Særlige karakteristika og udfordringer ved biavl i Rusland

Biavl i Rusland er en traditionel gren af ​​landbruget, der muliggør produktion af værdifulde biologisk aktive fødevarer til befolkningen og råvarer til industrien. Nybegyndere i biavl er dog nødt til at lære om Ruslands honningproducerende regioner og udviklingen og de specifikke forhold vedrørende biavl i landet.

Udvikling af biavl i Rusland

Selv i det femtende århundrede, da biavl lige var begyndt at udvikle sig i Rusland, blev det klart, at denne industri ville blive lige så betydningsfuld som dyrkning af landbrugsafgrøder. Der skelnes mellem flere faser i biavlens udvikling:

• Bijagt.
• Biavl i store huller skåret i en træstamme (side).
• Biavl med træstammer.

Rammedesignet blev først foreslået i begyndelsen af ​​1814 af den berømte videnskabsmand P.I. Prokopovich, hvilket bidrog til udviklingen af ​​rammebiavl i Rusland. I det 19. århundrede blev fodergrundlaget for denne industri udviklet og systematiseret, sammen med nye metoder til bekæmpelse af bi-skadedyr og -sygdomme.

Biavl i Rusland led store tab under Oktoberrevolutionen og den Store Fædrelandskrig. Antallet af bikolonier faldt i disse perioder med cirka 400.000. Efter krigen blev der taget aktive foranstaltninger for at genoprette og yderligere forbedre biavlen.

Industriens udvikling blev bremset af markedsøkonomiens tilstand i 1990'erne.

Biavl i bigårde

Biavl, eller biavl, er et af de ældste folkehåndværk og går tusinder af år tilbage. Biavl er mest udbredt i Rusland, da landet kan prale af talrige tætte skove fyldt med honningproducerende buske og træer, skovlysninger og flodsletter fyldt med enggræs.

I starten kom jægere simpelthen og "røvede" bikolonier, der havde redet i træhuler. Med tiden indså folk, at en ødelagt rede kun kunne give honning én gang, så de begyndte at markere de huler, de fandt, og gøre krav på dem som deres egne.

På grund af udbredt skovrydning måtte biavlere overveje nye måder at installere bistader tættere på deres hjem. De valgte følgende metoder:

• At fælde en del af et skovtræ med en bikube og en bikoloni og flytte sidstnævnte til din egen have.
• At lave et "hjem" til bier med dine egne hænder i en stub tilbage fra et faldet træ.

Bistaderne, der blev lavet i hånden, var enten lodrette eller vandrette. Da det var relativt nemt for biavlere at lave sådanne bistader, begyndte industrien at udvikle sig endnu hurtigere. Desuden behøvede folk, ved at placere disse strukturer i deres egne haver, at bekymre sig mindre om at beskytte deres bikolonier.

Efter nogen tid blev bistaderne ikke længere placeret i gården, men i ryddede skovlysninger, som blev kaldt "poseki" (senere kom navnet på den moderne biavlergård – bigården – fra det samme ord).

Efter midten af ​​det 20. århundrede begyndte skovbiavl at forsvinde i glemsel, og biavlere blev mere og mere sjældne. Praksissen forsvandt dog ikke, da biavlere i Basjkirien for omkring to årtier siden tog sig af at genoprette biavlen. Eksperter bemærker følgende grunde til at vende tilbage til den gamle metode:

• Ønsket om at opnå renere honning med helbredende egenskaber.
• Tilstedeværelsen af ​​​​ægte bitræer med bikolonier, der bor i dem, på lokale naturreservaters område.
• Overflod af forskelligartet honningbærende vegetation.

Biavl i træstammer

Tømmerbiavl er et særligt tilfælde af kunstig husning, der går over til moderne rammebiavl. Der blev fremstillet massive træstammer i forskellige designs, såvel som sammenklappelige træstammer, som blev prototyper på flerlagsbistader. En høj træstamme blev savet i flere stykker om sommeren og samlet over tid, efterhånden som kolonien voksede.

Nu om dage er biavl med træstammer sjælden, da denne type biavl kræver særlig omhu. Desuden påvirker tidspunktet for at introducere kolonien i træstammebistadet praksissens succes.

Naturen er meget uforudsigelig, og i den seneste tid har årene i stigende grad været ugunstige for udviklingen af ​​biavl i træstammer, hvilket har tvunget folk til at skifte til en blandet, rammebaseret type biavl (rammer installeres i selve træstammen).

"Honning"-regioner i Den Russiske Føderation

Russisk biavl var mest udbredt i de tidligere Moskva- og Rjazan-fyrstendømmer, såvel som i Rostov-Suzdal- og Novgorod-regionerne, hvor den stadig trives. Udover honning er et af de vigtigste produkter, biavlere producerer, stearin.

I store byer som Pskov og Novgorod den Store var der altid en aktiv handel med honning og voks, hvoraf det meste blev sendt årligt til England, Grækenland og andre europæiske lande.

Lad os også bemærke andre regioner, hvor honningproduktionen udvikler sig i industriel skala:

• Altai;
• Krasnodar;
• Permisk tid;
• Basjkirien (se Biavl i Basjkirien);
• Udmurtien.

Altai og Perm producerer den største mængde af produktet, mens førstnævnte og Udmurtien producerer varer af den bedste kvalitet.

Der rettes særlig opmærksomhed mod Perm Krai, hvor store statsprogrammer implementeres, hvoraf det seneste er landbrugsfranchisen "Udvikling af biavl". Kernen i dette program er at tilskynde private iværksættere til at etablere rentable landbrug.

Russisk honningmarked

I øjeblikket er cirka 5.000 gårde og 300.000 amatørbiavlere, landmænd og individuelle iværksættere engageret i biavl. Rusland producerer årligt cirka 50.000 tons kommerciel honning (dette tal har svinget en smule i løbet af de sidste 18 år).

Landbrugsreformer har ført til et kraftigt fald i strukturen af ​​biavlproduktionen fordelt på landbrugskategorier, og nu er de største producenter husholdninger snarere end landbrugsorganisationer. Sidstnævnte oplevede allerede et betydeligt fald i antallet af bikolonier på 7,4 gange sammenlignet med det foregående årti i 2006, og dette tal fortsætter med at falde hurtigt.

Hvis man sammenligner det faktiske honningforbrug i Rusland (0,4 kg pr. indbygger) med det i økonomisk udviklede lande (over 2 kg pr. indbygger), bliver det tydeligt, at biavl på sit nuværende udviklingsstadium ikke kan opfylde landets befolknings behov. Desuden er prisen på honning steget betydeligt i de senere år på grund af utilstrækkelige honninghøster forårsaget af ugunstige vejrforhold og udbredt bidød.

Trods alle bestræbelser fra landbrug, der specialiserer sig i biavl, forsinker utilstrækkelig statsstøtte denne proces.

Russisk honning på verdensmarkedet

Eksport af russisk honning tegner sig for mindre end 1% af den samlede produktion. I stedet for indenlandsk produceret honning sendes honning fra tredjelande ofte til Europa under dække af indenlandsk produceret honning, hvilket gør det vanskeligt at vurdere russisk honnings plads på det globale marked.

De største købere af russisk honning:

• Litauen;
• Estland;
• Slovakiet;
• Tyskland (forsyningerne er steget for nylig).

Et kig på den russiske honningeksporttendens i løbet af de seneste 10 år viser, at toppen af ​​det udenlandske salg fandt sted i 2015, hvor der blev solgt 3.556 tons honning. I 2017 var dette tal faldet til 1.896 tons. Dette tal forventes at fortsætte med at falde.

Årsagerne til det næsten dobbelte fald i russisk honningeksport inkluderer:

• Der produceres ikke tilstrækkelig honning i Rusland, der opfylder internationale kvalitetsstandarder for dette produkt.
  

  Der lægges særlig vægt på manglende overholdelse af krav såsom fravær af antibiotika og andre "forurenende stoffer".

• Et fald i honningforsyninger til Kina. I 2015 gik næsten 70% af den solgte honning til landet. Dette skyldes Kinas skærpede kvalitetskrav til importeret honning.

I september 2017 blev to forsendelser på 18 tons honning returneret hjem fra den russisk-kinesiske grænse. Honningen blev returneret på grund af manglende overholdelse af standarder for nitrofuran, metabolit og bakterieniveauer.

I foråret 2017 informerede Kinas generelle administration for kvalitetstilsyn, inspektion og karantæne Rosselkhoznadzor (den føderale tjeneste for veterinær og plantesundhedsmæssig overvågning) om, at den ville indføre et fuldstændigt forbud mod honningeksport fra Rusland, hvis det blev konstateret, at kinesisk import gentagne gange overtrådte veterinære og sanitære krav og standarder. Der opstod problemer med nogle produkter eksporteret fra Primorsky Krai. Honning af lav kvalitet blev også eksporteret fra Altai.

Problemer med biavl

Trods de mange udfordringer, som landet, og især biavlen, stod over for, kæmpede det russiske honningmarked konsekvent for at forblive konkurrencedygtigt og rentabelt i lang tid. Men det største slag for produktionen kom med Sovjetunionens sammenbrud, hvilket førte til likvidationen af ​​et stort antal kollektivbrug og industrielle bigårde.

Der er gået meget tid siden den sidste "tragedie", men biavlen er fortsat i krise. Lad os se på hovedårsagerne til dette:

• Utilstrækkelig opmærksomhed fra myndighedernes side til branchen. I øjeblikket findes der intet system til administrativ regulering eller juridisk beskyttelse af biavl og biavlere. For at løse dette problem vedtager nogle regioner deres egen lovgivning, men landet mangler omfattende beslutninger og handlinger, der sigter mod at genoprette og udvikle biavlen.
• Lille antal kvalificeret personale. Den mindste andel af biavlere er unge mennesker og enkeltpersoner, hvis drivkraft og ambition kan drive russisk biavl fremad. I øjeblikket er der kun få videregående uddannelsesinstitutioner i Rusland, der er ansvarlige for at uddanne højt kvalificerede specialister.
• Utilstrækkelig teknisk støtte til industrien, praktisk mangel på statslige bigårde. Nu om dage produceres det meste honning af amatørbiavlere, hvis arbejde ikke er automatiseret og har lav produktivitet.
• Kvalitetskontrol af honning. I Rusland er der ingen klare regler eller kvalitetskontrolstandarder. Talrige svindlere er kendt for at sælge produkter af lav kvalitet som naturlig honning.

Hvert år importeres store mængder honning af lav kvalitet til Rusland fra tredjeverdenslande.

Det er vigtigt at tage højde for, at Rusland ikke er skånet for de problemer, som næsten alle andre honningproducerende lande står over for:

• Overdreven dødelighed af bikolonier. For 10 år eller mere siden var dette tal ikke mere end 5 %, men i dag er det steget til 30-45 %. Dette skyldes i høj grad brugen af ​​kraftige pesticider i landbruget.
• Stabil vækst i omkostningerne ved at holde bier og producere honning. Dette inkluderer øgede priser på kvalitetskontrol af honning, samt benzin, bigårdsudstyr og andet udstyr.
• Aldring af biavl, stigende gennemsnitsalder for biavlere. Gennemsnitsalderen for biavlere i 2015 var 45-50 år. Hvis unge mennesker er uinteresserede i dette felt og ikke er aktivt involverede, er der en chance for, at der inden for en eller to generationer simpelthen ikke vil være nogen tilbage til at arbejde med biavl.

Biavlsudviklingscentre i Den Russiske Føderation og deres karakteristika

Lad os se på de vigtigste centre for biavludvikling i Rusland i øjeblikket:

• Belgorod-regionen. Regionen har en bekvem beliggenhed i forhold til industrien og kan prale af cirka 6.400 biavlere. Nye programmer, projekter og planer, der sigter mod at øge honningproduktionen, introduceres i regionen. Bifarme designet til integreret produktion etableres i Belgorod-regionen. Området kan prale af adskillige specialister, der er uddannet ikke kun i professionelle institutioner, men også i skoler.
• Brjansk-regionen. Regionen har en blandet natur, hvilket er egnet til en vellykket udvikling af biavl. Hobbybiavlere er de vigtigste honningproducenter og ejer størstedelen af ​​bigårdene. Den største industrigård har op til 120 bikolonier. Bryansk-regionens ledelse har officielt lovet støtte til udviklingen af ​​denne sektor, men der er ikke gjort meget.
• Volgograd-regionen. Trods regionens ugunstige geografiske beliggenhed (to tredjedele af regionen er skovklædt, med kun 10% eng), korte somre og lange vintre, fortsætter industrien med at trives i denne region takket være 2.500 private biavlere. De største mængder honning produceres af blandede urter, lyng og ildurt-hindbær.
• Voronezh-regionen. Gunstige forhold for biavl, såsom fugtige somre og et relativt varmt klima, har bidraget til branchens udvikling siden oldtiden. I dag er regionen hjemsted for adskillige permanente og store migrerende bigårde. På grund af manglen på uddannelsesinstitutioner, der uddanner højt kvalificerede specialister, praktiseres biavl i denne region primært af ældre mennesker. De regionale myndigheder er dog interesserede i branchens udvikling, yder tilskud og udvikler nye programmer.
• Kemerovo-regionen. På grund af regionens unikke beliggenhed (det sydøstlige Sibirien) blev Kemerovo-systemet til biavl udviklet i 1957. Det er baseret på fire inspektioner om foråret: rengøring af bistaderne, en hurtig inspektion, desinficering og en inspektion. Biavl i Kemerovo-regionen er en arbejdskrævende og kompleks proces, da det er nødvendigt konstant at udrydde svage bikolonier og erstatte dem med stærke, meget produktive. Desuden kræver deres system udskiftning af den gamle dronning for at øge produktiviteten.
• Rostov-regionen. Industrien udvikler sig hurtigere i den nordvestlige del af regionen end i øst. Klimaet og det flade steppeterræn er ideelle til biavl. Industrien er repræsenteret af et stort antal både stationære og mobile bigårde. Gunstige naturlige forhold og entusiasme vil muliggøre udviklingen af ​​biavl i Rostov-regionen, da programmer, der sigter mod at støtte industrien, simpelthen ikke udvikles.
• Krasnojarsk kraj. Det er en af ​​de mest produktive regioner med hensyn til honningproduktion, kun overgået af Amur-, Omsk- og Kemerovo-regionerne. Biavl er blevet vanskeligt for lokalbefolkningen i de senere år på grund af et betydeligt fald i antallet af bikolonier.

Funktioner ved industriel biavl

Industrielle bigårde bruger en enkelt type standardbistade, der kendetegnes ved holdbarhed, udskiftelighed af strukturelle komponenter, pålidelighed og høje byggekvalitet. Industriel bigårdsteknologi i Rusland, ligesom i Finland, har flere fordele, herunder:

• Udvikling af stærke bikolonier, hvilket muliggør øget produktproduktivitet og reducerede omkostninger.
• Indførelsen af ​​gruppepleje for bier, hvilket reducerer sandsynligheden for koloniudryddelse.
• Brug af køretøjer og automatiseret udstyr til at udføre arbejdskrævende arbejde.
• Anvendelse af husmetoden til ekspanderende stikkontakter.
• Særlig forberedelse til vinterperioden med det formål at forhindre udryddelse af bikolonier.
• Dannelse af stærke kolonier med dronninger, kendetegnet ved høj fertilitet.
• Implementering af accelereret distribution af insektfoder (i dette tilfælde erstattes sukkersirup med honningdej fremstillet af vand, sojamel, pulvermælk, honning, flormelis og pollen).
• Transport af bikolonier til honningindsamlingssteder ved hjælp af containere eller mobile bigårdsenheder.
• Omhyggelig ekstraktion af honning, filtrering og pakning i sterile beholdere i overensstemmelse med hygiejnekrav.
• Rationel placering af bistader, hurtig reaktion i tilfælde af utilfredsstillende honningindsamlingsrater.

I industriel biavl anvendes professionelt udstyr, der er designet til:

• rammeforlængelser;
• aftætning af bikageformede rammer;
• indsamling af pollen, propolis, bikage, gelée royale;
• honningekstraktorer;
• voksforarbejdning og produktion af voksfundament.

Forenkling af arbejdet

Et vigtigt aspekt ved industriel biavl er den rationelle arbejdsdeling. En gennemsnitlig bigård, der omfatter 3.000-4.000 bikolonier, vedligeholdes typisk af højst fire personer, der hver især er ansvarlige for deres egen del af arbejdet (transport af bistader, opdræt af dronninger og udvinding af honning).

Nogle ansatte i sådanne virksomheder udfører muligvis kun den mekaniske del af arbejdet uden slet at være biavlere.

Hvert trin i den industrielle produktion bør omfatte et minimum af menneskelig indsats, som anvendes, når det er umuligt at mekanisere nogen proces.

Industrielle bikolonier

Industriel biavl kræver meget produktive, stærke kolonier, men nogle biarter opfylder simpelthen ikke disse kriterier og er uegnede til industriel produktion. De bedst egnede arter er:

• carnica;
• Karpaterne;
• Centralrussisk;
• Italiensk;
• nogle arter af engelske bier.

Det skal bemærkes, at hver art kun vil vise sine positive aspekter under passende forhold (terræn, klima, vegetation).

Anti-sværmningsteknikker

Sværmning Sværmning er et naturligt instinkt blandt insekter til at formere sig og udvikle nye kolonier. Denne proces er vanskelig for biavlere, da den reducerer effektiviteten af ​​honningindsamlingen. Derfor er der udviklet grundlæggende principper til bekæmpelse af sværmning, herunder følgende foranstaltninger:

• tilstrækkelig indvendig plads;
• rettidig udvidelse af familier;
• korrekt honeycomb-design;
• fuldt udviklet avlsarbejde;
• fjernelse af overskydende droner og tilfredsstillende temperatur;
• sæsonbestemte migrationer.

Fuldstændig udskiftning af dronninger

I betragtning af at dronningen er den primære drivkraft i hele bikolonien, er hendes rettidige udskiftning nøglen til at opretholde bestandens positive kvaliteter. Denne procedure er nødvendig, fordi dronningen mister sine kvaliteter efter to år. Når man udskifter dronningen, er det vigtigt at huske to regler:

1. Dronningen udskiftes i begyndelsen af ​​en ny sæson.
2. Eliminering af 2 dronninger i bistadet og en fremmed dronningcelle.

8 nyttige tips til nye russiske biavlere

Ikke alle bør starte denne forretning, da kun få regioner og territorier i Rusland arbejder på at skabe gunstige betingelser for biavl. Derfor tilbyder vi nogle nyttige tips til nye biavlere:

• Viden. Selv en hobbybiavler skal ikke blot besidde skarp observationsevne og en passion for sit arbejde, men også en dybdegående viden, som kan opnås gennem opslagsværker, leksikoner, seminarer og onlineartikler.
• Afsættelse af fritid. Det vil kræve 5-6 timer at vedligeholde 10 bikolonier i en uge i løbet af foråret og sommeren.
• Start småt. Den bedste løsning at starte med er at købe 3-6 bikolonier.
• Forsyning af bier med honningplanter. Det er afgørende at vælge den rigtige geografiske placering, da den bedste løsning, selv for blot et par bikolonier, er en overflod af passende vegetation inden for en radius af 2 km.
• Tilgængelighed af plads til placering af bistader. I overensstemmelse med alle regler placeres bistaderne med 3-4 meters mellemrum og 4-6 meters mellemrum i rækker.
• Indkøb af specialbeklædning og værktøj.
• At føre bigårdens dagbøger og journaler vil hjælpe dig med at spore dine bikoloniers sundhed og eventuelle kommende biavlsaktiviteter.
• Kend vejrudsigten. Når du planlægger din arbejdsdag, bør du konstant være opmærksom på nedbør og andre faktorer.

For flere tips og instruktioner til den uerfarne biavler, du finder det her.

Lovgivende ramme

I 1995 blev Republikken Bashkortostans lov "Om biavl" vedtaget i Basjkirien.

I overensstemmelse med den russiske landbrugsministers bekendtgørelse af 19. oktober 2006 blev biavlsindustrien klassificeret som en gren af ​​husdyrbrug.

I øjeblikket er der nationale offentlige organisationer i drift – to fagforeninger og en forening.

Derudover er der indført officielle biavlslove i følgende regioner:

• Altai- og Krasnodar-regionerne;
• Novosibirsk, Belgorod og Oryol regionerne.

Fordele og ulemper ved biavl i Rusland

Lad os overveje positive aspekter biavl i Rusland:

Ulemper biavl i Rusland:

Biavl går i øjeblikket igennem vanskelige tider, ikke kun i Rusland, men også i andre lande, på grund af en række faktorer, herunder masseuddøen af ​​bikolonier og spredningen af ​​produkter af lav kvalitet. Trods alt dette har branchen brug for nyt blod, og hvis du har lysten og viden, kan du støtte biavlen.

Ofte stillede spørgsmål