Hvilke racer af svin findes: beskrivelse, egenskaber, produktivitet

I dag betragtes svineavl som en af ​​de mest populære og værdifulde grene inden for husdyrhold. Takket være avleres arbejde findes der cirka 100 svineracer på verdensplan, opdelt i tre hovedtyper baseret på produktivitet:

• talgholdig;
• kød (bacon);
• kød og fedt.

Yderligere i artiklen vil vi beskrive de mest populære griseracer i dag.

Kødracer

Bacon- eller kødproducerende grise avles til kødproduktion. Disse dyr er kendetegnet ved deres produktivitet og opfedningsegenskaber. De har et lavt fedtindhold, og kødets levende vægt er høj. Produktiviteten er gennemsnitlig. Et individ kan producere op til 80% kød og 20 til 32% fedt.

Repræsentanter har karakteristiske eksterne træk:

• aflang krop;
• dyb brystben;
• brystets bredde er ubetydelig i sammenligning med kroppens længde;
• massive skinker;
• Den forreste del af kroppen er mærkbart mindre end bagsiden.

Urzhum-racen

En svinerace, der blev udviklet i det 20. århundrede i Rusland, i byen Urzhum i Kirov-regionen. Den blev officielt godkendt i 1957. Den blev udviklet gennem omfattende krydsning af lokale langørede grise og store hvide vildsvin. Urzhum-grisen, der er udviklet til de centrale regioner, trives i hele den europæiske del af landet. Racens egenskaber omfatter en stærk konstitution, høj produktivitet og modstandsdygtighed.

Udseende. Hvid pels med massiv, grov knoglestruktur. Dyrene har en smal, lang krop, let aflang i midten og aflang foran. Hannerne når 180 cm i længden, mens hunnerne når 170 cm. Hovedet er mellemstort med store, tunge ører, der hælder let fremad. Ryggen og bagdelen er lige. Børsterne er lange, tætte og hvide.

ProduktivitetHøj. I en faring føder en so 11 til 13 pattegrise, der hver vejer op til 100 kg efter seks måneder (med en gennemsnitlig daglig tilvækst på ca. 720 g). Levendevægten af ​​en voksen orne er 315-350 kg, og en so er 250 kg.

Dyrkning og plejeRacen blev udviklet til at være produktiv, nem at håndtere og fodre, og yderst reproduktiv. Med den rette pleje tager pattegrise hurtigt på i vægt. Den nemme opbevaring af disse dyr tiltrækker landmænd. Men ligesom mange andre kødracer kræver denne en særlig fodringsrutine.

FordeleUrzhum-grise er uhøjtidelige og tolererer nordlige forhold godt. De er tilpasset græsningsforhold og tilpasser sig let. Søer har fremragende moderegenskaber og er meget rolige. Denne race producerer svinekød og bacon af høj kvalitet.

FejlDe eneste ulemper er de ydre: en hængende bagdel, tyndt subkutant fedt og en buet ryg.

Landrace

Landrace – en eliterace, der stammer fra Danmark som følge af krydsning af britiske store hvide grise med lokale danske grise. Den er også populær i Rusland. Disse dyr er kendetegnet ved velsmagende, magert kød med et tyndt fedtlag og tidlig modenhed.

Udseende. Disse lyse grise har et lille, afrundet hoved, en torpedoformet krop og lange ører, der hænger ned over øjnene. Deres brystkasse er smal, ryggen er flad, pelsen er blød og sparsom, og huden er lyserød. Hangrise når en kropslængde på 2 meter, mens hungrise når 1,6 meter.

ProduktivitetEn so føder 10 grise ad gangen, sjældent flere (11-13). De unge grise vokser hurtigt og tager 20 kg på inden for to måneder. Dette er en stor race: voksne orne vejer op til 300 kg, og søer – 210-250 kg.

Dyrkning og plejeI Landrace-avl er det umuligt at opnå høj ydelse uden at tage hensyn til visse nuancer. Om sommeren bør grise slippes ud på grønne græsgange, og om vinteren bør de have en varm stald; dette vil give dem mulighed for at tage på i vægt i stedet for at spilde energi på opvarmning. Grise kræver en afbalanceret kost, der inkluderer grøntsager og korn, grøntsager, foderblandinger, benmel og mere.

FordeleEn af de bedste racer i sin kategori. Grise indeholder 2-5% mere kød og en lille mængde fedt. Tydelige fordele omfatter frugtbarhed, hurtig vækst og fredfyldthed.

FejlDe er kræsne med hensyn til foder og vedligeholdelse. De har svage bagben og kan være modtagelige for stress.

Duroc

Duroc-grisen blev skabt ved at krydse Berkshire- og Red Guinea Pigs i slutningen af ​​det 19. århundrede. Racen blev registreret i USA. Disse dyr er kendetegnet ved deres livlige farver: brune med et rødt skær. De er ret hårdføre og store i størrelse. Vellykket avl af denne race kræver, at der skabes behagelige forhold.

Udseende. De har en stærk bygning, lange ben og en buet ryg. Deres kroppe er lange – op til 2 meter. Deres skinker er tykke. Deres hoveder er mellemstore. Deres ører er lange og dækker næsten øjnene. Voksne dyr – hanner og hunner – adskiller sig ikke meget i størrelse.

ProduktivitetDe er ringere end andre racer med hensyn til fertilitet: en so føder 9-11 grise ad gangen. Nyfødte grise vejer 1-1,5 kg, og efter seks måneder tager de på i vægt med op til 175 kg. Ved modenhed kan de veje 300-360 kg.

Dyrkning og plejeDuroc-grise er vant til et komfortabelt liv og er ekstremt krævende af god mad, varme og en rummelig indhegning. Hvis der er mangel på protein i kosten, forringes kvaliteten af ​​deres kød. Disse grise er aktive og slet ikke aggressive.

FordeleUnge dyr tager hurtigt på i vægt. Kødprodukterne har en fremragende smag. De kan opdrættes i masse og på græs.

Fejl. De er krævende med hensyn til pleje, elsker varme og kræver en proteinrig kost. De er ikke særlig modstandsdygtige over for visse sygdomme. Fertiliteten er lav.

Du kan finde mere information om Duroc-griseracen her. her.

Pietrain

Racen blev udviklet over flere årtier i Belgien. Pietrain (Petren) blev skabt ved at krydse adskillige produktive kødracer (herunder Large White og Berkshire). Disse grise bruges som genetisk materiale til andre racer for at forbedre deres kødfylde.

Udseende. Store dyr med en bred, cylindrisk krop. Musklerne er veludviklede (især i lænden), bagdelen er bred, og skinkerne er veludviklede. Hovedet er lille, og ørerne er oprejste. Pelsen er lys med mørke pletter.

ProduktivitetSøerne producerer lidt mælk og er fertile. I gennemsnit føder de 8 grise. På 200 dage tager de unge grise op til 90 kg på. Voksne dyr kan veje op til 270 kg (orner) og 150-200 kg (søer).

Dyrkning og plejePå grund af deres lave fedtindhold tåler grise af denne race ikke lave (under 16 grader Celsius) eller høje (over 30 grader Celsius) temperaturer. De kræver specielt udstyrede boliger til både vinter og sommer. På grund af deres høje stofskifte er disse dyr kræsne.

FordeleFremragende kødudbytte (70%), lavt fedtindhold. Resistens over for visse virussygdomme. God appetit.

Fejl. På grund af indavl under selektiv avl lider disse dyr af en række mangler. Disse omfatter lav daglig vægttilvækst, krævende vedligeholdelse, kød af lav kvalitet (som oxiderer hurtigt) og dårlig stresstolerance.

Donskaja

En tam race, der blev udviklet for nylig i 1980'erne nær Rostov ved Don. En krydsning mellem pietrainer og nordkaukasiske grise. Disse mellemstore dyr betragtes af nogle som prydsvineracer.

Udseende. Kroppen er middel af bygning, med en massiv og bred krop. Hovedet er fladt og lille, med en lige profil. Lemmerne er korte. Skinkerne er veludviklede. Dyrene er overvejende brogede og sorte i farven.

ProduktivitetDonsøer er produktive og føder 10-11 grise pr. kuld. Kuldets overlevelsesrate er høj – op til 98 %. Grisene tager hurtigt på i vægt og vejer cirka 20 kg efter to måneder. Voksne grise vejer 300-320 kg (orner) og 200-230 kg (hunner).

Dyrkning og plejeDongrise akklimatiseres til avl i de nedre dele af Don-floden, Kuban og det nordlige Kaukasus. De er upåklagelige dyr og altædende. Hunnerne har et veludviklet modersinstinkt.

FordeleDongrise har et stærkt immunforsvar, er frostresistente og ikke kræsne. Hunner er gode mødre. Disse dyr modnes hurtigt og producerer et højt kødudbytte.

Fejl. Sammenlignet med andre racer tager Donskoy-grise langsommere på i vægt. Voksenvægten kan betragtes som gennemsnitlig.

Estisk bacon

Den første bacon-specifikke farve blev udviklet i USSR. Det var resultatet af selektiv avl mellem Landrace og hvide tyske grise. Racen blev endelig etableret i 1960'erne. Den ligner en stor hvid gris i udseende, og selvom den er mindre i vægt, producerer den mere kød.

Udseende. En kompakt konstitution. En bred ryg, et lille hoved og lige ben. Skulderbladene er lette, og baglåret er stort. Musklerne er veludviklede. Pelsen er hvid, og huden er lyserød og synlig gennem børsterne.

ProduktivitetDen gennemsnitlige vægt for orne er 300 kg, og for søer er det 200 kg. En so føder op til 12 pattegrise. De unge pattegrise har en høj overlevelsesrate. Den gennemsnitlige daglige tilvækst for pattegrise er 700 g.

Dyrkning og plejeEstiske grise kræver ikke noget særligt foder; de er altædende og kræver ikke meget. De finder deres egen føde, når de holdes på græs. Hunnerne producerer sunde kuld.

FordeleGod baconsmag. Nem at passe. Dyrene er stærke og hårdføre og produktive.

Fejl. De ydre fejl omfatter en hængende eller løs bagdel. Dette påvirker dog ikke kødkvaliteten.

Lacombe

Denne race stammer fra Canada i midten af ​​det 20. århundrede, hvor den stadig er populær. Den er også blevet avlet i andre lande, herunder Rusland (siden 1960'erne og 1970'erne). Lacombe-grise blev udviklet gennem krydsninger af flere racer (Landrace, Berkshire og andre). Denne race har en god kropsbygning og en stærk konstitution.

Udseende. Disse grise er mellemstore, kraftigt byggede og kødfulde. Deres kroppe er små, men aflange. Deres hoveder er mellemstore. Deres store ører hænger ned over øjnene. Deres lemmer er korte, men stærke.

ProduktivitetFertilitetsraterne er over gennemsnittet. Søerne er produktive og føder 10-11 pattegrise ad gangen. De unge pattegrise tager hurtigt på i vægt, i gennemsnit efter 150 dage. Voksenvægt: 220-280 kg (henholdsvis hanner og hunner).

Dyrkning og plejeDisse dyr har et flegmatisk og uforpligtende temperament. Dette gælder også grisene, som er rolige og føjelige. De er opdrættet i Canada, men de trives også i Rusland. Med korrekt fodring vokser ungerne godt.

FordeleMildt temperament, modstandsdygtig over for stress og visse sygdomme (rhinitis). Produktivitet. Hurtig vækst hos unge dyr. God kødkvalitet.

Fejl. Der er ikke identificeret nogen åbenlyse ulemper for racen. Nogle nævner grisenes undervægt som en ulempe.

Hampshire

En af de mest populære svineracer i verden. Udviklet i den britiske provins Hampshire, men officielt anerkendt i USA. Den er en kødrace og importeres til europæiske lande, hvor den tilpasser sig godt. Det er dog vanskeligt at finde renracede dyr.

Udseende. Kroppen er aflang, ryggen er bred og lige. Hovedet er lille. Benene er korte. Pelsen er sort med en hvid stribe, der løber hen over overkroppen og strækker sig over forbenene og skulderbladene. Grisene er mellemstore. Ørerne er oprejste.

ProduktivitetModningsperioden for unge grise er gennemsnitlig. Grisene vokser langsomt i starten, men tager hurtigt på i vægt, når de er 8 måneder gamle. Voksne orne vejer 300-320 kg, og søer 230-250 kg. Søer er småfødende og føder 6 til 11 grise. Deres moderinstinkt er dog veludviklet.

Dyrkning og plejeHampshire-hunde bruges til at avle hybrider med positive egenskaber. De producerer ikke store udbytter, men de er ikke krævende og tilpasser sig let forskellige levevilkår.

FordeleImmunitet over for mange sygdomme. Udholdenhed. Høj vægtøgning. Grise af denne race producerer meget kød med et tyndt fedtlag.

Fejl. Dyrene er sky og tilbøjelige til stress. De har lav fertilitet. Vækstraten hos renracede dyr er lav.

Tamworth

En af de ældste racer i verden, udviklet i England. Disse grise er tilpasset barske klimaer, så de opdrættes i nordlige lande (USA, Canada), såvel som Australien, New Zealand og Storbritannien.

Udseende. Konstitutionen er stærk og fremtrædende. Skeletsystemet er veludviklet. Musklerne er klart definerede, og kroppen er smal og aflang. Kropslængden når 100-150 cm. Ørerne er spidse og oprejste. Halsen er lang og bred. Benene er stærke. Børsterne er skinnende, og farven varierer fra rød til mørkerød og endda brun.

ProduktivitetI gennemsnit føder en so 6 til 10 grise ad gangen. De udfører moderlige pligter ekstremt godt, hvilket påvirker grisenes helbred. Ved 30 uger når de unge grise en vægt på 100 kg.

Dyrkning og plejeDisse grise er bemærkelsesværdigt hårdføre og er ikke bange for kulde, regn eller vind. De er meget omgængelige og venlige og kommer godt ud af det med andre kæledyr. De er velegnede til græsning og husdyrhold. De spiser alt foder, inklusive foder beregnet til kvæg.

FordeleLavt krav (med hensyn til levevilkår og foder). Enestående udholdenhed og tilpasningsevne. Venlighed. Bacon af høj kvalitet.

Fejl. Gennemsnitlig fertilitet. Nogle gange er børsterne krøllede og tynde.

Vietnamesisk tyndmavet

Denne unikke grisefarve er populær for sit høje kød- og fedtindhold, hvilket gør den til en delikatesse. Den stammer fra Sydøstasien og blev først importeret til Europa og Canada fra Vietnam i 1985. Der er dog stadig aktive avlsindsatser i gang. Opdrættere forsøger at øge dyrenes muskelmasse.

Udseende. Disse er mellemstore dyr (den gennemsnitlige voksenvægt er 140-150 kg). De har en baconlignende bygning med en bred krop og brystkasse. Deres hoveder er små og mopslignende. Ved kønsmodenhed udvikler vildsvin stødtænder. Deres børster danner en "hanekop", der rejser sig, når de er følelsesmæssigt oprørte. Deres farve er sort, men kan variere til en mørkerød.

ProduktivitetDisse dyr er kendetegnet ved deres hurtige modning. Hunnerne bliver kønsmodne allerede efter fire måneder, mens orne gør det efter seks måneder. Søer er kendt for deres sindsro og høje mælkeproduktion. Op til 15 grise fødes i et enkelt kuld. Derudover kan hunnerne insemineres to gange om året.

Dyrkning og plejeDisse dyr er føjelige, rolige og overraskende rene, hvilket gør dem til en fornøjelse at opdrætte. De er tilpasset både varme, fugtige klimaer og barske vintre. Grise trives på græsgange og foretrækker plantebaseret mad (græs og hø udgør op til 85% af deres kost).

FordeleGod immunitet. Rolig temperament. Produktiv fertilitet. Let at holde og opfede. Lækkert kød.

Fejl. En tendens til fedme. Grisenes ernæring skal overvåges, men selv med øget fodring er der ingen kødforøgelse, kun fedt.

Læs mere om denne griserace. her.

Tidligt modnet kød

Alle disse dyrs dyder og formål er indkapslet i deres navn. SM-1-farven blev udviklet i USSR gennem en kompleks krydsning af de bedste indenlandske og udenlandske racer. 73 store kollektivbrug tog projektet op, og arbejdet fortsatte selv efter Sovjetunionens sammenbrud. Denne tidligt modne kødrace blev godkendt i 1993.

Udseende. Kraftig bygning, bred, cigarformet krop med en veludviklet lænd. Hannerne måler 180-185 cm, søerne 168-170 cm. Store skinker. Børsterne er hvide, og ørerne hænger let fremad.

ProduktivitetI starten overgik SM-1 andre racer i vækstrate, tidlig modenhed og tilpasningsevne. Dyrene tager hurtigt på i vægt. Orner når 300-320 kg, og søer 240. Søer føder 10-11 unger.

Dyrkning og plejeDe er nemme og rentable at opdrætte, da dyrene tilpasser sig godt til alle forhold og klimaer. De vokser og modnes hurtigt og kræver mindre foder end andre racer.

FordeleDe modnes tidligt og vokser kraftigt. De tilpasser sig let miljøforholdene.

Fejl. For at opnå høj ydeevne kræver dyr ordentlig pleje.

Kød- og fede racer

Denne gruppe omfatter alsidige griseracer, der avles til både kød og svinefedt. Denne metode er meget populær i Rusland, da den muliggør ubegrænset opfedning. Først i voksenalderen begynder svinefedtproducerende grise at lagre fedt. Unge dyr bruges til kød og delikatesser. Deres næringsværdi er lige så høj som deres smag.

Kødproduktion er en rentabel gren af ​​svineavl. Det nyttige udbytte pr. slagtekrop er 70 % eller mere.

Litauisk hvid

Disse grise er primært kød- og fedtproducenter. De blev udviklet i Litauen i midten af ​​det 20. århundrede ved at krydse lokale hunner med hanner af flere racer: Stor og Mellem Hvid, Tysk Hvid Langøret og Kortøret. De er kendt for deres frugtbarhed og store størrelse.

Udseende. Den hvide pels har en kraftig konstitution. Kroppen er rund og veludviklet og når en længde på 175-155 cm (hanner og hunner). Hoved og hals er mellemstore med en buet profil. Flankerne er glatte, skelettet er veludviklet og ikke groft. Maven er fast og voluminøs. Huden er tæt, og børsterne er hvide.

ProduktivitetEn so føder 10-12 grise pr. kuld. Grisene vokser hurtigt. En voksen orne vejer over 300 kg, mens en so vejer 200 kg. Slagteudbyttet er over 50% kød og 3,6% fedt.

Dyrkning og plejeDenne race er rentabel og nem at holde. Grisene vokser hurtigt og spiser lidt. For at opnå maksimal ydeevne er det vigtigt at sammensætte en ordentlig kost og sørge for gode levevilkår.

FordeleRacen har en harmonisk kropsbygning. Den kombineres godt med andre sorter, når den krydses, for eksempel for at forbedre kødsmagen. Grisenes fertilitet nævnes også som en fordel.

Fejl. De eneste ydre ulemper er, at der ofte findes hængende bakkenbarter, en indsnævring bag skulderbladene og utilstrækkelig hårvækst.

Stor hvid

Den mest almindelige race i Rusland, der stammer fra England, har gennemgået flere selektionstrin og er blevet gentagne gange forbedret. Den blev registreret i 1851. Nogle gange kaldet Yorkshire-terrier, er den kendetegnet ved høj reproduktionskapacitet, udvikling og vækstrater.

Udseende. Hvide dyr med en harmonisk bygning. Kroppen er lang, ryggen er lige, og brystet er bredt og dybt. Maven er rummelig, men ikke fremstående. Benene er stærke og lave. Skinkerne er muskuløse. Hovedet er mellemstort, kinderne er kødfulde, og panden er bred.

ProduktivitetVoksne soer kan veje 300-380 kg. En so kan føde op til 12 unger pr. kuld. Med intensiv fodring kan deres daglige tilvækst nå op på 850 g.

Dyrkning og plejeRacen tilpasser sig godt til forskellige forhold og klimaer, selvom den ikke tåler ekstrem varme eller kulde. Når du opretter en svinesti, bør du overveje at sørge for et ly, da sollys kan påvirke grisenes lyse hud negativt og potentielt forårsage forbrændinger.

FordeleFremragende produktionskvaliteter. Dyrene stiller ikke store krav til den foder, de får. Høj fertilitet og god vægttilvækst.

Fejl. Tilbøjelig til fedme og overophedning.

Ukrainsk stor hvid

En enkelt race af gris af racen Large White. Udviklet på førende avlsbedrifter og 10 datterbedrifter. UKB-1 blev godkendt i 1984.

Udseende. Et stort dyr. Udadtil er det ikke anderledes end en stor hvid gris.

ProduktivitetOrner vejer 330 kg, og søer vejer 250 kg. Kuldstørrelsen er cirka 10-12 grise. Ved to måneders alderen når ungerne en vægt på op til 20 kg.

Dyrkning og plejeGrise er nemme at holde og transportere fra sted til sted. Deres massive bygning gør dem dog i stand til at overvinde svage hegn, hvilket skal tages i betragtning ved konstruktion af indhegninger.

FordeleSmagfuldt, moderat fedtholdigt kød. Tidlig modning. Frugtbarhed og god mælkeproduktion hos søer.

Fejl. De tåler ikke varme og lave temperaturer (-30 og derunder) godt.

Ukrainsk steppe hvid

Som navnet antyder, stammer disse grise fra Ukraine. En af de bedste racer, den blev udviklet specifikt til landets stepperegion - regioner med et tørt klima. Disse grise er godt tilpasset deres levesteder og akklimatiserer sig godt. Racen bruges til at udvikle nye sorter og forbedre eksisterende.

Udseende. Disse dyr ligner store hvide grise, men deres hoveder er længere og smallere, og deres børster er grovere. Deres skeletter er stærke. Deres kroppe er brede og dybe, og deres ben er stærke og fri for rynker. Børsterne hos renracede individer er hvide, selvom mørke, blågrå pletter lejlighedsvis kan forekomme.

ProduktivitetDen blev udviklet som en race med højt reproduktionspotentiale. Søer føder i gennemsnit 12 grise ad gangen. Den gennemsnitlige vægttilvækst for unge grise er 700-710 g om dagen. Voksne grise når en vægt på 210-340 kg.

Dyrkning og plejeEn alsidig race, der let tilpasser sig ugunstige vejrforhold (vind, kulde, varme) og kan fordøje kaloriefattigt foder. Den har en lang græsningsperiode.

Fordele. Udholdenhed. Evne til at tilpasse sig forskellige forhold. Frugtbarhed. Tidlig modenhed.

Fejl. Udvendigt - nogle individer har en hængende bagdel.

Ukrainsk steppe plettet

Racen blev udviklet fra plettede grise, som tilhørte den ukrainske steppehvide linje. For at konsolidere de ønskede resultater blev der anvendt krydsning med racerne Berkshire og Mangalitsa. Den blev godkendt i 1961.

Udseende. Hannerne er små i størrelse, men stærke i bygning. Kropslængden er 180 cm for hunnerne, mens den er 165 cm for dem. Lænd og ryg er bred og lige. Lændene er veludviklede og runde. Deres pelsfarve er broget med nuancer, der spænder fra sort, sort og hvid, sort og rød, rød og andre.

ProduktivitetSøer er ikke særlig fertile og føder 9-10 grise ad gangen. Ved syv måneder når de unge grise en vægt på 100 kg. Hangrise vejer 320-325 kg, mens hungrise vejer 240 kg.

Dyrkning og plejeDyrene tåler varme godt på grund af deres farve. I en tidlig alder er de egnede til opfedning til både kød og bacon.

FordeleDyrene tilpasser sig let til varme og tørre klimaer. De er stærke og modstandsdygtige.

Fejl. Ligesom med den ukrainske hvide race hænger bagdelen nogle gange.

Nordkaukasisk

Racen blev udviklet ved at krydse Kuban-grisen med Large White-, Berkshire- og White Short-Ear-grise. I dag krydses nordkaukasiske grise med Pietrain-grise for at forbedre kødkvaliteten. Disse dyr bruges til renracet krydsning i industriel skala.

Udseende. Disse er robuste dyr med et bredt hoved og brystkasse. Kroppen er tøndeformet, og brystkassen er dyb. Skinkerne er velformede, og benene er stærke. Skelettet er finere end hos grise med lignende farver. Børsterne er tætte, med en blød underuld om vinteren. Farven er broget.

ProduktivitetVoksne orne vejer op til 350 kg, og søer – 230 kg. De er produktive avlsgrise og føder i gennemsnit 10-11 grise. Ved seks måneder når grisene en vægt på 100-120 kg.

Dyrkning og plejeNordkaukasiske grise er tilpasset det barske kontinentale klima. De kan holdes i frilandsstalde året rundt og udnytter også græsningsarealer godt.

FordeleTidlig modenhed. Produktiv fertilitet og gode moderlige egenskaber. Roligt temperament. Kan holdes udendørs.

FejlKødkvaliteten er ikke helt i top. Benene er tynde.

Kemerovo

En kød- og fedtrace udviklet i Sibirien, tilpasset de barske nordlige forhold. Kemerovo-grise bruges til industriel krydsning med store hvide grise, landracer og sibiriske grise. Dyrene avles i Kasakhstan, Sibirien og det russiske Fjernøsten.

Udseende. Disse dyr er store af bygning og har en regelmæssig kropsform. Hunnerne måler 160-165 cm i længden, mens vildsvinene når op til 170 cm. Brystet er bredt og dybt. Baglåret er veldefineret. Ørerne er små og oprejste. Hovedet er mellemstort. Pelsen er sort med lyse pletter på panden, halen og lemmerne. Børsterne er tætte.

ProduktivitetEn so føder 10-12 grise pr. kuld, og soens mælkeydelse er 60-65 kg. Grisene tager 730-780 g på om dagen. Voksne dyr vejer op til 250-350 kg.

Dyrkning og plejeDyrene er hårdføre og levedygtige. De kan opdrættes i barske kontinentale klimaer. Men hvis grise fodres dårligt, føler de sig utilpas og bliver syge.

FordeleTidlig modenhed. Godt reproduktionspotentiale. Tilpasset nordlige forhold. Roligt temperament.

Fejl. Krævende kost.

Livenskaya

En kombineret griserace opdrættet til kød og svinefedt. Racens forfædre er Large White, Berkshire og Landrace. Livny-grise blev udviklet i begyndelsen af ​​det 19. århundrede, racen blev anerkendt i 1949, og i 1980 var 60.000 individer blevet registreret. Disse stærke, hårdføre dyr har et roligt temperament og har opnået et godt ry for deres kød af høj kvalitet.

Udseende. Stor størrelse: aflang krop (150-180 cm), brystomfang 150-165 cm, høj manke, stærk bygning. Maven er let hængende. Ryggen er bred og lige. Hovedet er kort med en stump profil. Ørerne er store. Karakteristiske hagelapper er placeret på den nederste del af halsen. Pelsen er hvid med grå pletter.

ProduktivitetGrisene er kendetegnet ved gode opfedningsegenskaber. Voksne grise når en vægt på 250-330 kg (henholdsvis hunner og hanner). Søerne er fertile og producerer i gennemsnit 11 grise pr. kuld.

Dyrkning og plejeDisse dyr er uhøjtidelige og hårdføre, tilpasser sig en række forskellige forhold og tolererer græsning godt. De er ikke kræsne og spiser gerne grovfoder, rug og kartofler.

FordeleNem at passe. Ubekymret når det kommer til foder. Veludviklede moderlige instinkter og et roligt gemyt.

FejlLøs konstitution, store hudfolder.

Murom

En alsidig race udviklet i Murom-distriktet i Vladimir-regionen ved at krydse en lokal race med den litauiske hvide gris. Den blev godkendt i 1957. Dens kvalitet forbedres stadig.

Udseende. Hvid pels. Dyr med en stærk konstitution. De har en bred og harmonisk krop, der når en længde på 185 cm for hanner og 170 cm for hunner. Ryggen er stærk og lige. Benene er korte og korrekt placerede. Hovedet er let og lille. Ørerne er lange og store og hænger ned over øjnene. Huden er glat, elastisk, og børsterne er tætte og lette.

ProduktivitetSøerne er fertile og føder 10-12 grise. Ungerne vokser hurtigt og når 100 kg i en alder af 6-7 måneder. Voksne søer vejer 250 kg (hunner) og 330 kg (hanner).

Dyrkning og plejeRacen er almindelig i det centrale Rusland, den ikke-chernozem-zone. Grisene tilpasser sig godt til lokale foderstoffer, holdes på græsgange og tilpasser sig let nye forhold.

FordeleRolig temperament. Uprætentiøs i fødevareproduktionen. Tidlig modenhed. Stærk immunitet.

Fejl. Ekstern minus - X-formet position af benene.

Breitovskaya

Disse grise blev avlet i Yaroslavl-regionen ved at krydse lokale dyr med flere racer: lettiske lop-eared grise og poleskaya grise, danske landracer og store og mellemstore hvide grise. I 1948 blev racen godkendt og spredt over hele landet. Breitovsky-grise er velegnede til fugtige og kolde klimaer og tilpasser sig let til disse forhold.

Udseende. Store dyr med et proportionalt hoved og en let buet profil. Store ører hænger over øjnene. Halsen er udtalt og af mellemlang længde. Kroppen er muskuløs, benene er lige og stærke, og baglårene er fremtrædende. Huden er elastisk, men folder kan dannes ved betydelig vægtøgning. Børsterne er tætte. Pelsen er hvid; plettede individer er sjældne.

ProduktivitetHøj. I et kuld føder en so 11-12, sjældent 13-14 unger. Med korrekt ernæring er den daglige vægtøgning 680-750 g. Voksne når en vægt på 250-350 kg (afhængigt af køn).

Dyrkning og plejeDisse dyr er hårdføre og tilpasser sig en række forskellige klimaer. De opdrættes ikke kun i de centrale regioner, men også i Murmansk- og Leningrad-regionerne. Grisene og deres mor kræver særlig pleje – de skal holdes tørre og rene.

FordeleBreitovsky-grise er fredelige og omsorgsfulde over for deres unger. De stiller ikke store krav til deres kost og tilpasser sig godt temperatursvingninger. Deres kød har et middelfedt indhold.

Fejl. Racen skal forbedre sine kødkvaliteter.

Sibirien Nord

En populær, alsidig race, perfekt tilpasset livet i barske klimaer. Udviklet i Novosibirsk-regionen gennem reproduktiv krydsning. Det vigtigste kendetegn ved alle forfædrene var dyrenes tilpasningsevne til ekstreme vejrforhold.

Udseende. Det ydre ligner store hvide grise Disse er velbyggede dyr. Deres brystomkreds er 150-155 cm. Deres hoveder er små. Deres ben er korte, men stærke. Deres ører er oprejste. Deres børster er lette og lange, og de har en tyk underuld, der beskytter dem mod kulde.

ProduktivitetHunnerne føder 10-13 unger. Deres moderinstinkt er veludviklet, så ungerne overlever langt ind i voksenalderen og tager 700-750 g på dagligt. Voksne dyr vejer op til 360 kg (orner) og 250 kg (hunner).

Dyrkning og plejeDe er ideelle til avl under ekstreme forhold (de er almindelige i Sibirien og Kasakhstan). Deres tætte børster beskytter mod hård frost om vinteren og myg om sommeren. Ideelt set bør grise dog holdes i lukkede indhegninger, beskyttet mod fugt og vind.

FordeleHårdføre grise med et roligt temperament. De tåler frost godt. De får mange føl og er gode mødre.

Fejl. Ydre: spidse lemmer, hængende korsben hos nogle individer.

Talg racer

I de senere år er talgracer blevet en konkurrent til almindelige racer og kødracer. Deres klare fordel er hurtig vægtøgning og tidlig ophobning af subkutant fedt. På bare 8-10 måneders opfedning kan der opnås velsmagende fedt og kød. Disse udgør cirka 40-50% af dyrets samlede vægt.

Sammenlignet med de to andre sorter er reproduktionsevnen lavere.

Landmænd vælger denne type gris på grund af dens åbenlyse fordele:

• tidlig modenhed;
• flerfoldsgraviditeter, der fortsætter hos efterkommere;
• kort drægtighedsperiode (fra 112 til 116 dage);
• massiv krop og kødfulde skinker.

Berkshire

En hurtigtvoksende race udviklet i det engelske grevskab med samme navn i midten af ​​det 19. århundrede. Deres forfædre er engelske, napolitanske, siamesiske og kinesiske racer. Berkshires blev godkendt i Rusland i 1975. Deres gener bruges stadig aktivt af opdrættere. Mange velkendte grisefarver er blevet udviklet fra dem. Berkshires betragtes traditionelt som en kød- og svinefedtrace, men dette afhænger af opfedningsmetoden.

Udseende. Disse dyr har en stærk konstitution, en aflang og voluminøs krop og en bred ryg. Ornene har veludviklede knogler, mens hunnerne har blødere knogler. Benene er stærke og korte, og skinkerne er veludviklede. Hovedet er stort, men let, og ørerne stikker frem og opad. Deres pels er sort med lyse pletter på spidserne af halen, snuden og benene. Huden er tynd og rynkefri, og børsterne er lange og tætte.

ProduktivitetDen gennemsnitlige vægt af voksne orne er 220-250 kg, mens søer vejer mellem 180 og 220 kg. Grisene når 100 kg i en alder af 197-200 dage. Hunsøer er ikke særlig fertile og føder i gennemsnit 6-9 grise.

Dyrkning og plejeRacen er populær blandt landmænd i forskellige regioner i Rusland på grund af dens lave vedligeholdelse og lette tilvænning. Grisene tager hurtigt på i vægt. Disse grise er kendt for deres lave vedligeholdelse, men kræver en specifik diæt. Berkshires trives i åbne områder og kan holdes på græsgange.

FordeleGod tidlig modenhed og fremragende opfedningsegenskaber. Slagteudbyttet er 88%. Disse dyr har et godt kød-til-fedt-forhold. De er nemme at håndtere og kræver kun lidt foder.

Fejl. Dyr er tilbøjelige til fedme. Hunnerne har lav fertilitet. Eksterne defekter inkluderer et mopslignende udseende, en karpelignende ryg og X-formede lemmer.

Stor sort

En svinesort udviklet i England. Forfædrene er kinesiske og napolitanske grise, såvel som engelske langører. Racen er egnet til krydsning med andre racer, hvilket forbedrer alle dens egenskaber. Grisene opdrættes til kød, svinefedt og avl. Dette er en af ​​de mest populære linjer i verden.

Udseende. Eksteriøret er typisk for talgracer: en stor krop, et tøndeformet bryst og en bred ryg. Det store hoved er velproportioneret. Ørerne er lange og hængende. Benene er korte, og baglårene er voluminøse. Pelsen er tyk og sort uden aftegninger. Den hængende bagdel forårsager dybe folder på kroppen.

ProduktivitetEn voksen orne kan nå en vægt på 380 kg. Hunnerne er mindre, op til 255 kg. For deres race er disse dyr produktive og føder 11-15 grise ad gangen. Ungerne tager hurtigt på i vægt og når 200 kg efter 10 måneder.

Dyrkning og plejeDyrene er ikke kræsne, tilpasser sig godt klimaforholdene og tolererer både kulde og varme. Om sommeren foretrækker de græsgange, og om vinteren holdes de indendørs.

FordeleTidlig modenhed. Frugtbar. Har en stærk konstitution.

Fejl. Hængende numse, hudfolder.

Mirgorodskaya

Mirgorod-svinerace Mirgorodskaya-svineracen blev udviklet tilbage i det 19. århundrede, men blev endeligt godkendt i 1940. Den stammer fra Ukraine i Poltava-regionen. Den blev opnået ved at krydse lokale grise (kortørede, plettede) med Tamworth-, Berkshire- og mellemstore og store hvide vildsvin. Mirgorodskaya-svineracen er velkendt i Ukraine; kvaliteten og tykkelsen af ​​dens fedt betragtes som eksemplarisk.

Udseende. De er kendetegnet ved en stærk konstitution, et dybt og bredt bryst og en voluminøs krop af moderat længde. Ryggen er lige. Hovedet er mellemlangt. Benene er mellemlange og stærke. Skinkerne er runde og massive. Skindet er glat. Farven er normalt sort og hvid, men nogle gange er grise røde, sorte eller sorte og røde.

ProduktivitetI løbet af et kuld føder søer 10 eller flere grise. Fra de første levedage tager grisene hurtigt på i vægt. Ved treårsalderen vejer orne 280-300 kg, og søer 220-240 kg. På avlsbedrifter er tallene endnu højere.

Dyrkning og plejeDisse dyr er nemme at passe og accepterer let en bred vifte af foder. I sydlige regioner tilbringer grise det meste af deres tid på græsgange, hvilket sparer på kornfoder. Når de holdes i bokse, kan de erstattes med løsfoder.

FordeleGod slagtevægt: 85% fedtmasse, heraf 30% svinefedt. Dyr er kendt for deres rolige temperament og upåklagelige levevilkår.

Fejl. En lille andel magert kød i en svinekroge. Nogle mennesker kan ikke lide smagen.

Mangalitskaya

En af de ældste racer i verden, udviklet i 1833 i Ungarn. Den stammer fra vildsvin krydset med karpaternes mangalitsa. Racen dukkede op i Rusland i 1945. Et stort antal grise blev bragt til Nordkaukasus og Moskva-regionen.

Udseende. Eksternt Mangalitsa-gris Det er svært at forveksle denne race med andre racer på grund af dens luksuriøse, krøllede pels, der minder om får. Dyrene findes i en række forskellige farver: rød, sort og hvid. Om vinteren krøller pelsen. En mørk plet på kanten af ​​ørerne er et karakteristisk træk ved racen. Disse grise er mellemstore. Deres ben er stærke med hårde hove.

ProduktivitetHunnerne får små kuld grise – 4 til 6, sjældent flere. Ved et års alderen vejer hunnerne ikke mere end 150 kg, og hannerne 180 kg. Ved tre års alderen når de 300 kg.

Dyrkning og plejeMangalitsa-grise er nemme at passe og tilpasser sig godt til græsning. De er glade for at være ude både vinter og sommer. Hvis de holdes udendørs, vil deres pels være tyk og varm. Hvis de flyttes indendørs om vinteren, vil deres pels blive normal.

FordeleKan holdes på græs året rundt. God immunitet, vaccinationer er praktisk talt unødvendige. Skånsom opførsel.

Fejl. Lav fertilitet. Tendens til fedme. Sjælden art.

Når man vælger en race, er det vigtigt at overveje mange faktorer: hvor dyrene skal opdrættes (staldtype, klimaforhold), i hvilket antal, og hvilket produktionsmål der skal være det primære fokus. Det er bedst at vælge dyr, der er tilpasset de forhold og det foder, der er tilgængeligt i det område, hvor de skal opdrættes.

Ofte stillede spørgsmål