmende, hurtigtstrømmende;
• krybskytteri;
• miljøsituationen.

Økologi er en af ​​de vigtigste faktorer, der påvirker dens udbredelse i økosystemer. Vandkraftværker bygget i nelmaens levested øger vandtemperaturerne og gør det uklart. Fiskene er tvunget til at forlade disse områder, og deres levesteder reduceres drastisk, ligesom deres gydepladser. Vandforurening er en anden almindelig årsag.

Nelma foretrækker brede, rene floder med moderat strømmen og koldt, rindende vand; nogle lever også i søer. Denne art kan groft opdeles i to typer baseret på habitat: floder og søfloder. Repræsentanter for den første gruppe tilbringer det meste af deres tid med at svømme i store sibiriske floder og nær kystlinjerne i de nordlige have. Vandets saltindhold er ikke højere end 20 ppm. Sidstnævnte lever i søer og gyder kun.

Interessant nok holder den hovedet opstrøms, når den står. Nelma kan ikke lide dybt vand og foretrækker at holde sig tæt på overfladen og ikke dykke under 2 meter. Den foretrækker sand- eller stenbund. I modsætning til andre laks undgår den lavt vand og strømfald. Den vover sig ikke ind i sådanne områder, selv ikke i gydesæsonen.

Nelma er en rejsende; den dækker meget lange afstande (1500 km) og svømmer ofte syd for Sibirien.

Ernæring

Denne slående repræsentant for rovdyrverdenen ignorerer fuldstændig planteføde. Det er ikke underligt, at dens kæber, tunge og opkast er dækket af skarpe tænder. I løbet af det første leveår er yngelen tvunget til at spise en blandet kost på grund af deres lille størrelse, men deres kost indeholder oftere plankton og benthos. Derefter skifter de til små fisk.

Den primære føde for voksne fisk er krebsdyr, rejer, unge fisk og små fisk – smelt, heltling, muksun, kakerlak, ferskvandsfisk, ung aborre og karpe, inklusive deres egne mindre slægtninge, og insektlarver. Derfor foretrækker de langsomt strømmende floder, hvor disse "gode ting" er rigelige.

Søarter foretrækker områder nær flodmundinger af samme grund: floderne bringer siltholdig føde ind i søen. Nelma tager aldrig føde fra bunden. De foretrækker at jage og leve i stimer. Stimer af fisk lammer deres bytte med slag med deres haler og samler dem derefter op.

Hun går på jagt om morgenen og aftenen og er mest aktiv om formiddagen. Om dagen lever hun en passiv livsstil.

Sæsonbestemt adfærd

Efterhånden som floderne begynder at løsne sig, begynder stimer af voksne individer at migrere fra polarcirklen til deres gydepladser. I løbet af sommeren migrerer de opstrøms og tager på i vægt. Intensiv fiskevandring i floderne observeres i midten af ​​juli.

I september når de det sydøstlige Sibirien, hvor de gyder i adskillige floder og klamrer sig til bunden. Nelma, som lever i indsøer, tilbringer hele deres liv der og gyder i bifloder.

Efter gydningen fedes de op indtil den følgende sommer og trækker gradvist nedstrøms til havet. Nogle individer kan forblive i kanalen i op til tre år. Unge individer lever i gydefloderne i to til tre år og trækker derefter til det større vandområde.

Gydning

Nelmaer modnes sent, og dette er ikke relateret til deres størrelse eller vægt. De er en meget langsomt voksende fisk. Hannerne modnes i en alder af 5-10 år, hunnerne i en alder af 8-14 år, og deres levetid er kun 20-22 år. Desuden gyder hunnerne ikke hvert år, men hvert 2.-3. år, da rejsen fra deres levested til gydepladserne i gennemsnit tager seks måneder.

Ukontrolleret fiskeri har således en negativ indvirkning på bestanden, og i dag giver det lave antal nelma anledning til bekymring blandt eksperter.

Efter at have bevæget sig opstrøms og fundet en sand-stenet bund, begynder hunnen at gyde små, lyse, ikke-klæbrige æg. På dette tidspunkt er vandtemperaturen afkølet til 6-8°C. Hunnen lægger 120.000-400.000 æg ad gangen. De udvikler sig i 250 dage mellem store sten. Larverne kommer normalt frem i april.

I modsætning til andre laksefisk dør nelma ikke efter gydning. Hanner og hunner kan ikke skelnes fra hinanden på grund af deres anatomi, hvilket betyder, at de mangler seksuel dimorfi. Deres farve ændrer sig ikke i løbet af året, og hannerne bærer ikke en "bryllupsdragt".

Bevaringsstatus

Nelmaen er under statsbeskyttelse på grund af dens hurtigt faldende bestand. Oprindeligt blev den opført i Rødbogen i de regioner, hvor den lever, og i 2001 blev den føjet til den russiske Rødbog. Derfor er kommercielt og rekreativt fiskeri efter denne art fuldstændigt forbudt i de centrale og sydlige regioner af Sibirien.

Fiskens værdi og dens anvendelse

Nelma er en værdifuld kommerciel art og producerer kød af høj kvalitet. 100 gram fisk indeholder 160 kcal. Hovedbestanddelene er kun proteiner og fedtstoffer med flerumættede fedtsyrer. Sidstnævnte er meget gavnlige for kroppen - de normaliserer lipidmetabolismen, fjerner "dårligt" kolesterol og hjælper derfor med at forebygge hjerte-kar-sygdomme og dannelsen af ​​kolesterolplakker.

Laks indeholder også fedtopløseligt D-vitamin, som er essentielt for optagelsen af ​​calcium. Mangel kan føre til engelsk syge. Indfødte folk i det fjerne nord, som mangler ultraviolet lys, genopfylder deres D-vitaminniveauer ved at spise laks.

Blandt mineralerne er den rig på klor, svovl og fluor. Den indeholder også zink, molybdæn, nikkel og krom, samt vitaminer som niacin eller vitamin PP.

Når den er kogt, skal den være grundigt tilberedt. Japansk køkken, som ofte inkluderer frisk fisk, udgør en sundhedsrisiko. Dette skyldes, at nelma er inficeret med en helminth - den brede bændelorm, som kan angribe den menneskelige tarm - og med rundorme, som foretrækker at bebo tyndtarmen. Sidstnævnte forårsager langvarig diarré med betydeligt tab af væske og næringsstoffer. Rundormelarver kan også udløse tarmsår.

Nelma er lækker stegt, kogt, bagt eller røget. Den passer godt til fiskebouillon og fløde.

Dyrkning og avl

For at øge bestanden af ​​nelmaer forsøger man at opdrætte dem kunstigt. Indtil videre har specialister dog haft ringe succes, da et stort antal yngel dør i fangenskab. I øjeblikket findes der ikke engang teknologien til at opdrætte denne fisk i et kunstigt miljø.

I det 20. århundrede udviklede forskere anbefalinger til nelma-dyrkning, men ungerne blev opdrættet i damme og søer med naturlige fødekilder. Senere, i 2009-2010, var der forsøg på at genoptage arbejdet, men disse var af eksperimentel karakter.

Derfor er beskyttelsen af ​​gydeområder og levesteder for nelma af største betydning for at bevare dens bestand.

Nelma er en værdifuld art til avl og erhvervsfiskeri; den lever kun i rent vand, da den ikke tåler forurening. Fisken har en fremragende smag, men bestanden af ​​nelma er faldet betydeligt på det seneste.

Ofte stillede spørgsmål