Spinat er en etårig plante fra amaranthaceae- eller svineplantefamilien, som er blevet stadig mere populær blandt sunde spisere. Den er nem at passe, tåler let frost og giver op til 3 kg grønt pr. kvadratmeter. De nøjagtige kvaliteter afhænger dog af den specifikke sort, hvoraf der er udviklet flere dusin. Læs videre for at finde ud af, hvad disse sorter er.
Hurtigmodnende sorter
For at få den tidligste spinathøst vælger haveejere tidligt modne sorter. Hvis du sår disse frø i midten af august og dækker dem med et dækmateriale, vil du se spirer og små rosetter dukke op allerede i september. I gennemsnit kan tidlig spinat høstes 18-30 dage efter plantning. Det er værd at bemærke, at mange sorter også er egnede til vintersåning. Disse er anført nedenfor.
| Navn | Modningsperiode (dage) | Udbytte (kg/m2) | Frostbestandighed |
|---|---|---|---|
| Gigantisk | 30-35 | 3 | Høj |
| Stoisk | 18:30 | 2-3 | Gennemsnit |
| Råge | 15-28 | 2,5 | Høj |
| Markisen | 35 | 3 | Gennemsnit |
| Runddans | 15-28 | 3 | Høj |
| Pumaen | 30-40 | 2,5 | Høj |
| Delfin F1 | 20-40 | 3 | Høj |
Gigantisk
Dette er en af de mest populære tidlige sorter i Rusland. Bladene kan høstes til forbrug 30-35 dage efter plantning, men de første rosetter dannes allerede efter 15-28 dage. De kødfulde blade er aflange og op til 45-50 cm i diameter.
For dem, der ønsker at bevare spinatblade til vinteren, er denne sort det bedste valg, da den selv på dåse bevarer sine vitaminer godt og ikke ændrer sin smag.
Kæmpespinat tolererer let frost og pludselige temperaturændringer, så den er velegnet til såning i det tidlige forår og efterår.
Stoisk
Denne sort trives i tempererede klimaer og tolererer let frost, men den kræver vanding og lys. Derfor kan den kun dyrkes i en vindueskarm med et specielt vækstlys. Stoik er værdsat for sit høje udbytte, der giver 2-3 kg pr. kvadratmeter.
Råge
Såning er tilladt i slutningen af april. Bladhøst kan begynde så tidligt som 15 dage efter spiring, men fuld modning sker inden den 28. dag. En smuk, frodig roset udvikles. Bladene er mørkegrønne, glatte og let opadvendte. De er egnede til frysning. En plante vejer cirka 38 g.
Sorten er god, fordi den er modstandsdygtig over for boltning og tåler frost godt.
Markisen
Denne sort spirer og modnes hurtigt, men frugtsætningen varer længe. Vækstsæsonen er 35 dage. Marquise er alsidig og kan dyrkes både i drivhuse og i åbent terræn. Så frøene i maj, men det kan også gøres i august.
Plantens blade er let bølgede og ovale. De indeholder adskillige vitaminer og gavnlige mikroelementer, som bevares selv når de konserveres, koges eller fryses til vinteren.
Runddans
Denne sort er attraktiv for sin rigelige grønne vækst – en enkelt plante kan producere op til 15 blade. De når en højde på 19 cm og en diameter på 15 cm. Bladene spises friske og frosne.
Khorovod tolererer let lave temperaturer, men det vil ikke være muligt at få sprøde og saftige grønne blade uden rettidig vanding og eksponering for ultraviolet stråling.
For at sikre en ensartet høst af spinat anbefales det at så frø med 2 ugers mellemrum.
Pumaen
Denne sort trives om sommeren. Det anbefales at så frøene i juni. Høsten kan fortsætte indtil slutningen af september. De saftige blade vokser runde, har korte bladstilke og er smukt farvede. Både blade og rødder er spiselige.
Puma anses for at være modstandsdygtig over for skudskylning og har også stærk immunitet over for meldugsfremkaldende sygdomme. Den kan dyrkes som "rodspinat".
Delfin F1
Hybridsorten Dolphin har store, mørkegrønne, blanke blade, der er spidse i spidserne og let opad. Den kan dyrkes udendørs. Den tåler pludselige vejrskift og lave temperaturer godt og beskadiges ikke af let frost. Den modnes fuldt ud på 40 dage, men den første høst anbefales allerede efter 20 dage.
Mellemsæsonsorter og hybrider
Disse sorter er klar til at spise på bare 30-60 dage. Hvis du vil nyde spinatblade regelmæssigt, anbefales det at plante tidlige sorter samtidig med mellemsæsonsorter.
For at fremskynde spiringen af spinat midt i sæsonen anbefaler gartnere at lægge frøene i blød i en svag opløsning af kaliumpermanganat i 1-2 dage før såning.
| Navn | Modningsperiode (dage) | Udbytte (kg/m2) | Frostbestandighed |
|---|---|---|---|
| Bloomsdelsky | 30-60 | 3 | Høj |
| Rembor | 58 | 2,5 | Gennemsnit |
| Stærkmand | 20-40 | 3 | Høj |
| Fedtbladet | 30 | 3 | Høj |
| Matador | 30-50 | 3 | Høj |
| Mariska | 21:30 | 2,5 | Høj |
Bloomsdelsky
Denne hybridsort blev udviklet af hollandske forædlere. Den er værdsat af haveejere for sin modstandsdygtighed over for knopskydning. Den anses også for at være let at dyrke og tolererer let vejrforhold som kraftig regn og forårsfrost.
Rosetterne er store og når op til 25 cm i diameter. Selve bladene er saftige og kødfulde, mørkegrønne med diskrete lysegrønne pletter.
Rembor
Denne sort er værdsat for sin tolerance over for kortvarig frost og modstandsdygtighed over for bladfald. Vækstsæsonen er 58 dage. Planten har et frodigt udseende og bliver op til 17 cm i højden. De kødfulde blade er afrundede, let aflange og mørkegrønne med en let glans. Deres spidser er let hævede.
Stærkmand
Gartnere elsker den, fordi den producerer store høstudbytter uanset vejrforholdene. Dens vækstsæson varer fra 20 til 40 dage. Rosetten er ret kompakt og måler omkring 23-25 cm i diameter. Bladene er let hævede, ovale og meget glatte med bobler.
Denne spinatsort kræver rigelig vanding for at holde bladene fyldige. Planten har en genetisk indbygget immunitet mod råd og skimmelsvamp. Den trives efter gødning med kvælstofgødning.
Fedtbladet
Denne mellemsæsonsort er populær blandt haveejere på grund af dens høje udbytte, der producerer 3 kg grønt pr. kvadratmeter. Dens vækstsæson er kort, omkring 30 dage.
Planten er nem at passe og tilpasser sig let til en række forskellige klimaer og vejrforhold. Rosetten er ret frodig og når 25-28 cm. Bladene er glatte at røre ved og har en fyldig grøn farve.
Matador
Denne sort blev udviklet af tjekkiske forædlere. Vækstsæsonen varer fra 30 til 50 dage. Rosetten er frodig og når en diameter på cirka 25-28 cm. De kødfulde blade er ovale, glatte og grågrønne.
Planten har stærk immunitet mod de fleste infektioner.
Matador trives i fugtig jord og kan endda vokse i vand i et stykke tid, men den kan absolut ikke tåle tørt vejr, så rettidig vanding er afgørende. Den tåler små temperaturfald godt og er modstandsdygtig over for skudskylning.
Mariska
Denne sort er populær, fordi den er nem at dyrke. Den tåler frost godt takket være sin høje frostresistens og har fremragende immunitet over for mange infektioner. Vækstsæsonen varer 21 til 30 dage. Bladene er møre, men store og saftige. De kan spises tørrede eller frosne.
Sent modne sorter og hybrider
Sensæsonsorter anbefales til såning midt i august. De producerer meget saftigt og sprødt løv, da dagene bliver kortere og vejret køligere i sensommeren. Regn er også hyppigere. Derfor bruger planten mere energi på bladdannelse end på frugtmodning, hvilket resulterer i en større høst. Populære sorter i denne gruppe er anført nedenfor.
| Navn | Modningsperiode (dage) | Udbytte (kg/m2) | Frostbestandighed |
|---|---|---|---|
| Victoria | 20-40 | 3 | Høj |
| Korenta F1 | 40-60 | 3 | Høj |
| Varangian | 50-60 | 2,5 | Høj |
| Nikitos | 52-55 | 3 | Høj |
| Spokane F1 | 65 | 3 | Høj |
Victoria
Denne sort tåler lave temperaturer godt, så den kan dyrkes udendørs fra maj til november. De resulterende buske er små, op til 20 cm i diameter. Vækstsæsonen varer fra 20 til 40 dage. Denne plante er resistent over for skimmelsvamp og meldug.
For at sikre frodig løvdannelse anbefales det at anvende komplekse mineralgødninger, der indeholder fosfor, kalium og nitrogen. Regelmæssig jordfugtning er også vigtig.
Korenta F1
Korenta-hybriden tiltrækker grøntsagsavlere med sine store blade og rosetter. De er blanke og mørkegrønne. Denne hybrid trives bedst udendørs og er ikke egnet til drivhuse. Den giver en rigelig høst med rettidig vanding og gødning.
Så frøene i april-august og høst dem i maj-august.
Varangian
Denne sort har en lang modningsperiode på 50 til 60 dage. Bladene er mørkegrønne, ovale og ret store. De er let buede og dækket af bobler. En enkelt, hævet roset vejer cirka 50 g. Denne sort springer sjældent ud.
Nikitos
Sorten er modstandsdygtig over for kulde og blomstring. Bladene vil være klar til høst 52-55 dage efter såning. Rosetten fremstår tæt og kompakt med en diameter på cirka 25-30 cm. Hver busk vejer fra 42 g.
Bladene er let opadvendte og omformede. De er mørkegrønne, glatte, store og aflange. De er velegnede til frisk forbrug og frysning.
Spokane F1
Spokane betragtes som en af de bedste spinathybrider i sen sæson. Den appellerer til haveejere, fordi den kan vokse og producere store udbytter selv under ugunstige forhold. Dens vækstsæson er 65 dage.
Spokane betragtes som den bedste kommercielle hybrid, fordi den producerer rekordmængder af frugt.
Planten bliver sjældent syg, da den har en stærk immunitet over for skimmelsvamp, svampe og vira. Den er næsten immun over for skadedyr, men tolererer ikke for tidlig vanding og utilstrækkeligt lys. De fint fibrøse blade har en let rynket overflade og bølgede kanter.
De bedste sorter til dyrkning i den mellemste zone
Mange spinatsorter trives i tempererede klimaer i den centrale zone. Disse omfatter:
- Victoria;
- Stoisk;
- Virofle;
- Bloomsdelsky;
- Gigantisk;
- Fedtbladet;
- Matador;
- Stærkmand.
Selvfølgelig kan du prøve at dyrke andre sorter.
| Navn | Modningsperiode (dage) | Udbytte (kg/m2) | Frostbestandighed |
|---|---|---|---|
| New Zealand (Tetragonia) | 25-30 | 2,5 | Gennemsnit |
| Godry | 18:30 | 3 | Høj |
| Rumex | 30-40 | 3 | Høj |
| Jordbær (zhminda) | 30-45 | 2,5 | Høj |
New Zealand (Tetragonia)
Denne mellemsæsonsort tilhører Crystal-familien. Busken bliver op til 1 m høj, og dens fyldige grønne blade slynger sig langs jorden. De er tykke og kødfulde og ligner trekanter med savtakkede kanter.
Frøene har en god spireevne, men sorten kræver ekstremt meget lys og hyppig vanding. Spiring sker på 20 dage. Frøplanter betragtes som den mest succesfulde dyrkningsmetode. Denne newzealandske sort producerer flere afgrøder, og beskæring kan udføres efter 25-30 dage.
Godry
En tidlig sort til dyrkning i drivhuse, drivhuse og drivbede. Den kan også dyrkes udendørs fra begyndelsen af maj til slutningen af august. Den tåler let frost godt. Godry-rosetter dannes 18 til 30 dage efter spiring. De er ret tætte, men kompakte og når en diameter på cirka 23 cm. Bladene er ovale og grønne.
Ved dyrkning af denne sort skal man være forsigtig, da den har tendens til at blomstre tidligt.
Rumex
Denne sort blev skabt ved at krydse spinat med sorrel, deraf dens andre navne: "shavnat" eller "heroisk grøntsag." Det er en flerårig afgrøde, der tolererer frostklare vintre godt og er kendetegnet ved hurtig løvvækst.
Denne sort er ikke kun god for mennesker, men også for husdyr og fugle (kyllinger, gæs, kaniner, ænder), da den er rig på næringsstoffer. Når den gødes med kvælstof, ligesom bambus, kan den nå næsten 2 meter i højden, så den gives til kvæg og svin. Bladene er store, saftige og har en let syrlig smag.
Jordbær (zhminda)
Denne spinatsort tiltrækker haveejere på grund af sit stærke rodsystem (selv rødder, der bliver overvintrende, kan producere nye skud). Planten minder noget om jordbær, deraf navnet. Den kræver dyrkning i åbne, solrige bede. Bladene vokser med små tænder langs kanterne.
Bærene er spiselige og har en sygelig sød smag.
De bedste sorter til dyrkning indendørs
Mange gartnere dyrker spinat i drivhuse for at producere tidlige blade med en blød, saftig smag. Såningen begynder om efteråret, omkring september, og om foråret, så snart jorden varmes op, vil der dukke grønne rosetter op. Det er bedst at dyrke planter, der er specielt designet til drivhuse. Vi vil diskutere dem nedenfor.
| Navn | Modningsperiode (dage) | Udbytte (kg/m2) | Frostbestandighed |
|---|---|---|---|
| Chef | 28 | 3 | Høj |
| Boa | 45 | 2,5 | Høj |
| Virofle | 30 | 3 | Høj |
| Kok Misha | 12 | 3 | Høj |
Chef
En tidligmodende sort, der modnes på 28 dage. Rosetten kan nå en diameter på op til 60 cm og en højde på op til 20 cm. Bladene er mørkegrønne og kan blive 16-17 cm lange og op til 11 cm brede. Der dannes blærer på bladpladen. Den anses for at være modstandsdygtig over for knopskydning og blomsterknopper.
Boa
En hybridsort, der minder meget om syrede. Den har lignende formede blade, men adskiller sig ved sine korte bladstilke. Den vokser hurtigt og når fuld modenhed på 45 dage. Bladene er glatte, smaragdgrønne og perfekt ovale.
Boa kan spire ved temperaturer helt ned til 4°C, da den tåler frost ned til 6°C. Den optimale væksttemperatur er 15°C. Den bør plantes i det tidlige forår, da planten springer ud, efterhånden som dagene bliver længere.
Virofle
En tidligmodende sort, der imponerer med sin hurtige spireevne og kraftige vækst. Den anses for at være nem at dyrke, da frøene spirer godt både i et drivhus og i det åbne jord, selv ved lavere temperaturer og med begrænset ultraviolet stråling. Med den rette pleje vokser planten sig saftig og frodig og når en diameter på cirka 30 cm.
Det er bedst at skære bladene af så hurtigt som muligt, da planten hurtigt udvikler stilke og begynder at blomstre. Af denne grund er det bedst at så Virofle i det tidlige forår.
Kok Misha
Dette er en tidlig moden afgrøde – bladene kan høstes allerede efter 12 dage. Bladene er fyldige grønne, glatte og brede. Den er især god til indendørs dyrkning, da drivhusforhold øger udbyttet betydeligt.
Avlere har udviklet adskillige spinatsorter, hver med et unikt udseende, smag og modningstid. Ved at gennemgå beskrivelserne af de forskellige sorter kan du vælge den rigtige til dyrkning i din egen have eller endda hjemme i vindueskarmen.