Beskrivelse af Kholmogory-ko-racen: træk ved vedligeholdelse og pleje

I det 17. århundrede opstod Kholmogory-køracen, som stadig er særligt rentabel i dag. Deres mælkeydelse og lækre kød er stadig højt værdsat. Desuden er Kholmogory-kvæg nemme at passe og vedligeholde, som det diskuteres senere i artiklen.

Racens historie og udbredelse

Kholmogory-kvægracen blev udviklet i Dvinsky-distriktet i Arkhangelsk-provinsen, deraf navnet. I den nordlige del af landet var Kholmogory-kvæg efterspurgte på grund af deres lave fodrings- og plejekrav, deres tilpasningsevne til kolde klimaer samt deres høje mælkeudbytte og fremragende afkom.

Da Zar Peter den Store begyndte aktivt at handle med Europa, begyndte udenlandske skibe at importere kvæg, som lokale beboere i de nordlige provinser ivrigt købte og derefter lod opdrætte deres køer. Hollandske tyre var særligt værdsatte, og de saftige græsser hjalp med at opfostre de stærkeste kalve, hvilket forbedrede den nye Kholmogorsky-race.

I starten havde Kholmogorka-køer en ensartet farve, og først i slutningen af ​​det 20. århundrede, efter krydsning med Holstein-tyre, begyndte deres udseende at variere. Og i forskellige regioner varierer farven:

• I de centrale regioner i Rusland optrådte såkaldte "centrale sorter".
• I Arkhangelsk-regionen - "nordlig".
• I Komi-republikken - "Pechora".

Kholmogory-kvæg udgør cirka 9% af alt kvæg i landet. Denne race, hvis primære kendetegn er dens evne til at modstå kulde, blev officielt introduceret til offentligheden og registreret først i slutningen af ​​det 19. århundrede. Racen blev hurtigt populær blandt landmænd i de nordlige regioner.

I dag er Kholmogory-får de mest almindelige i Rusland; de opdrættes i 24 regioner.

Avlsforsøg i det 20. århundrede

I begyndelsen af ​​det forrige århundrede nåede udviklingen af ​​denne race et landsdækkende niveau. I 1934 åbnede man en avlsgård specifikt for Kholmogory-køer. Et par år senere blev der gjort et forsøg på at krydse disse køer med østfrisiske tyre fra Tyskland i et forsøg på at øge mælkeudbyttet og forbedre deres kropsbygning. Men forsøget mislykkedes; køerne producerede kun mindre mælk, og deres udseende forblev uændret.

Forsøgene ophørte dengang, og blev først genoptaget i slutningen af ​​århundredet af moderne forskere. De lykkedes endda med at udvikle to arter, der afledte af hinanden:

1. Istobenskaja.
2. Tagil.

Egenskaber som yverform og mælkeflowhastighed forbedres, og muligheder for at forbedre kropsbygning, mælkeydelse og fedtindhold undersøges. Avlere nævner et mælkefedtindhold på 4 % og endnu højere som et af deres primære mål.

Et forsøg på at krydse Kholmogory-kvæg med importerede tyre resulterede i tabet af Y-kromosom-halotyper hos nordligt kvæg. Kholmogory-genpuljen bevarer dog sin særpræg med hensyn til autosomer og X-kromosomet. I dag får renracede Kholmogory-kvæg mindre opmærksomhed og pleje end holsteniseret Kholmogory-kvæg. Forskere anser dog ikke denne tilgang for passende.

Udseende

Disse køer udviklede aldrig store flanker. Deres lemmer er proportionale, men krogede. Lejlighedsvis ses køer med et tredje par patter, men disse betragtes ikke som slagtninger. Standardfarven er sort med hvide pletter, men andre farver er også tilgængelige: rød-hvid og sort.

Den følgende korte video vil hjælpe dig med at få et bedre indblik i denne køerace:

Karakteristiske træk ved bakker:

• kraftfuld bygning;
• rund, bred brystkasse;
• aflang krop;
• bred, hævet bagside;
• krogede bagben;
• lille, gedformet yver, der ligner en skål, med veludviklede lapper;
• høj – op til 1 meter 35 cm ved manken;
• vægt - op til 500 kg, for voksne tyre - op til 850, og avlstyre vejer mere end 1 tusind kg;
• stærk bygning;
• brystet er afrundet, af medium bredde;
• kroppen er langstrakt, kantet i formen;
• korsbenet er hævet over kroppen, selvom der findes eksemplarer, hvor det kan være højere end manken;
• lige rygsøjle.

Da Kholmogory-kvæg blev avlet til nordlige breddegrader, er de ikke så produktive i sydlige regioner, sandsynligvis på grund af deres dårlige tilpasning til varme. Disse køer skylder også deres appetit til deres oprindelse, især om sommeren, hvor det rigeligste græs vokser i nord.

Produktivitet

Kvæg er altid blevet vurderet ud fra forskellige karakteristika: nogle racer blev udelukkende brugt til slagtning, andre for høj mælkeudbytte, og andre igen til produktion. Kholmogory-racen udmærkede sig i alle henseender.

Hvad blev det værdsat for:

• Mælkeudbytte. Jo mere en ko producerer, desto højere er hendes pris. En sund Kholmogory-ko kan producere op til 4.000 liter mælk om året. Og med god pleje op til 6.000 liter. Der har været rekordbrydende køer, der producerede omkring 10.000 liter om året, til deres ejeres glæde. Kholmogory-mælk har altid været kendt for sit høje fedtindhold - omkring 4% - og det samme - 4% - samt rekordhøje proteinniveauer.
• Ikke kun køer, men også unge tyre blev værdsat på gården og holdt både til avl og slagtning. Kholmogory-racer producerede et slagteudbytte på over 60%, og yngre kvæg producerede endnu mere.

Disse dyr udmærkede sig også inden for deres reproduktionsevner. En ko føder sin første kalv i en alder af 2,5 år. Med den rette pleje kan kalvene veje op til 300 kg inden for et år.

Tabellen viser den gennemsnitlige vægt af Kholmogory, afhængigt af alder og køn.

Moderne opdrættere fortsætter med at forbedre racen med hensyn til struktur, mælkeudbytte og karakteristisk eksteriør.

Fordele og ulemper ved racen

Selvom Kholmogory-racen er blevet kraftigt modificeret og har flere fordele end ulemper, er der stadig nogle problematiske aspekter. Disse er værd at overveje.

Fordele:

Mangler:

Vedligeholdelse (voksne og unge)

Kholmogorok-kvæg er ikke kun rentable på grund af deres mælk, men også på grund af deres kød, som tegner sig for mere end halvdelen af ​​deres samlede vægt. For at fremme vægtøgning kastreres tyre. Med korrekt fodring og pleje tager de på omkring 1 kilogram om dagen. Dette øger også slagteudbyttet: fra 58 til 65 %. Dyrlæger anbefaler dog at udføre operationen senest 18 måneder gammel, da det er urentabelt og farligt derefter. Oftest kastreres dyr, der er beregnet til slagtning, når de er 6 måneder gamle.

Men når et dyr når 1,5 år, falder dets vægtøgning kraftigt, og det giver ikke længere mening at opfostre det til slagtning. Desuden er det meget dyrt at fodre en tyr med kommercielt foder hen over vinteren. Undtagelsen er aflivningstyre, der er ældre, men uegnede til slagtning.

Mens kyllinger og andre små dyr holdes i bure, har køer brug for:

• Snor.
• Fri bevægelighed.

Levevilkår spiller også en vigtig rolle, så forskere i dag forsker ikke kun i måder at øge mælkeproduktionen på, men også i:

• daglige rutinemuligheder og deres indvirkning på mælkeydelsen;
• forskellige diæter;
• måder at reducere omkostningerne til mælkeproduktion;
• brug af moderne byggematerialer til opførelse af husdyrkomplekser.

Kholmogorki-køer tolererer dobbeltmalkning meget godt, hvilket øger mælkeudbyttet og reducerer produktionsomkostningerne.

Betingelser for opbevaring i kostald

Gode ​​boliger er afgørende for Kholmogory-racen, da de er ret store. For at sikre, at de har det komfortabelt og hyggeligt, kræver det en stor indsats at møblere deres hjem.

Vigtigt at vide:

• Placeringen af ​​laden bør vælges under hensyntagen til vind og forårsafstrømning. Undgå at placere den i nærheden af ​​beboelsesejendomme, brønde, floder og kilder.
• Byggematerialet skal være holdbart, varmeisolerende og tage højde for opvarmning, ventilation og belysning.
• Overvej dyrenes størrelse. En ko har brug for omkring 6 kvadratmeter, og hvis den får en kalv, mere end 10.
• Skifer lægges på taget, og det er tilrådeligt at bygge en bygning med et loft, som vil hjælpe med at holde på varmen i koldt vejr og give plads til opbevaring af foder. Hvis der ikke er et loft, bør taget yderligere isoleres.
• Vandreområdet er altid placeret udendørs, med en sti på mindst 500 meter. Det er en god idé at have et overdækning på den ene side for at give ly for sol og regn.
• Placer vandingsautomaterne korrekt. Hvis boksene er arrangeret i to rækker, er det bedst at placere foderautomaterne udenfor for at få lettere adgang til foder og vand. Undgå at placere dem langs en væg, da dette vil forårsage, at fugt fra dyrenes åndedræt sætter sig på foderet.
• Foderautomaten skal have en omvendt trapezform, så den er lettere for køerne at spise og for ejeren at rengøre.
• Når du sætter en boks op, skal du overveje størrelsen på køer og tyre, da Kholmogory-kvæg er meget store. Kvæget skal stå med ryggen mod foderautomaten og ryggen mod dræningsgrøften. Boksstørrelsen skal være mellemstor: ikke for rummelig, så de ikke snurrer rundt og beskidter foderautomaterne, men ikke for smal, så de ikke stagnerer.
• For avlstyre er det bedre at købe parringsbokse; dette vil hjælpe med at opveje avlstyrens tunge vægt.

Funktioner ved en stald til voksne dyr:

• TemperaturOm vinteren bør temperaturen være mindst 15 grader, og der skal også tages hensyn til belysning og ventilation.
• Vinduer til dagslysKøer producerer dårlig mælkeydelse under kunstig belysning.
• EtageDet er mere pålideligt at dække det med beton, med skråninger til urin og trug til gødning.
• Fugtig strøelse af halm og savsmuldDette forhindrer kalvenes og køernes fødder i at blive fugtige, hvilket forhindrer dem i at blive forkølede. Derudover genererer understrøelsen med gødning varme, hvilket yderligere opvarmer stalden om vinteren.
• Rengør boderne helt Det er nødvendigt to gange om året, men du bliver nødt til konstant at fjerne det gamle gulv og tilføje frisk halm.

Funktioner i en kalvestald:

• De første to til tre uger efter fødslen holdes kalvene tæt på deres mor, men derefter skal de have et separat rum, hvor de vænner sig til miljøet i cirka fem dage. Hvis kalven er sund og rask, overføres den til kalvestalden, hvor der opstilles bure. Det er bedst at holde kalvene separat; det gør plejen lettere og forhindrer dem i at skubbe hinanden ved foderautomaten. Stærkere kalve skubber ofte deres svagere søskende væk fra foderet.
• Sørg for individuelle bokse. De er lavet af polyethylen, cylindriske, med en indgang på den ene side. Denne kuppelformede struktur er nem at rengøre og flytte, er meget varm og skaber en følelse af tryghed for kalvene. Der er rum til foder og vand, så kalvene kan spise på stedet. Der er et specielt net for at forhindre undslippe.
• I koldt vejr bør en stærk lampe hænges i rummet, så nyfødte ikke fryser.

Kalve kan introduceres til foder fra 1,5 måneder. Tilsæt kartofler, gulerødder, rødbeder og æbler til høet, men kun hakket. Salt og kridt er essentielt. Kholmogory-kalve har stor gavn af havregrynsgelé, dampet med en hastighed på 80 gram havregryn pr. liter vand.

Det menes, at en Kholmogory-ko kun skal have én kalv; når man avler racen, bliver kvier med tvillinger aflivet.

2 timer efter at have spist skal kalven have 0,5 liter varmt vand.

Omsorg

Det er bedst at oprette separate båse til malkning. Malkning kan foregå på stedet, men ikke i liggeområdet. De forhold, hvorunder dyrene holdes, er afgørende. Der er to muligheder:

• Gratis. Store landbrug bruger det, fordi det gør besætningsstyring lettere. Men selv en enkelt ko føler sig mere tryg i frilandsstalde.
• Fri, uden snorDyrene kan frit bevæge sig rundt i stalden. Der er fælles foderautomater og vandautomater, og høet opbevares lettere i baller.

Under gode forhold kan Kholmogory leve op til 25 år.

Ernæring

Kholmogory-kvæg kræver en optimal kost. De reagerer straks på mangel på foder eller nødvendige vitamintilskud med lav mælkeydelse, og tyre med dårlig vægtøgning. En ubalanceret kost kan også føre til en kort laktationsperiode. Der anbefales særlig opmærksomhed ved forberedelse af køer til kalvning, hvor ernæring, kosttilskud og endda korrekt malkning alle er vigtige.

Korrekt ernæring er også en indikator for mængden og kvaliteten af ​​mælk. En Kholmogory-ko kan spise op til 80 kg hø om dagen, så hvis hun ikke kommer ud på græs, skal hun oplagre en betydelig mængde foder.

Tips til fodring af Kholmogory:

• Sørg for en klar kost.
• Tilsæt hørfrø, solsikkekage, blandinger af korn og bælgfrugter.
• Intervallerne mellem fodring og malkning skal være lige store.

Køer fodres tre gange om dagen, men dette er baseret på mælkeydelsen – 20 liter om dagen. Kholmogorki-køer producerer op til 30 liter, så foder skal uddeles mindst fem gange om dagen. Majs og rodfrugter kan erstattes med næringsrig kornensilage, hvilket vil reducere omkostningerne og indsatsen ved fodertilberedning. Dette vil ikke reducere kvaliteten eller mængden af ​​mælk.

Fodringsfunktioner:

• Om sommeren og foråretFoder, supplerende foder kan være grøntsager og frugter.
• Om vinteren og efteråretHø, halm, foderblandinger, vitaminkomplekser.
• Drikke. Giv kun varmt vand, og varm det op i koldt vejr. Om sommeren skal vandet have stuetemperatur. I varmt vejr er rigeligt vand nødvendigt, da dyrene er i risiko for dehydrering.

Om græsning

Det er meget nemmere at lade køer gå på græs; der er mindre besvær med foder. Nøglen er at sørge for god græsning, da mælkeydelsen falder kraftigt, hvis der ikke er nok græs. Mange landmænd slår sig sammen for at betale en hyrde, hvilket endda er en størrelsesorden billigere end at købe store mængder foder. Men at lade køer gå på græs handler ikke kun om at spare penge. Forskere er overbeviste om, at køer, inklusive Kholmogory-kvæg, skal græsse for at kunne interagere socialt. Som tidligere nævnt er tyre og køer flokdyr, og de har deres eget system af kommunikationssignaler. Og hvis en ko eller tyr ikke ved, hvordan de skal opføre sig i en flok, kan der opstå problemer.

Malkning

Det er bedst at lave separate båse til malkning. Malkning kan foregå i båse, men ikke i liggeområdet. Kholmogorok-køer malkes ikke kun manuelt, men også mekanisk; de er ikke-kampdygtige og bliver ikke forstyrrede af denne fremgangsmåde. Dette er praktisk for store besætninger.

Det er vigtigt at huske, at den fedeste mælk findes i yverets baglapper, så det er stadig bedst at malke i hånden eller i det mindste kontrollere kvaliteten af ​​maskinmalkning. Læs mere om korrekt malkning. her.

Sygdomme

Landmænd bemærker, at Kholmogory:

• de bliver næsten aldrig syge, de har fremragende helbred og stærk immunitet;
• de bliver praktisk talt aldrig forkølede, da de blev avlet til nordlige breddegrader;
• lider sjældent af tuberkulose, gigt og yversygdomme;
• Resistens over for leukæmi er et karakteristisk træk ved denne race.

Avl

Kholmogory-kvæg avles i øjeblikket aktivt, især i Arkhangelsk-regionen. Mange gårde stræber efter at avle krydsninger med højst halvdelen af ​​Holstein-gener. Det primære fokus er at øge mælkeudbyttet. To teknologier anvendes:

• Renracet avlRacen forbedres ved at introducere tyre med overlegen præstation. Avlsbedrifter i Arkhangelsk-regionen har endda særlige reserver af tyresæd til avlsfamilier. Her er udvælgelsen baseret på moderens linje.
• HolsteiniseringMælkeproduktionen stiger. Men der er en ulempe: Holstein-køer er kræsne med foder og ældes hurtigere. Og mælkeproduktionen er ikke så ligetil. Mælkeudbyttet er højere, men det er mindre. Mens renracede køer kan producere mælk i op til fem laktationer, holder hybrider kun i tre.

Holde kalve

Selvom det er meget mere bekvemt at holde kalve individuelt, anbefales det at gøre det senest en måned efter, at de er adskilt fra deres mor. Landmænd, der forsøgte at undgå at gruppere kalve, stødte på en række problemer. Den eneste fordel er, at det er lettere at overvåge deres vækst, vægt og helbred.

Ulemper:

• De spiser dårligere, fordi der ikke er nogen konkurrence.
• Ingen aktiv vægtøgning.
• Den mentale udvikling er forringet, fordi køer er flokdyr.

Men det er ikke så simpelt at opdrætte kalve i grupper som at samle dem i en enkelt flok. Det er vigtigt at vænne de unge kalve til en gruppe på 5-8 individer – hverken mere eller mindre. Korrekt opstaldning er også afgørende.

Krav:

• Gulvet er udelukkende lavet af træ, og hver kalv får tildelt mindst 1,5 kvadratmeter plads.
• Drikkeskåle og foderskåle placeres efter antallet af hoveder, så det er nok til at fodre alle på samme tid.
• Båsene bør desinficeres dagligt, da små dyr er mere modtagelige for infektioner, selvom de er ret modstandsdygtige over for sygdomme.
• Skift sengetøjet hver dag.
• Forskellige grupper kræver forskellige diæter. Du kan finde mere information om fodring af kalve fra de første levedage her. her.
• Det er tilrådeligt at koge vand til kalve i den første levemåned.

Priser for Kholmogory-kvæg

Takket være at Kholmogory-laks aktivt opdrættes i Rusland, er priserne ret rimelige. Tabellen viser prisen på voksen laks til 150 rubler pr. kilogram.

Landmændenes anmeldelser

De fleste landmænd taler positivt om Kholmogory-kvæg; racens uhøjtidelighed, sammenlignet med mere lunefulde, glæder erfarne landmænd.

Efter alt at dømme er Kholmogory-racen en af ​​de mest profitable og succesfulde, hvor dens fordele langt opvejer dens ulemper. De vigtigste egenskaber er dens lave vedligeholdelse, fremragende sundhed, høje mælkeydelser og sunde kalve. Vigtigt er det, at selv med "drivhus"-pleje vokser de godt og er sygdomsfri. Et sådant køb er en meget profitabel investering for en gård. Det er dog vigtigt at huske, at visse forhold for køer og tyre stadig er påkrævet, samt rigelige foderreserver.

Ofte stillede spørgsmål