De bedste kødfåracer: navne og beskrivelser

Får er tidligt modne dyr, der når kønsmodenhed inden for seks måneder efter fødslen. De er nemme at passe, fordi de er upålidelige fødesugere, lydige over for deres ejere og hurtigt begynder at parre sig og producerer afkom.

Funktioner og tegn

I England og New Zealand blev fåreuld engang betragtet som en luksus og højt værdsat, men de dage er forbi, og kød af får er blevet populært. Deres kød er mørt og velsmagende, uden en særlig lugt.

I sovjettiden spiste man sjældent lam på grund af dets karakteristiske lugt og smag, men dette gjaldt kun for uldproducerende racer. På det tidspunkt søgte man at avle får udelukkende for deres uld og pels. Under Sovjetunionens sammenbrud led stort set alle får, da de blev slagtet og solgt på grund af mangel på midler.

Men på trods af dette lykkedes det fårene at overleve, og kødracer kom i omløb og blev populære i Rusland. Gorky-racen kræver stadig specialister for at forhindre den i at forsvinde helt.

Kødracer adskiller sig fra andre racer ved, at de hurtigt tager på i vægt. Et lam, der når fire måneders alderen, vejer halvt så meget som et voksent får. Når det fylder et år, vil det veje 90% af sin voksenvægt.

Hver fårerace er forskellig på en eller anden måde, men der er nogle almindelige tegn, der kan hjælpe dig med at afgøre, om et får virkelig er en kødrace:

• Kroppen er stor, musklerne er veludviklede.
• Knoglerne er tynde.
• Tynd hud med et tykt fedtlag.
• En stor mængde kød fra ét får.
• God frugtbarhed begynder allerede om 3-4 måneder.
• Kødracer er ikke kræsne.
• Høj immunitet.
• Stor udholdenhed.

Moderfår producerer rigeligt med mælk, som de fodrer deres unger med i længere perioder. Lam, der dier, vokser hurtigt, og deres dødelighed reduceres til nul.

Indenlandske racer

Når man bor i den private sektor, er det rentabelt at avle kødfår, da de er uhøjtidelige i vedligeholdelse, vokser hurtigt, er meget produktive og har en stor mængde kød, hvilket er ret egnet til dagligt forbrug.

Romanovskaja

Romanov-får De dukkede op for to århundreder siden og har en stor mængde kød og er meget produktive.

En hun kan føde tre lam på to år med en gennemsnitlig fertilitetsrate på 300 %. Lam, der stadig dier i seks måneder, vejer allerede 30 kilogram. Voksne hanner kan veje op til 100 kilogram, mens hunner kan veje op til 50 kilogram.

Fårene har en stærk bygning, veludviklede muskler og stærke knogler. De vigtigste kendetegn ved Romanov-racen er deres pukkelformede hoved og fraværet af horn. De kan vokse i en række forskellige klimaer og er nemme at passe.

Kujbishevskaya

Kuybishev-fåreracen, også kendt som Romney Marsh, blev udviklet for to århundreder siden i England og derefter bragt til Rusland. Under deres lange rejse udholdt fårene adskillige klimaforandringer og trivedes, hvilket gjorde dem modstandsdygtige. De kan græsse selv på fugtige enge, deres hove er modstandsdygtige over for råd, og deres immunsystem beskytter dem mod svampesygdomme. Deres uld er krøllet og dækker hele kroppen, fra øjnene til leddene. Hunnerne kan veje op til 60 kilogram, og hannerne op til 100 kilogram.

Katumskaya glathåret

Katumskaya fårerace Disse får adskiller sig fra andre kødracer ved deres hurtige vægtøgning. De er også kendt som slagtekyllinger, fordi de producerer en stor mængde velsmagende og saftigt kød. De har et stærkt immunforsvar, kort uld, er meget frugtbare og mælkehvide og er ikke kræsne. Klipning er ikke nødvendig for disse får, da underulden, der kommer frem om vinteren, naturligt forsvinder om foråret.

En voksen han kan nå en vægt på 110 kg, og en hun 80 kg. Kroppen er muskuløs, musklerne er stærke, hornene er fraværende, og knoglerne er stærke og robuste.

Gorkij

Gorky-fåreracen blev udviklet for et århundrede siden. De har en tøndeformet krop, massive ben og en kort snude. Bortset fra benene og hovedet er ulden hvid. Voksne hanner kan veje op til 130 kg, og hunner op til 80 kg. De tilpasser sig hurtigt ethvert klima, har stor udholdenhed og er produktive avlsmænd. Under diegivning kan hunner producere cirka 150 liter mælk i hele diegivningsperioden. Gorky-racen har én ulempe: den producerer lidt uld på grund af den ujævne uld.

Nordkaukasisk

Denne almindelige race har værdifuld uld, rigeligt kød og fremragende overlevelsesevne under alle vejrforhold, selv de hårdeste. Fårene har et attraktivt udseende: brede knogler, store lår og halse. Hannerne kan nå en vægt på 110 kg, mens hunnerne når op til 65 kg. Nordkaukasiske får har synlige bløde hornrudimenter på grund af fraværet af knogler. Hvis fårene er velnærede, kan de tage op til 300 gram på i vægt om dagen.

Vestsibirien

Denne fårerace blev udviklet i Nordkaukasus. Interessant nok findes der ingen analoger til disse får, da forskere brugte 18 år på at udvikle den vestsibiriske race med hjælp fra britiske forskere. Denne race blev skabt ved at krydse kubanvæddere og sibiriske får. Dens primære forskel fra andre racer er, at den producerer mere kød end andre fåreracer.

Et enkelt lam kan give 50% kød, mens dette tal hos andre racer falder til 40%. Et andet kendetegn ved disse racer er deres høje fertilitet. Fem måneder gamle lam vejer 40 kg, en voksen han 120 kg og en hun 70 kg.

Udenlandske racer

Udenlandske fåreracer er ikke mindre populære. Men de har også deres egne fordele og ulemper.

Texel

Avlen af ​​denne race begyndte i romertiden, men Texel-racen var først fuldt udviklet i slutningen af ​​det 19. århundrede.

Voksne hanner kan nå en vægt på 130 kg, mens hunner vejer lidt mindre med 125 kg. Lam tager hurtigt på i vægt og kan veje 60 kg i fem måneder. Lam har masser af muskelvæv og mørt kød, der tilberedes hurtigt. Denne race er skånsom mod foderautomaten.

Prekos

Précoce-fåret, en fransk race, er populær og avlet verden over. Disse tøndeformede, robuste får har et stærkt immunforsvar, er nemme at fodre og producerer gode lam. Et nyfødt lam vejer 5 kilogram, og efter fire måneder vejer det 35 kilogram levende. Et voksent hanlam vejer cirka 130 kilogram og giver 55 kilogram kød ved slagtning. Hunnerne vejer 65 kilogram i en alder af et år.

Barbados sortbuget

En korthåret kødrace udviklet i Caribien. Der findes også en hornet race udviklet i Amerika, som opstod ved krydsning med Rambouillet-racen. Fårene er mellemstore med stærke knogler og en mørkerød farve. Hannerne har en manke på bryst og hals med hårlængder på 12-16 cm. Voksne hanner vejer op til 90 kg, mens hunnerne vejer op til 60 kg. Lammene fødes med en vægt på 3 kg, og når de er tre måneder gamle, når de 17 kg. Hunnerne af denne race producerer tre lam på to år, og de producerer rigelig mælk, hvilket sikrer en daglig vægtøgning på cirka 250 gram pr. lam.

Wiltshire Horned

Den uldløse Wiltshire-fårerace blev udviklet i England i 1923 og avles i dag i Nordwales. Fårene mangler uld, men har i stedet hvid hud dækket af grov, hestehårslignende hår. Vædderne har stærke, veludviklede horn. Voksne hanner vejer cirka 100 kilogram, mens hunner vejer 60 kilogram. Hunner er fremragende mødre og producerer i modsætning til nogle racer en større mængde mælk.

Dorper

Denne race opstod i det sidste århundrede i Sydafrika takket være krydsning af følgende racer:

• Dorset Horn.

Indikator	Kødracer	Uldagtige racer
Gennemsnitlig daglig vægtøgning	300-400 g	150-200 g
Kødudbytte ved slagtning	50-55%	38-42%
Pubertetsalderen	5-6 måneder	8-10 måneder
Fertilitet	120-300%	100-120%
Tykkelsen af ​​fedtlaget	2-3 cm	0,5-1 cm

• Tykhalede persiske hudorme.
• Tykhalede.

Merinofår blev også krydset, hvilket resulterede i fårets rene hvide farve. På grund af de barske vejrforhold i Sydafrika var droppers nødt til at overleve i ekstrem kulde og med minimal mad. Dette gjorde det muligt for dem at udvikle fremragende immunitet og sygdomsresistens, hvilket gjorde det muligt for dem at overleve selv de hårdeste, koldeste og mest snerige vintre. Det samme gælder om sommeren; droppers kan endda overleve i to dage uden vand.

Denne races ansigt er forkortet, hvilket giver hovedet et lille, kasseformet udseende. Deres ben er, selvom de er korte, stærke og bærer deres egen vægt. Hanner kan vokse op til 140 kg, og hunner op til 95 kg. Lam tager hurtigt på i vægt og vejer 25 kg ved tre måneder og 70 kg ved seks måneder.

Zvartbles

For et århundrede siden blev en kødrace af får kaldet Zwartbles udviklet i Holland. Deres kød er magert, mørt og lækkert. Voksne hanner kan veje op til 130 kilogram og hunner 100 kilogram. Takket være deres tykke uld kan disse får nemt modstå selv de koldeste, mest snerige vintre, vind og kan græsse i fugtige forhold. De er også nemme at fodre.

Racer fra nabolandene

Der er racer fra nabolande i Rusland, der også betragtes som kødracer og er almindelige i landbruget af husdyr.

Saradzhinskaya

Kvæget selv er hvidt i farven, men dets ben og hoveder er røde; der er også mørke får.

Kvæget er stort med tunge knogler og en kort krop. Hannerne har små, runde, hårde horn. Voksne hanner vejer op til 90 kilogram, mens hunnerne vejer op til 75 kilogram. Lam vejer omkring 4,5 kilogram ved fødslen og når 40 kilogram i fire måneders alderen. Sarajinskaya-får producerer svinefedt, mørt kød og uld, som professionelle bruger til at lave tæpper.

Tadsjikisk

Racen blev udviklet i Tadsjikistan ved at krydse Sarajin-hanner og Hissar-hunner i 1963. Disse lam er store med stærke, veludviklede ben og en solid kropsbygning. Deres pels er fletlignende, tæt, skinnende og slidstærk. En voksen han vejer op til 150 kilogram, og hunner op til 120 kilogram. Lam fødes med en vægt på 4 kilogram, og når de er fem måneder gamle, vejer de 40 kilogram.

Gissar

Denne fårerace har brede knogler og en uforholdsmæssig stor krop. Voksne fårs ben er lange og tynde, men de bærer deres vægt godt. Dette kødfår er det største i verden og når en højde på 85 centimeter, og hanner vejer hele 190 kilogram, mens hunner vejer op til 90 kilogram. Hissar-racen har ingen horn, og det samme gælder dens uld, som er meget sparsom. Racen er stor og har en stor krop, og dens ben er lange og slanke, men vigtigst af alt er de robuste.

Søerne producerer meget mælk, men det samme kan ikke siges om deres fertilitet. Deres pels indeholder et naturligt antiseptisk middel kaldet lanolin.

Edilbaevskaya

Denne race blev først udviklet i Kasakhstan og avles nu i det sydlige Rusland. En voksen han kan nå 120 kilogram, mens en hun kan nå 75 kilogram. Lammene vokser hurtigt og er slagteklare i alderen fire til fem måneder. Edilbaevskaya-fåreracen er nem at håndtere og fodre.

Jaidara

Får holdes for deres fedt og kød; Jaidar-fårets uld er grov. De har en stor kropsbygning, korte ben og en aflang krop. En voksen han vejer 110 kg, og en hun 60 kg levende vægt. Nyfødte lam fødes med en vægt på 3,5-4 kg, og når de er fire måneder gamle, når de 45 kg.

Kalmykisk

Kalmyk-kvæg er høje, har store knogler, veludviklede muskler og grov uld. De græsser året rundt, hvilket gør dem hårdføre og aktive. Kødet fra denne race er kun værdsat, når den er ung, da den udvikler en fedtet aroma og smag, når den ældes. En voksen han vejer cirka 100 kg og en hun 75 kg. Et lam vejer 40 kg i en alder af fire måneder.

Fordele og ulemper ved kødracer af får

Kødracer af får har deres fordele og ulemper, lad os starte med den positive side:

Nu om ulemperne:

Kødfår opdrættes både på gårde og derhjemme for at producere velsmagende, frisk og saftigt kød. Kødracer er nemme at holde og er kendt for deres høje frugtbarhed og kødudbytte. Der findes faktisk et bredt udvalg af kødracer; alt du skal gøre er at vælge.

Ofte stillede spørgsmål