Reishi-svampe: udseende, hvor de vokser, og kan de dyrkes?

Reishi-svampen er en unik saprofyt, der lever af træsaft. Den er i bund og grund en ødelæggende svamp, der parasiterer planter. Denne svamp, med sit brede virkningsspektrum og mangel på bivirkninger, har været brugt i østlig medicin i over to tusind år.

Beskrivelse og værdi af svampen

Reishi-svampen er sjælden i naturen, så den var engang højt værdsat. Denne saprofyt betragtes som en etårig, men kan nogle gange leve i to eller tre år.

Botanisk beskrivelse:

• Svampekrop. Reishi består af en stilk og en hætte.
• Hat. Svampens farve varierer fra rødlig til lilla. Hatten er formet som en menneskenyre. Den maksimale diameter er 25 cm. Overfladen er bølget. Svampen er glat og skinnende. Talrige vækstringe kan ses på hatten.
• Ben. Dens længde kan nå 30 cm, diameter – 3 cm.
• Pulp. Hos unge eksemplarer ligner den en hvid svamp. Med tiden hærder den, bliver stiv og får en brunlig farvetone.

Reishi-svampen har ingen lugt eller smag, kun en let bitter smag.

Svampen er værdsat for sine medicinske egenskaber – den styrker kroppen, har antibakterielle, antivirale og antitumorvirkninger, fjerner toksiner og beskytter mod stråling.

Hvad kaldes reishi-svampen ellers?

Reishi er navnet på denne unikke svamp af japanerne. Oversat til russisk betyder det "svamp med åndelig kraft". Ganoderma lucidum-svampen tilhører slægten Ganoderma, familien Polyporaceae. Den er også kendt som:

• Mannentake er oversat fra japansk til "titusinde år gammel svamp".
• Lingzhi er oversat fra kinesisk til "udødelighedens svamp".
• Ganoderma splendens.
• Lakeret tindersvamp.

Svampen er særligt værdsat i Japan og Kina, hvor den betragtes som en kilde til evig ungdom.

Spiseligt eller ej?

Den lakerede polypore har en udpræget bitter smag, hvilket gør den til en uspiselig svamp. Den bruges kun til medicinske formål. Svampen indtages som:

• tinkturer;
• teer;
• kosttilskud;
• tabletter;
• ekstrakter;
• pulvere.

Svampens mirakuløse egenskaber skyldes dens unikke sammensætning, som indeholder:

• polysakkarider – de styrker immunforsvaret;
• aminosyrer – de fjerner affaldsstoffer og toksiner fra kroppen;

• organiske og flerumættede fedtsyrer - de forhindrer dannelsen af ​​tumorer.

Den lakerede tindersvamp indeholder også coumariner, saponiner, triterpenoider, phytoncider, flavonoider, alkaloider, vitamin B, C, D, mikro- og makroelementer (kobber, zink, selen, fosfor, natrium, mangan, magnesium, natrium, calcium).

Hvor og hvornår vokser den?

Lingzhi fandtes engang kun i Østen, men den har nu spredt sig over hele verden og dyrkes på gårde til medicinske formål. De vigtigste leverandører af lakeret tindersvamp er dog stadig Japan, Kina og Vietnam.

I Rusland kan lingzhi findes i subtroperne - i Krasnodar Krai og Kaukasus. Det gunstige klima tillader saprofytten at modnes fuldt ud i løbet af sommeren - langsomt, i sit naturlige miljø.

I de tempererede breddegrader i Den Russiske Føderation er svampen ekstremt sjælden. Den har dog for nylig spredt sig i Altai, hvor den er blevet fundet i områder med faldne skove. Svampen foretrækker svækkede, døende og døde træer. Den foretrækker at vokse på løvfældende træer og findes sjældent på nåletræer. Lingzhi vokser ved træets rod, nogle gange på rødder begravet dybt i jorden.

Varianter

Der er mange varianter tømmersvampeDe er alle forskellige fra hinanden:

• udseende;
• kemisk sammensætning;
• medicinske egenskaber.

Reishi-svampens helbredende egenskaber varierer afhængigt af, hvor den vokser. Den kan skelnes fra tindersvampen på sin lange stilk – andre parasitære svampe, der vokser på træer, mangler en.

Hvem kan man forveksle med?

Reishi forveksles nogle gange med agaric, også kendt som hvid lærkesvamp. Denne svamp bruges til at behandle tumorer. Dens kød føles som en svamp, deraf navnet. Hvad er forskellen på agaric og lakeret tindersvamp?

• den har ikke en skinnende og glat overflade, men en ru og ujævn;
• Svampen er hvid i farven og dækket af brune pletter.
• Den vokser hovedsageligt på lærketræer, såvel som på graner, cedertræer og sjældnere på birketræer.

Agaricus kan veje op til 10 kg og blive op til 30 cm lang.

Samlingsfunktioner

Lingzhi dyrket under naturlige forhold er meget mere gavnlig end dens kunstigt dyrkede modstykker. Hvis du er heldig, kan du finde lakerede polyporer i naturen - i den subtropiske zone i vores land. De vokser på løvfældende træer. Den mest gavnlige svamp anses for at være den, der dyrkes på egetræ.

Chancerne for at finde mange Ganoderma splendens er ekstremt små - der er én svamp for hver 100.000 træer.

Ganoderma reishi er svær at finde i naturen – dens sporer spirer på bestemte træer og under bestemte forhold. For at få denne værdifulde svamp til konsum skal den dyrkes kunstigt. Reishi blev først dyrket i Japan i 1972. Høsten af ​​svampen begynder i juli og fortsætter indtil den første frost.

Er det muligt at dyrke denne svamp selv?

Hvis det ikke var for kunstig dyrkning, ville lingzhi-svampen være en formue værd. Heldigvis kan den dyrkes ved hjælp af træpinde, der er inficeret med mycelium. Frø kan købes i specialforretninger. En enkelt såning giver en høst i 4-5 år. Der er to metoder til at dyrke denne medicinske svamp: på træstubbe og i savsmuld.

En ekspert forklarer, hvorfor dyrkning af reishi-svampe kan være en rentabel forretningsforetagende, og hvordan man skaber betingelserne for deres vækst:

Vokser på stubbe

Du skal bruge træstubbe, substrat og mycelium. Området, hvor reishien skal vokse, skal beskyttes mod solen. Det er bedst at dyrke svampen i et fugtigt miljø. Fremgangsmåden for dyrkning på træstubbe er som følger:

1Forberedelse af stubbe

Den ideelle løsning er at have stubbe fra frugt- eller løvtræer på grunden. Stubbe fra nåletræer er ikke egnede. Hvis stubbe ikke er tilgængelige, skal de forberedes på forhånd. Dette gøres bedst mellem efterår og forår, når stubbenes bark er stærkest. Barken indeholder flest næringsstoffer i perioden før foråret.

2Jordforberedelse

Stubbene, hvor Ganoderma splendens vil vokse, placeres i næringsrig jord. Disse saprofytter kræver forbedret næring, herunder vitaminer og mikroelementer. Ikke alle jordtyper kan understøtte reishi-dyrkning. For at sikre en vellykket høst er det bedst at lave dit eget substrat.

Forberedelse af substrat:

• Tag tørv, kalksten og jord i forholdet 5:1:4.
• For at øge næringsværdien tilsættes gødning eller halm til blandingen.
• Ingredienserne blandes grundigt, og hullet, hvor stubben skal placeres, gødes.
• Når stubben placeres i hullet, er den også foret med næringssubstrat rundt om dens omkreds.

3Såning af mycelium

Det er praktisk talt umuligt at dyrke lingzhi-mycelium selv, så svampeavlere køber færdigdyrket mycelium. Før såning laver de plantehuller - 7 cm dybe og 1,2 cm i diameter. Myceliuminficerede stænger indsættes i hullerne. Spirehastigheden og udbyttet af svampen afhænger af antallet af stænger inficeret med mycelium - jo mere frømateriale der tilsættes, jo hurtigere vil de første lingzhi-svampe dukke op.

4Det beplantede område er dækket med film

Den optimale temperatur for svampeudvikling er 20-26°C. Stubbe flyttes ofte indendørs for at fremme myceliets roddannelse. Hvis dette ikke er muligt, kan de snit, der indeholder myceliet, forsegles med paraffin, og derefter kan stubbene dækkes med jord.

Dyrkning på savsmuld

Fordelen ved denne metode er hastigheden. Savsmuld giver en høst hurtigere end stubbe. Denne dyrkningsmetode kræver dog mere indsats. Fremgangsmåden til dyrkning af lingzhi på savsmuld:

1Forberedelse af savsmuldsunderlag

Savsmuld blandes, så det udgør 80% af blandingen, med 20% andre næringsstoffer. Havre- eller bygskaller kan f.eks. tilsættes. Mineraler som kridt eller gips tilsættes også, men højst 2%. Efter blanding og fugtning af blandingen tørres og steriliseres den ved 90 grader Celsius. Forarbejdningstiden er 5 timer. Hvis der forberedes en stor mængde substrat, anbefales det at gentage steriliseringsprocessen.

2Såning af mycelium

Det forberedte substrat lægges ud i kasser. Myceliet skal sås ved 30 grader Celsius (86 grader Fahrenheit) – det skal blot nedsænkes i den forberedte jord. Dæk frøplanterne med jord og lad dem spire i 15-20 dage. Oprethold en temperatur på 18-26°C (64-80°F) og en luftfugtighed på 75%. Substratet skal overvåges nøje – det må ikke være vådt, men det må heller ikke tørre ud.

Reishi vækstbetingelser

For at den lakerede tindersvamp kan bære frugt, skal svampeavlere give den de gunstigste vækstbetingelser:

• For at svampe skal vise sig hurtigere, laves der huller i beholderen med substratet.
• "Plantagen" skal stå i delvis skygge - direkte sollys bør ikke tillades.
• Under vækst og udvikling er den optimale temperatur +23 til +25°C. Vintertemperaturen bør ikke falde til under -18°C.
• For at opretholde den rette luftfugtighed på 75%, skal du placere fugtig ekspanderet ler i rummet – den kan spredes ud på en bageplade. Svampe bør sprøjtes med varmt vand ugentligt.
• Vanding bør ske afhængigt af substratets tilstand. Hvis det tørrer ud, fugtes det med regnvand eller kogende vand.
• Hvis substratet er forberedt korrekt, er der ikke behov for yderligere gødning.

Overvanding og overopfugtning kan føre til råd og skimmelsvamp. Fugtighed tiltrækker også forskellige insekter, herunder edderkopper, mider og snegle. For at forhindre dette bør du:

• desinficer rummet før plantning;
• sørg for ventilation af rummet.

Hvordan tilbereder og opbevarer man råvarer?

Det anbefales at høste lakerede polyporer mellem juli og november. Købte svampe sælges normalt tørrede – de er allerede klargjort til opbevaring. Hvis du bruger din egen høst, skal du selv tørre lingzhi.

1. Skårne svampe tørres af med køkkenrulle for at fjerne jord og snavs. Reishi-svampe bør aldrig vaskes efter høst.
2. Efter at have renset svampene, skæres de i store stykker. Fordel derefter stykkerne jævnt på bagepapir og læg dem i ovnen til tørre ved 45 grader Celsius (115 grader Fahrenheit). Når skiverne ikke længere klæber til papiret, øges varmen til 70 grader Celsius (158 grader Fahrenheit). Luk nu ovnen helt.
   Advarsler ved høst

   • × Vask ikke svampe før tørring for at undgå at miste deres medicinske egenskaber.
   • × Undgå direkte sollys ved tørring af svampe.
3. De tørrede svampe placeres i krukker, lukkes med låg og opbevares. Opbevaringstemperaturen bør ikke overstige 25 grader Celsius.

På et køligt, mørkt sted kan reishi opbevares i op til to år uden at miste sine helbredende egenskaber.

For at forhindre, at den medicinske reishi-svamp forårsager yderligere problemer, bør den kun høstes i økologisk gunstige områder. De, der planlægger at bruge den til behandling, bør konsultere en specialist.

Ofte stillede spørgsmål