"Highland" er en beskrivelse af en skotsk køerace.

Miniature højlandskøer betragtes som de mest robuste racer. De finder føde i al slags vejr, selv under sne og sten, og de bliver ikke syge og trives uden for en varm boks. Den eneste ulempe er, at de producerer lidt mælk, men deres kød er utroligt velsmagende.

Beskrivelse og udseende af racen

Højlandskvæg skylder deres unikke udseende det barske miljø, hvor de stammer fra – det nordlige Skotland, et højlandsområde med regn og hård vind. Deres lange pels beskytter mod kulden, og deres buede horn hjælper dem med at finde føde i klippefyldt terræn. Selvom deres forfædre menes at være store dyr, er denne race en efterkommer af miniaturekøer, der er blevet et symbol på Skotland.

Highlanders avles også ofte i andre lande, men mest som en eksotisk variant. Disse små kalve ligner yndige plysdyr, og deres temperament er roligt og afslappet.

Udseende af den skotske race:

• Ramme. Disse køer har et uforholdsmæssigt stort udseende og korte ben trods deres kraftige bygning. God stabilitet er genetisk bestemt for at sætte dem i stand til at bestige bjerge med smidighed og fart.
• Hoved. Snuden er stor, kæberne er kraftige, øjnene er vidtstillede.
• Hals. Lige, lille i størrelse, med en tydeligt synlig kam hos tyre.
• Bryst. Bred og dyb, men uden dewlap.
• Tilbage. Kraftfuld, afrundet.
• Horn. Kæmpestor, med spidse ender, fremragende beskyttelse mod vilde dyr, især pumaer og ulve.
• Uld. Den ser meget tæt og krøllet ud. Dens unikke træk er, at den er arrangeret i to lag, hvilket giver beskyttelse mod fjender lige så effektivt som skarpe horn. Det ydre lag er lavet af stive hår, mens det indre lag er meget blødt. Takket være denne type uld behøver køer ikke et subkutant fedtlag. Det betyder også, at de ikke behøver dyre, isolerede stalde eller græsningsly. Disse køer kan nemt sove i sneen.
• Farve. Der er forskellige typer:
  • sort;
  • brun;
  • grå;
  • gul;
  • rødbrun;
  • broget;
  • sølv;
  • gråbrun;
  • gulbrun.
• Bang. Highlanders har en lang, flagrende pels, der falder ned over panden. Den har flere funktioner:
  • beskytter øjnene mod infektioner, der kan overføres af insekter;
  • beskytter mod sne og regn;
  • afviser fluer, myg og hestefluer fra dyr.
• Ben. Korte, men meget stærke, skotske racedyr overvinder let bjergstier og lange passager.
• Vægt. Svinger mellem 400 og 800 kg.
• Højde. I gennemsnit når voksne dyr 110-120 cm, men avlsdyr kan blive op til 130 cm.

Højlandsheste har mange talgkirtler; fedtet dækker pelsen og giver ekstra beskyttelse mod kulden.

Oprindelse og distribution

Denne race blev udviklet i det skotske højland og de ydre Hebrider ved at krydse to sorter: sort kvæg fra øerne og rødt kvæg fra højlandet. I 1885 blev de registreret som kvæg; lokalbefolkningen kaldte disse køer "kyloeer". I starten blev de avlet for høj mælkeydelse, men opdagede senere, at deres kød var meget bedre. Siden begyndelsen af ​​det 20. århundrede har højlandskvæg spredt sig over hele verden og vundet særlig popularitet i Nordamerika og Australien.

Interessante fakta:

• I 2013 blev disse racer introduceret i Berlins Herzberg Park som et eksperiment. Effekten overgik forventningerne, og disse fredelige, blide dyr blev både børns og voksnes yndlingsfavorit.
• I dag har selv dronningen af ​​Storbritannien sin egen lille flok – omkring 100 højlandsheste. De holdes på græsgange på Balmoral Castle.
• De tilhører dværgracerne, selvom de har store horn og massive muskler.

Forskere mener, at Highlanders er ideelle til avl i russiske klimazoner.

Hvad er produktiviteten i Highland?

Selvom højlandskøer er små i størrelse, kan de tage betydelig på i vægt.

Da dette er en kødrace, er den ideelle alder for en tyr mellem 1 og 3 år. I denne alder tager de godt på i vægt, og deres kød forbliver mørt. Men når de når 10 år, bliver kødet sejt og mister mange af sine egenskaber.

Denne race avles primært for kød, da køer producerer meget lidt mælk – op til 5 liter om dagen, det maksimale er ved fodring af kalve.

Funktioner ved højlandskød:

• Fantastisk smag, lidt ligesom vildtkød.
• Indeholder meget lidt fedt, det dannes ikke på grund af den varme uld.
• Lavt kolesteroltal, produktet betragtes som diætprodukt til hjertepatienter.
• Indeholder meget jern og proteiner.

Dyr af denne race tager langsomt på i vægt, så de er ikke egnede til intensiv opfedning med henblik på hurtig slagtning.

Holde køer

Alle landmænd bemærker, at det er meget rentabelt og praktisk at holde denne race. En lille gård er tilstrækkelig, da de er små og trives på græs. De producerer nok mælk til en lille familie, og bemærkelsesværdigt nok elsker de at lege, hvilket gør disse charmerende køer til en favorit blandt børn. De trimmer også græsplæner perfekt og giver fremragende gødning.

For at opsummere:

• Det er nemmere at passe på.
• De optager lidt plads.
• Kræver mindre foder end almindelige racer.
• Der kræves ingen særlige anordninger for at beskytte mod regn, vind og sol.
• De kommer godt ud af det med andre husdyr og kan endda sameksistere med vilde dyr, hvis der ikke er nogen trussel mod deres liv.
• Fremragende moderinstinkt sikrer høj produktivitet hos afkommet. Kalve af denne race dør sjældent.

Hovedkravet er at holde dem på et åbent område; ideelt set en stor folde, der kan rumme en stor flok. Hvis græsningsarealet er stort, og terrænet er skovklædt, behøver du måske ikke engang at fodre dem om vinteren. Kun de unge dyr kræver opsyn, og kun i koldt vejr, når der er hård frost og sne.

Højlandshunde tåler ikke at blive bundet og begynder straks at tabe sig.

Alt om pleje

Det første landmænd skal overveje, når de køber denne race, er tilgængeligheden af ​​græsningsarealer. Hvis græsningsarealet er trangt, er det bedre at vælge andre dyr. Husk også den meget lave mælkeydelse: Højlandskvæg producerer op til 1.500 liter mælk om året, og næsten alt dette går til kalve.

Plejetips:

• Der bør installeres særlige læområder på gårdens ejendom. De vil hjælpe flokken med at beskytte sig mod regn og sol og give komfortabel overnatning.
• Sørg for vandings- og foderautomater. Antallet bestemmes af individernes sammensætning.
• Børst pelsen og pandehåret regelmæssigt for at forhindre sammenfiltring.
• Rengør hove for snavs, sten og affald.
• En særlig stald er beregnet til kalvning af køer. Dyrene kan klare sig uden menneskelig hjælp, men opsyn er stadig nødvendigt, især om vinteren.

Nyfødte kalve er ret frostbestandige; hvis de fryser, gemmer de sig under deres mors lange pels.

Fodring

Professionelle landmænd fraråder intensiv opfedning af højlandskvæg; denne fremgangsmåde er ikke egnet til denne race. De tager på i vægt, men ikke så hurtigt som ønsket. Det er afgørende, at flokken passer på sig selv: Ved at fjerne græstørven fra jorden i jagten på føde, hjælper de med at få nyt, frodigt græs til at vokse. Deres brede snuder og skarpe horn gør det nemt for dem at fjerne græstørven. Derfor sparer landmændene betydeligt på foder til denne race.

Fodringsegenskaber hos højlandsfår:

• De fortærer selv det sejeste græs og tornede buske, og deres fordøjelse kan håndtere de groveste fibre.
• Der er nok græs til græsning om sommeren.
• Om vinteren er det nok at tilberede hø, selvom erfarne landmænd stadig anbefaler at efterlade supplerende foder.
• Store arealer er nødvendige til græsning.

Suppleringsfodringen omfatter:

• ensilage;
• papirmasse;
• foderblanding;
• kage;
• klid;
• måltid;
• foderrodfrugter.

Højlandsheste er endda blevet tilpasset til at genoprette græsgange ødelagt af geder og får. Disse dyr spiser sejt strøelse og lader græsset vokse. I mange år har tjekkerne brugt skotske racer til at genoprette beskyttede enge.

Ved vitaminmangel oksekøer kan tabe sig meget.

Sygdomme

Denne race er kendt for at være sygdomsresistent og tilpasser sig let til kolde forhold. Deres immunitet er resistent over for virus, hvilket gør Highlanders til et meget rentabelt køb for store gårde.

Dette forklares ved, at de:

• Interagerer sjældent med andre dyr.
• De har stærk genetisk beskyttelse: uld og en kompakt krop, som beskytter mod kulde og fremmer termoregulering.

Avl af højlandskøer

Højlandskøer tilbyder også den fordel, at de producerer stærke og uafhængige kalve. Kvierne opfostrer selv deres unger og kræver kun landmandens opsyn i ekstrem kulde.

Hvad er vigtigt at vide:

• Køer føder for første gang, når de er omkring 3 år gamle, og de fortsætter med at føde kalve, indtil de er 20 år gamle.
• De producerer unger hurtigt og nemt, stort set uden komplikationer, hvilket er ekstremt vigtigt for avl.

Nogle landmænd specialiserer sig ikke i kød, men i mælk, selvom højlanderne producerer meget lidt af det. Produktet er dog yderst værdifuldt takket være dets unikke egenskaber, der hjælper med at behandle hjertet, blodkarrene, maven og tarmene.

Mælken fra skotske køer er kendetegnet ved sit høje indhold af fosfolipider. Disse er estere af polyvalente alkoholer, bærere af fosforsyre, hvilket er meget gavnligt for:

• hjernefunktion;
• genoprettelse af nervesystemet.

Fordele og ulemper ved racen

Trods alle deres talenter har skotske køer ikke kun fordele, men også ulemper, som skal tages i betragtning af dem, der beslutter sig for at avle denne race.

Fordele:

Ulemper:

Det anbefales at holde Highlanders i flok, da dette vil hjælpe dem med bedre at tilpasse sig livet i åbne områder.

Pris

I dag viser opdrættere i Sibirien, Uralbjergene og Fjernøsten stor interesse for denne race. Du kan købe denne charmerende, lodne kalv i Rusland, men den er ret dyr: fra €7.000. I Europa ville et lignende køb dog koste op til €1.000. Told- og forsendelsesomkostninger skal også medregnes. Alligevel er den betydeligt billigere: en Scottish Fold-kalv vil koste omkring €4.000.

Landmændenes anmeldelser

Højlandskvæg er en dyr race, men ekstremt profitabel. Uden udgifter til dyrestald og foder kan du nemt tjene alle dine udgifter ind på et par år gennem salg af kød, mælk eller kalveavl. Nogle landmænd forpagte endda deres besætninger for at genoprette græsningsarealer og enge. Så profitmarginen er enorm. Nøglen er at overveje dine græsningsmuligheder og klimaet i din region.

Ofte stillede spørgsmål