Hvilken slags fisk kan opdrættes på en gård eller i et sommerhus?

Fiskeopdræt kan være en rentabel forretning, hvis reproduktionscyklussen styres korrekt. Når man vælger en fiskeart, skal fiskeopdrættere overveje dens næringsværdi, vækstbetingelser, vedligeholdelsesomkostninger, vægtøgningshastighed og meget mere.

Karpe

Denne lækre fisk er en tamkarpe. De første karper blev avlet af de gamle kinesere. De ligner karusserne i udseende, men er større. Deres kroppe er mere aflange og cylindriske. Ryggen er tykkere og bredere. Karpens læber ligner brasenens – de er store og tykke. Skællene har et gyldent skær. En bred finne løber langs hele ryggen. Halen er rød, og de nederste finner er mørkelilla.

Voksne karper bliver 30-60 cm lange. I gennemsnit vejer unge fisk 0,5-0,6 kg. Men dette er kun begyndelsen; efterhånden som karperne bliver ældre, kan de blive 1 m lange og veje op til 25 kg.

Der findes to typer karper: skællede karper og spejlkarper. Sidstnævnte har større skæl, der kun dækker bestemte områder af kroppen.

Betingelser. Karper er ikke krævende og foretrækker varme. Vandtemperaturer, der er gunstige for vækst, varierer fra 18 til 28-30°C. Væksten aftager, når temperaturen falder. Iltniveauet bør holdes på 5 mg/L. Hvis iltniveauet falder til 2 mg/L, kan karper dø. Optimal vand-pH er 6,5-8,5. pH-værdien bør ikke falde til under 4-4,5 eller stige over 10,5.

Fodring. Karper er altædende. For at opnå en vækstrate på 1 kg om året har de brug for 4.000-5.000 kcal. Protein bør udgøre 35-60% af deres kost, fedt – 1% og kulhydrater – højst 25%. De har også brug for vitaminer og mineraler. Karper fodres med specielle foderblandinger lavet af oliekager, mel, korn, benmel osv.

Reproduktion. Kønsmodenhed indtræffer ved 3-6 år, afhængigt af klimaet. Til avl anskaffes modne hunner og hanner og placeres i en dam på 5-10 kvadratmeter. Dammen er 30-50 cm dyb. Den er forbundet med hoveddammen med en grøft, og der er installeret en netnet.

Avl. Den nemmeste måde at købe yngel på er fra en fiskeopdræt. Det er praktisk talt umuligt at opdrætte yngel fra æg. Du kan også købe etårige karper opdrættet i:

• Damme. Hvis det er en naturlig dam, er det tilstrækkeligt at rense den og give fiskene plantefoder. Der kan bygges en kunstig dam; dens dybde skal være mindst 1 meter og dens areal 15-150 kubikmeter.
• Svømmebassiner. De bliver først befolket, når mikrofloraen er dannet. Vandet beriges med jævne mellemrum med ilt, pumpes op og drænes efter behov.

Overvintring. I naturen går karper i vinterhi. For at forhindre fiskene i at dø, er det nødvendigt at opretholde en temperatur på 0°C og lufte vandet. En anden mulighed, der er egnet til hobbyister, er at overvintre i indendørs akvarier.

Karuss

Karusserne har lange finner og en høj krop med en tyk ryg. Siderne er moderat sammenpressede. De bliver op til 50 cm lange og vejer op til 3 kg. Følgende arter skelnes:

• almindelig eller gylden - almindelig i Europa;
• sølv - fra Stillehavsbassinet;
• Guldfisk - opdrættet i Kina fra den gyldne karuss.

Betingelser. En hårdfør og ikke-krævende fisk. Den trives selv i sumpet og lavt vand. I modsætning til karper tolererer den let lave iltniveauer (op til 1-2 mg/L) og pH-udsving. Den kan modstå temperaturer op til 36°C.

Fodring. Karusserne er altædende og spiser bløddyr, larver og andre smådyr i naturen. Under avl fodres de med en særlig diæt, men kan også fodres med svinefoder og usaltede kornsorter.

Reproduktion. Kønsmodenhed indtræffer i en alder af 3-4 år. Gydning sker om foråret. Æggene lægges på vegetation.

Avl. Karuss og karuss opdrættes almindeligvis. Når de opdrættes sammen, har førstnævnte en tendens til at udkonkurrere sidstnævnte. Karuss er ikke så velsmagende som ørred eller karpe, men den opdrættes stadig på grund af stor efterspørgsel. De opdrættes i naturlige og kunstige reservoirer. Opdræt begynder med at købe yngel. Ulempen er, at de vokser langsomt, er lette i vægt og har en mindre smag end karper. Fordelen er, at de er nemme at opdrætte, fodre og opdrætte til en lav pris.

Overvintring. Den tåler nemt koldt vejr – den gyldne karusse kan komme til live, selv frosset fast i isen.

Sølvkarpe

En stor dybhavsfisk, der kan blive op til 1,5 m lang. Med en vægt på op til 27 kg kan individerne nå op på 50 kg. Farven varierer fra sølvhvid til hvid. Hovedet er stort med en bred pande. Hovedet udgør op til 20% af den samlede kropsvægt. Øjnene er placeret nederst på hovedet, tilsyneladende på hovedet hos sølvkarper. Der findes tre arter af sølvkarper:

• almindelig eller hvid - den mest almindelige;
• broget - større, men hovedet udgør 50% af kroppen;
• hybrid – kombinerer de bedste egenskaber fra den hvide og brogede art.

Betingelser. De foretrækker varmt vand – ideelt set op til 25 °C. Denne temperatur er nødvendig for maksimal vægtøgning. De trives bedst i mudret vand op til 4 m dybt. Iltniveauet bør være op til 4 mg/L.

Fodring. I naturen lever den af ​​plantemateriale og planteplankton. Den brogede ørred spiser også zooplankton, hvilket hjælper den med at vokse hurtigere. Den spiser også kunstig føde.

Kostmæssigt kommer sølvkarper godt overens med græskarper, mens storhovedet karpe konkurrerer med karper.

Reproduktion. De kan formere sig fra 3-5 års alderen. Gydningen finder sted i den tidlige sommer, efter at vandet er varmet op til 20°C. Æggene flyder. Gydeområder etableres separat fra hoveddammen. Gydeområder er nødvendige i maj-juni i to uger.

Avl. Sølvkarpe Sølvkarper når salgbar størrelse på bare to til tre år og vejer 0,5-0,6 kg. De har velsmagende og mørt kød. Sølvkarper opdrættes bedst i skyggeløse damme med mudret bund. Den ideelle dybde er 3-4 m. Denne fisk tilbringer solopgang og solnedgang på lavt vand og bevæger sig dybere om middag.

Overvintring. Individer, der efterlades til afkommet, overvintrer i en separat dam, hvor de opbevares indtil gydning.

En specialist taler om opdræt af sølvkarper derhjemme:

Karpe

En fisk af ordenen Cypriniformes. Den er den nærmeste slægtning, eller rettere forfader, til den almindelige karpe, som er et produkt af domesticering. I modsætning til almindelig karpe har almindelig karpe altid skæl. Den har en mere aflang krop og vokser i længderetningen snarere end i bredderetningen ligesom almindelig karpe. Voksne fisk bliver op til 50-60 cm og overstiger sjældent 1 m. Maksimal vægt er 20 kg.

Betingelser. Karper vokser hurtigst ved 25-29°C. Hvis temperaturen falder til under 12°C, stopper de praktisk talt med at spise. De kan ikke lide temperaturer over 30°C. Mangel på ilt kan få fiskene til at dø.

Fodring. De er ikke kræsne. Unge karper lever af plankton, mens voksne er altædende og spiser larver, alger, insekter og krebsdyr. Karper fodres med en blanding af animalske og plantebaserede kilder, herunder oliekager og -mel, solsikkefrø, ricinusolie og så videre.

Reproduktion. Kønsmodenhed indtræffer i en alder af tre år. Gydning sker ved temperaturer på 18-20°C. Gydning sker fra april til midten af ​​juli.

Avl. Den sværeste del er at købe yngel af vilde karper. Vilde karper opdrættes ikke under "sterile" forhold – vandet skal bundfælde sig, før karperne sættes fri – der er behov for et levende miljø. Den ideelle dybde i dammen er 1,5-2 meter.

Overvintring. Det anbefales at fange karper fra damme om vinteren – hvis de fryser, kan de dø af iltmangel. En anden mulighed er at lave fordybninger op til 5 meter dybe i en separat del af dammen.

Suder

Den kendetegnes ved sin gyldne farve og mørke øjne. Den bliver 20-40 cm høj og når maksimalt 70 cm. Den vejer op til 7,5 kg. Dens krop er høj og tyk, dækket af fine skæl og tykt slim.

Suder har altid været værdsat af gourmeter – den er især lækker, når den er stegt. Den blev også brugt af healere – for eksempel blev leveren brugt til at behandle hovedpine.

Betingelser. Den er ikke krævende med hensyn til vedligeholdelse. Dens tykke slim beskytter den mod mange sygdomme. Den kan overleve, hvor andre fisk ikke kan – i mudret og tørvet vand med lavt iltniveau. Om vinteren kan den tolerere iltniveauer og pH-niveauer så lave som henholdsvis 0,3 cm3/L og 4,8 cm3/L.

Fodring. De lever af små krebsdyr og alger. Voksne sudere spiser også insektlarver og bløddyr. Når de opdrættes, fodres de med det samme foder som karper, men med et finere korn. For hver 1 kg vækst er der brug for 2,5 kg foder.

Reproduktion. Den bliver kønsmoden i en alder af 3-4 år. Suder Det er en varmeelskende fisk, og gydningen begynder om sommeren, når vandet varmes op til 18-20°C. Den er meget produktiv, og en hun lægger op til 800.000 æg.

Avl. Suder er ekstremt sky, så alle opvækstfaser foregår normalt i en enkelt dam. De opdrættes fra yngel. De når salgbar størrelse i deres andet år. Det anbefales at opdrætte dem i tilgroede og mudrede damme sammen med karper.

Overvintring. Suderen overvintrer typisk ved at grave sig ned i mudderet, ligesom karusserne. Når de opdrættes, overvintrer suderen i almindelige overvintringsdamme eller bure.

Kakerlak

Kakerlakken har en oval krop, der er fladtrykt i siden. Dens skæl er tætte og små. På ryggen har den en lille, afkortet finne. Ryggen er grøn, maven hvid og siderne sølvfarvede.

Betingelser. Undgår sumpede områder og foretrækker stille bagvand. Den er uprætentiøs og overlever, hvor andre fisk ikke kan. Den begrænsende faktor er pH-værdien. For unge fisk bør den ligge mellem 6,3 og 8,2.

Fodring. Ungfisk spiser zooplankton. Fra toårsalderen spiser de bløddyr. Når de yngler, kan de fodres med foderblandinger, brød, kartofler og grød, hvilket vil fremskynde deres vækstrate.

Reproduktion. Gyder når vandet varmes op til 8-12°C.

Avl. Den kan ikke konkurrere med karper. Desuden blev den tidligere betragtet som en skraldefisk. Men kakerlak Kan vokse uden specialfodring. Ulempen ved kunstig fodring er, at det forurener dammen med føde. Det er ikke omkostningseffektivt at fodre fisk som kakerlakker. Det kan kun bruges som et supplement til en dam, hvor der opdrættes mere værdifulde planteædende fisk. Tørret kakerlakker er dog i høj efterspørgsel på markedet.

Overvintring. Den opholder sig hele vinteren i stille bagvande og vinterly. Under tøen nærmer den sig kysten for at søge føde.

Rudd

Rudden er en karakteristisk fisk. Dens krop når 36 cm i længden og er dækket af små skæl. Dens finner er lyserøde. Dens øjne er orange. Den ligner en kakerlak både i udseende og vaner. Den har tænder – to rækker – og vejer 0,3-2 kg.

Betingelser. Den er vant til at leve i stille bagvande og bugter, blandt siv og siv. Den afviger sjældent fra sit naturlige habitat. Den foretrækker dybt vand. Den er lige så upålidelig som suderen med hensyn til levevilkår og kan tolerere dårlig vandkvalitet. Den er mere sej og modstandsdygtig end kakerlak. Gunstige væksttemperaturer varierer fra -18 til -24°C. Det optimale iltniveau for rudd, ligesom andre planteædende fisk, er 3,5 til 5 kubikcm/L.

Fodring. De lever af plantemateriale, såvel som insektlarver og orme. Planteædende fisk kræver ikke føde om vinteren.

Reproduktion. Den formerer sig senere end andre fisk – i maj og begyndelsen af ​​juni, når vandet varmes op til 15-20°C. Hunnen lægger op til 100.000 æg.

Avl. Den opdrættes i damme sammen med andre karper – rudden opdrættes sjældent specifikt. Men hvis du har brug for at udsætte en dam med alle slags fisk, vil rudden klare sig fint.

Overvintring. De unge fisk overvintrer blandt sivene, mens voksne rudder går i dvale i oktober og vælger dybere steder.

Chekhon

Den lange, smalle, sabelformede krop er komprimeret sidelæns. Ryggen er grågrøn, siderne er sølvfarvede, og bugen er lys lyserød. Den bliver 30-37 cm lang og vejer op til 1,5 kg. Den ligner en sild i udseende.

Betingelser. Lever primært i ferskvand. Denne migrerende stimefisk kan overleve i vand med enhver saltindhold. Den foretrækker store, dybe vandmasser og svømmer ikke nær kysten.

Fodring. I sit tredje år lever den af ​​andre fisks unger. Under gydningen spiser den næsten ingenting. Den elsker insekter og hopper op af vandet for at hente dem.

Reproduktion. Gydningen begynder i maj, når vandtemperaturen stiger til 15-20°C. Gydeområderne er op til 1 m dybe. Sabelfiskens æg adskiller sig fra karpernes. Æggene svulmer op i vand og øges i diameter til 5 mm.

Avl. Sabrefisk var engang en kommerciel fisk. Den blev fanget i stor skala. I dag viser selv fiskere ringe interesse for den. Dens kød er benet. Den er dog velsmagende og fed, og tørret sabrefisk er eftertragtet på markedet. Denne fisk er kendetegnet ved høje bestande, hurtig vækst og fodereffektivitet. Ligesom andre karper kan den opdrættes i kunstige damme. De opdrættes ekstensivt uden agn og intensivt med agn.

Overvintring. Om vinteren overvintrer sabelfisken på dybt vand og søger huller i bunden. Om vinteren er sabelfisken stillesiddende og spiser næsten ikke.

Dyster

Bleak er en lille stimefisk, der kan blive 16-20 cm lang, og er en velsmagende og fed fisk. Den er fremragende brisling. Bleak har skinnende sølvfarvede sider og en mørk, iriserende ryg.

Betingelser. De lever i søer og strømmende damme. De lever i små stimer, som ikke tiltrækker rovdyr. De foretrækker at svømme på en dybde af 80 cm.

Fodring. Unge fisk lever af zooplankton og mikroalger. Voksne fisk spiser fluer, myg, insekter, æg, vegetation, plankton, yngel og larver.

Reproduktion. Bølle bliver kønsmodne i en alder af tre år og når en størrelse på 7-8 cm. Gydningen begynder i maj ved temperaturer på 15-16°C. Hunnerne lægger tre hold æg med 10 dages mellemrum. Intensiv reproduktion er et karakteristisk træk ved løle.

Avl. De holdes kun i stærkt tilgroede damme, da løger hurtigt fortærer vandplanter. Trods deres lille størrelse kræver løger meget plads til at svømme og kan ikke holdes i små damme. Denne fisk opdrættes ofte i akvarier.

Overvintring. Dyster vinter på de dybeste steder med langsomme strømme.

Aborre

Denne rovfisk har en krop, der ligner en spindel. Den er fladtrykt i siden. Skællene er stærke, men ekstremt små. Toppen af ​​hovedet er skælleløst. Aborren har mange tænder. Der findes tre arter af ferskvandsaborrer:

• flod;
• Balkhash;
• gul.

Aborren har klare røde bækken-, hale- og gatfinner. Den kan veje op til 2 kg og blive op til 45 cm lang. Aborre Selvom den er bedst kendt som rekreativt fiskeri, er der vandområder, hvor den er kommercielt vigtig. Aborre betragtes som en affaldsfisk i Rusland, men de opdrættes i USA og Canada. I disse lande betragtes aborre som en fødevarefisk. De når salgbar vægt i deres tredje år.

Betingelser. Optimale temperaturforhold er 18-25 °C.

Fodring. I naturen spiser aborrer ferskvandsfisk. Små fisk sættes ind i dammen specifikt for at blive fodret.

Reproduktion. Gydningen begynder i det tidlige forår. Hunnen lægger æg i et geléagtigt bånd. Den gennemsnitlige frugtbarhed er 3.000 æg. Gydningen finder sted i standard karpegydetanke. Ægudbyttet er op til 80%.

Avl. Aborre kan opdrættes i tilgroede søer og kløftdamme – hvor karper ikke producerer godt. Årsunger kan opdrættes sammen med toårige karper og sølvkarper. Belægningsgraden er op til 5.000 per hektar. Højere belægningsgrad kræver kunstig fodring.

Overvintring. For at sikre en vellykket overvintring sørges der for luftning. Aborrer fodres med regnorme gennem ishuller. Årsunger overvintrer i karpevandringsdamme.

Zander

Zander – en rovfisk, der foretrækker rent vand. Den har en aflang krop med små skæl, et stort hoved og en aflang snude. Den har en stor mund med veludviklede tænder.

Betingelser. Gedde bliver mest aktiv ved temperaturer fra 8°C. Det minimale iltindhold er 5 mg/l. Den optimale temperatur er 12-22°C.

FodringDe fodres med levende fisk af lav værdi på op til 25 g én gang om ugen. Hele forsyningen af ​​fisk udsættes i et akvarium eller andet vandområde.

Reproduktion. Gydningen begynder ved 8°C. Befrugtede æg kan fås ved at gyde på bunden eller ved at opstille gydepladser i bure på et plantesubstrat.

Avl. Gedde kan opdrættes med succes i karpedamme, søer og bure. De trives særligt godt i iltet vand, hvor de har masser af små fisk at spise. I en alder af fem år når de en vægt på 2,4 kg.

Overvintring. Til overvintring overføres yngel til gennemstrømningsbassiner. Minimumsdybden er 2 meter. Gedder, der overføres til vinterbure, skal nedsænkes i en dybde, der forhindrer dem i at fryse fast i isen.

Padlefisk

Dette er en relativt ny fisk for russiske fiskeopdrættere. Den blev importeret fra Amerika i 1970'erne. Paddlefish er en stor fisk, der kan blive 2 meter lang og veje op til 80 kg. Den har en aflang krop, der smalner af mod halen. Snuden er formet som en åre. Paddlefish-kødet smager ligesom hvidhval. Det er en af ​​de mest rentable fisk at opdrætte.

Betingelser. Foretrækker at leve og udvikle sig i vand ved 20-25°C.

Fodring. Af alle størerne er padlefisken den eneste, der lever af zooplankton og planteplankton. Dens kost ligner sølvkarpens. Den er i stand til aktivt at fange små fisk og flydende føde.

Reproduktion. Hannerne bliver kønsmodne ved 6 års alderen, og hunnerne ved 9. Gydningen finder sted om foråret, når vandtemperaturen stiger til 15-20°C. Æggene lægges på bunden. Frugtbarheden afhænger af fiskens størrelse og opdrætsforholdene. Store hunner (10 kg) kan gyde op til 100.000 æg ad gangen.

Avl. Ungfisk vejer 200-900 g, toårige vejer 3-4 kg, og voksne spadesfisk vejer op til 6-7 kg. De vokser godt, når de holdes i et fællesskab med planteædende fisk. Avlsfisk opdrættes i damme og bure. Konstant overvågning af vandforholdene er afgørende.

Overvintring. Den kan overleve vinteren under is i lange perioder. Denne fordel gør spadesfisk eftertragtet i hele Rusland.

Bedst

Dette er en hybrid af sterlet og beluga, opdrættet i midten af ​​forrige århundrede. Den er rovfisk og hurtigtvoksende, ligesom belugaen, og i stand til at formere sig tidligt, ligesom sterleten. Disse egenskaber, sammen med den fremragende smag af kødet, gør besteren til en misundelsesværdig fisk til akvakultur. Den når en længde på 1,8 meter og vejer op til 30 kg. Ligesom alle stører betragtes den som en delikatesse.

Dens krop er dækket af fem rækker knoglede skæg. Dens snude er rund og har flade knurhår, der ligner hvidhvalens. Af udseende ligner den bedste hvidhval sine slægtninge, sterleten og hvidhvalpen.

Betingelser. Da fisken er en hybrid, kan den tilpasse sig en række forskellige yngleforhold – den trives ligeligt i ferskvand og brakvand. Den bedste vækst ses ved temperaturer på 20-25°C, så den opdrættes bedst i den sydlige del af landet. Det optimale vandsaltindhold til ynglende bester er 10-12%. Den vokser bedre i brakvand end i ferskvand. Under inkubation og larveopdræt bør saltindholdet i vandet ikke overstige 3%.

Fodring. For at sikre hurtig vækst kræver fisken øget fodring. Kosten består af fiskemel, albumin, krillmel, hydrolyseret gær og fosfatider. Fodring gives to gange dagligt, morgen og aften. Fodringshyppigheden afhænger af fiskens alder, vejrforhold og avlsmetode.

Reproduktion. Denne hybrid er ikke steril, men producerer ikke afkom på egen hånd under kunstige forhold. Avlsfisk fanget om foråret får særlige injektioner, der fremskynder modningen af ​​deres æg. For at udvinde æggene slagtes hunnerne. Sæd fra en anden fiskeart tilsættes æggene. Rugningen varer 5-10 dage, afhængigt af vandtemperaturen.

Avl. Bester-karper opdrættes i damme, bure og bassiner. De tager op til 100 g på i løbet af det første år, og toårige vejer 800 g eller mere. De opdrættes i damme sammen med planteædende fisk som sølvkarper og græskarper. Bester-karper konkurrerer med karper om føde, så de opdrættes ikke sammen. Hvis der er tilstrækkelig naturlig fødekilde i burene, kan bester-karper opdrættes uden kunstig fodring.

Overvintring. Den overvintrer let i alle typer vandmasser. Bester er den mest uopfordrede størart, der med succes opdrættes i baghavedamme og damme.

Laks

Laks er et fællesnavn. Laksefiskfamilien omfatter omkring et dusin fiskearter, herunder lyserød laks, atlanterhavslaks, sockeye-laks, chum-laks, coho-laks og andre. De tilpasser sig alle let nye forhold, hvilket også påvirker deres udseende, herunder farve. Klassificering af laksefisk er ekstremt vanskelig på grund af deres variation.

Længde: fra et par centimeter (hvidfisk) til 2 meter. Atlanterhavslaks kan veje op til 70 kg. De lever i flere år, hvor nogle arter når 15 år. Laks har en lignende struktur som sild – de blev engang endda klassificeret som medlemmer af samme orden. De har en lang, sidelæns komprimeret krop dækket af cykloide skæl. Finnerne mangler tornede stråler. Deres kød er en værdsat delikatesse.

Betingelser. De er meget krævende med hensyn til deres levevilkår, især iltniveauet – det bør være mindst 7 mg/L. Den ideelle vandtemperatur for vækst er 14-18°C. Unge fisk tåler ikke sollys godt.

Fodring. Der anvendes specielt startfoder til fodring af unge fisk. Dette foder indeholder fiskemel, blodmel, fiskeolie, proteiner og andre næringsrige ingredienser. Voksne fisk fodres også med blandingsfoder, som i modsætning til startfoder har et lavere proteinindhold, men et højere lipidindhold.

Reproduktion. Laks formerer sig kun i ferskvand. De formerer sig ikke naturligt i fangenskab. De skal opdrættes kunstigt:

• Producenterne udvælges og placeres adskilt fra andre fisk;
• venter på, at æggene modnes;
• klem kaviaren ned i en beholder;
• hæld sædcellerne over æggene og bland;
• tilsæt lidt vand;
• befrugtning vil ske om 5 minutter.

For at gøre det lettere at indsamle æggene, kan hunnerne bedøves.

Avl. De lever godt og vokser både sommer og vinter. Lakseopdræt er næsten uudviklet i Rusland – primært ørred opdrættes der.

Laks opdrættes:

• i kunstige damme med ferskvand;
• i saltvand;
• i svømmebassiner.

Overvintring. Man ved kun lidt om laksens vinterliv i havet – forskning på dette område er stadig i gang. Opdrættet laks lever dog året rundt. Deres kost og ædehastighed afhænger af vandtemperaturen. Jo lavere temperaturen er, desto længere er intervallerne mellem fodringerne.

Atlantisk (sø) laks er opført i Den Røde Bog over Truede Arter. I henhold til artikel 258.1 i den russiske straffelov er fangst, opbevaring og transport af denne lakseart strafbart.

Ørred

Ørred er velsmagende og nem at opdrætte, hvilket gør den til en af ​​de mest populære fisk i fiskeopdræt. Ud af de 20 ørredarter er kun to egnede til opdræt:

• Regnbue. En sølvfarvet fisk med mørke pletter over hele den aflange krop. Når den opdrættes, kan den blive 3-5 kg ​​tung og 50-60 cm lang. Dens exceptionelle smag gør denne ørred til et foretrukket valg til koldtvandsopdræt.
• BækDen har en tilbagetrukket krop med små skæl. Farven varierer fra mørkebrun til gul. Ryggen er mørk. Hele kroppen er præget af røde og mørke pletter - af denne grund kaldes bækørreden ofte "plettet". Voksne fisk varierer i længde fra 25 til 55 cm og vejer omkring 2 kg.

Betingelser. Ideelle forhold for ørredopdræt er vandtemperaturer på 16-18°C og iltniveauer på 10-12 mg/L. Hvis iltniveauet falder til 5 mg/L, bliver ørredens tilstand kritisk; ved 3 mg/L dør fisken.

Fodring. Ørreder er glubske rovdyr; i naturen spiser de alle slags små dyr. Når de er opdrættet, kan de fodres med guldsmede, biller, frøer og små fisk. De begynder at spise fisk i 1-2-årsalderen. Højproteinfoder anbefales. Yngel fodres hvert 30.-60. minut i 12 timer om dagen.

Reproduktion. Hunnerne bliver kønsmodne i en alder af 3-4 år. Hannerne bliver kønsmodne i en alder af 2-3 år. Ved kunstig avl afhænger gydetiden af ​​temperaturen. Under gunstige forhold kan ørrederne gyde året rundt. En hun producerer 2.000 gullig-orange æg ad gangen. Æggene er 6 mm i diameter og vejer 125 mg. De modnes på 1-1,5 måneder, afhængigt af vandtemperaturen. Til avl købes ungfisk i en alder af et år.

Avl. De er kendetegnet ved en hurtig vækstrate. Åringsunger vejer over 20 g, toårige op til 200 g og treårige 900 g. Når de opdrættes i bure og saltvand, tager fiskene 2-3 kg på i løbet af et par år. Vand af høj kvalitet, der er rigt på ilt, er en forudsætning for avl.

Ørred opdrættes i:

• damme;
• bure;
• lukkede vandforsyningssystemer.

Overvintring. Hvis du overfører ørreder fra en dam til et netbur for vinteren, øges deres overlevelsesrate betydeligt.

Eisenham-ørreden er opført i Ruslands Røde Bog, derfor er det forbudt at fange, opbevare eller transportere denne ørredart ved lov.

Hvidfisk

Flere dusin sorter af hvidfisk lever i Rusland. De har en tilbagetrukket krop dækket af små skæl og en meget lille mund. Deres kød er hvidt. De betragtes som en værdifuld race.

Betingelser. Krævende for sit habitat. Vandtemperatur: fra 15°C. Iltindhold: 8 mg/l.

FodringUngfisk fodres med frisk zooplankton. Voksne fisk får specialfoder. Derudover får de, afhængigt af deres alder, forskelligt foder med varierende pelletdiametre.

Reproduktion. Gydningen begynder i oktober ved lave temperaturer – ned til 10°C. Æggene udruges i 5-6 måneder. Ved yngling hvidfisk, æggene befrugtes kunstigt.

Avl. Hvidfisk opdrættes i damme og bassiner. Ungfisk vejer 16-36 g. Produktiviteten er 20-215 kg/ha. Den optimale bestandstæthed er 20.000-25.000 fisk/ha. Det anbefales at undgå andre bentiske fødekilder, såsom karper.

Overvintring. I denne periode er fodermængden for hvidfisk 0,05-0,4% af fiskens vægt.

Bauntovsky- og Volkhov-hvidfisk er opført i Den Russiske Føderations Røde Bog, så det er forbudt ved lov at holde disse arter.

Peled

En ferskvandsfisk af slægten hvidfisk. Dens krop, der er komprimeret sidelæns, er sølvfarvet med en mørk ryg. Hoved og rygfinne er dækket af sorte pletter. Voksne fisk måler 40-55 cm og vejer op til 3 kg.

Hvid peled er ikke sikker – det anbefales ikke til børn under et år, og voksne bør spise det højst fire gange om ugen. Overspisning af hvid peled kan forårsage mavebesvær og allergiske udslæt.

Betingelser. Mindre krævende end andre hvidfisk. Temperaturerne varierer fra 1 til 18°C. Iltniveauet i kunstige damme varierer fra 5 til 8 mg/l. Let turbiditet er acceptabel.

FodringNår man vokser skrællet I monokultur eller polykultur med andre fiskearter er der ikke behov for foderblandinger. Dette er en planktofag, der også kan leve af bundorganismer. Den lever året rundt, ved enhver temperatur.

Reproduktion. Tidlig modning – hunnerne bliver kønsmodne i deres andet leveår. Den optimale temperatur for kunstig inkubation af æg er 1-4°C.

Avl. Kan vokse i ferskvand og saltvand (op til 20 g/l). De udsættes i damme fri for plankton-spisende fisk. Det er rentabelt at dyrke dem sammen med karper.

Overvintring. Pelsfisk overføres til karpeovervintringsdamme for vinteren. Vintertabet overstiger ikke 15%.

Torsk

Medlemmer af denne orden lever i både saltvands- og ferskvandsforekomster på den nordlige halvkugle. Torsk har meget små skæl og ingen pigge på finnerne, og har normalt en skægtråd på hagen.

Der findes flere sorter af torsk, der varierer i størrelse og kødfarve – hvid, rød og lyserød. Torsk klassificeres som:

• Atlanterhavet – vokser op til 90 kg. Grøn eller olivengrøn.
• Stillehavet – vokser til en gennemsnitlig højde på 1,2 m og vejer 20 kg. Den kendetegnes ved sit store hoved.
• Grønland – mindre end den skællede Stillehavs-aborre. Vokser op til 0,7 m.
• Sej – lille torsk, der vejer højst 4 kg.

Torsk er værdsat for sit velsmagende og sunde kød, som næsten ikke har ben.

Betingelser. Vandtemperaturen i bassinerne holdes på 1,5-8°C. Iltindholdet er 7 mg/l.

Fodring. De fodres med fisk og kammuslinger. Fodringsplanerne justeres afhængigt af fiskens alder og vandtemperatur. Typisk fodres de 1-3 gange om dagen, for eksempel med frossen fisk og laksepiller af lav kvalitet.

Reproduktion. Gydningen finder sted fra februar til april. Æggene indsamles kunstigt efter modning eller indsamles med net. Hormonstimulering anvendes om nødvendigt.

Avl. Torsk er en kommerciel fisk, der altid fanges i stor skala. Tidligere blev torsk ikke opdrættet i fangenskab, men dette undersøges i øjeblikket i Norge. I Rusland er havfiskeopdræt endnu ikke udviklet. Men i betragtning af udtømningen af ​​naturreservater har denne tilgang potentiale. Typisk opdrættes torsk – unge torsk på op til 1 kg fanges og gives optimale levevilkår i akvarier med rindende havvand. Forholdet mellem hunner og hanner i akvariet er 1:2.

Overvintring. Om vinteren justeres torskens kost. Denne rovfisk kræver protein året rundt; i naturen lever den af ​​planktivorfisk.

Kildin-torsk må ikke holdes ifølge loven, da denne torskeart er opført i Den Røde Bog.

Bøffel

Buffalo ligner karusen i udseende, som den ofte forveksles med. Kødet fra denne nordamerikanske fisk er langt mere værdifuldt end karusens. Buffalo er en hybrid opdrættet i USA fra karusen. Tre arter er blevet importeret til Rusland: smallmouth, largemouth og black, der vejer henholdsvis 15-18, 45 og 7 kg. Fiskene adskiller sig i størrelse og gællestruktur. Buffalo-kød er mere værdifuldt end karpekød.

Betingelser. Foretrækker roligt og stille vand. Vokser godt i damme. De foretrækker varme mere end karper. De vokser hurtigere i varmt vand.

Fodring. Årets unger lever af zooplankton. Under avlstiden fodres de med foderblandinger.

Reproduktion. De formerer sig på samme måde som karper. Hannerne bliver kønsmodne i en alder af to år, og hunnerne i en alder af tre år. De formerer sig om foråret, og gydningen finder sted ved temperaturer på 17-18°C. Omkring 20% ​​af fiskene dør under gydningen.

Avl. De opdrættes i damme. Åringsunger vejer 200-500 g, og toårige vejer 1.500-2.000 g. Der kan dyrkes 2-3 centner fisk pr. hektar. Den gennemsnitlige vækstrate for forskellige bøffelarter varierer fra 700 til 1.000 g.

Overvintring. Om vinteren går den i gruber, hvor den forbliver i en tilstand af suspenderet animation indtil foråret – indtil vandet varmes op til 13-15°C.

Tilapia

Tilapia omfatter en bred vifte af fisk, der findes i farvande i Afrika og Mellemøsten. Mozambique-tilapiaen og Aurea-tilapiaen opdrættes primært. Alle sorter har korte kroppe og massive hoveder. De vejer i gennemsnit op til 1 kg. De formerer sig hurtigt og har velsmagende kød.

Betingelser. De er ikke krævende og lever i ferskvand og brakvand. Saltkoncentrationen er 15-21 g pr. 1 liter vand. De tolererer let lave iltniveauer. Ved 25°C er 1 mg/L tilstrækkeligt. Ved 0,4 mg/L dør tilapia. De overlever, hvor andre fisk dør. Den optimale væksttemperatur er 23-35°C.

Fodring. Det anbefales at fodre med levende foder. Fisken er altædende og glubende. Specielle foderblandinger kan anvendes.

Reproduktion. Muligvis i damme, med et forhold på 10 hanner til 50 hunner pr. 100 kvadratmeter dam. Gydningen begynder ved en temperatur på 24-28°C. Seksuel modenhed sker ved 3-6 måneder. Fiskene gyder cirka 16 gange om året.

Avl. Tilapia opdrættes i damme, bassiner, bure og akvarier. Kommerciel tilapia vejer fra 200 g. De vokser hurtigt med 3-5 g om dagen. Vækstcyklussen er 180 dage.

Overvintring. Avlsfiskene holdes vinteren over i kunstige reservoirer, der er opvarmet til 20-23 °C. De fodres med en mængde på 2-3 % af deres kropsvægt.

Gedde

Rovfisk, der lever i ferskvandsforekomster. Arterne omfatter amurgedde, stribet gedde og almindelig gedde. De lever i gennemsnit 20 år.

Gedden bliver 1,5 meter lang og vejer op til 35 kg. Mere almindeligt er det, at den når en højde på 1 meter og vejer op til 8 kg. Dens krop er torpedoformet. Den har et stort hoved med en bred mund. Dens farve bestemmes af dens levested, hvor grå og grønne nuancer dominerer. Dens kød er velsmagende og nærende.

Betingelser. Modstandsdygtig over for iltmangel og høje temperaturer – op til 30 °C.

Fodring. Yngelen fodres med zooplankton. De voksne fisk lever af små fisk. Dette gør geddeopdræt i massefisk urentabelt, da føden – fisk – kræver investeringer.

Reproduktion. Naturlige og kunstige reproduktionsmetoder kan anvendes. Yngel avles ved at fange yngelbestanden eller ved kunstig befrugtning af æggene. Den gunstige temperatur for ægudvikling er 8-9°C.

Avl. I kunstige damme vokser gedder 3-5 gange hurtigere end i naturlige. Ungfisk vejer 450-800 g. Gedde Det er en kilde til værdifuldt kød, og det øger også fiskeproduktiviteten ved opdræt af karper, karussarver og andre fisk ved at eliminere deres ukrudtsagtige konkurrenter. Det vokser godt i tilgroede damme.

Overvintring. Denne rovfisk går ikke i dvale om vinteren, den går simpelthen ned i dybet.

Malle

Den almindelige malle er en kæmpeart, der kan blive 3-5 meter lang og veje op til 400 kg. I dag er det dog sjældent at finde en malle, der vejer mere end 100 kg. Dens farve er normalt brun med en lysere bug.

Familien omfatter omkring hundrede arter, hvoraf kun to findes i Europa. Et karakteristisk træk er fraværet af skæl.

Betingelser. Optimal udvikling ved vandtemperatur på 20-25°C. Iltindhold 7-11 mg/l.

Fodring. Unge maller fodres med zooplankton; fra to ugers alderen fodres de med myggelarver, krebsdyr og startfoder. Fodringen justeres derefter baseret på fiskens vægt og vandtemperatur. Toårige fodres to gange om dagen med ørredfoder og et pastalignende tilsætningsstof. Deres kost omfatter alle typer floddyr, herunder bløddyr, orme og frøer.

Reproduktion. Kønsmodenhed begynder ved femårsalderen. Ynglefiskene høstes et år før gydning, hvilket begynder, når vandet varmes op til 20°C. Fiskene overføres til en dam på 500-600 kvadratmeter i net. Der er et forhold på én han til én hun.

Avl. Malle De kræver ikke store damme. Malle-tætheden er 400-600 g pr. kvadratmeter. De opdrættes i damme og på specialiserede gårde, der kan producere op til 50 tons fisk om året. På gården begynder opdrættet med yngel. Foderforbruget på gården er 1 kg pr. 1 kg levende vægt. Der anvendes et recirkulerende akvakultursystem, der muliggør standardiseret opdræt af alle arter.

Overvintring. Om vinteren overføres ungfiskene til karpeovervintringsdamme, der er cirka 2 meter dybe. Mallerne er i dvale og udgør ingen trussel for andre fisk i denne periode.

Soldatovs malle er under streng statslig overvågning, så det er ikke kun forbudt at fange denne art, men det er også forbudt at holde den.

Akne

Ålen har en lang, cylindrisk krop med et aflangt hoved. Kroppen er flad på bagsiden og ligner en slange. Dens mund indeholder små tænder arrangeret i striber. Det er en trækfisk, der yngler i havet.

Ålekød er en delikatesse. Det har en høj købspris – 800 rubler pr. kilogram levende. Markedsprisen er 1.500 rubler.

Betingelser. Avl er rentabelt, hvis vandtemperaturen holdes på 22-28°C. Dette krav er den største udfordring ved opdræt af ål i damme på mellembreddegrader. Den minimale iltmætning er 6 mg/L.

FodringI naturen lever dette rovdyr af fisk, frøer og andre små dyr. Intensivt opdrættede fisk fodres med blandet foder og vådfoder. Europæiske producenter producerer ålefoder.

Reproduktion. Gydningen begynder ved en vandtemperatur på 16-17°C. Yngelen købes fra specialiserede opdræt, som kun findes i Europa.

Avl. Ål opdrættes i øjeblikket primært i Japan og Europa. De opdrættes i damme og bassiner. Dammene er lange og smalle. Hunnerne vokser hurtigere. Produktiviteten på landbruget er op til 5 kg/m2. I Rusland kan ål kun opdrættes ved hjælp af recirkulerende akvakultursystemer (RAS). Udstyret er dyrt – cirka 2 millioner rubler.

Overvintring. Om vinteren går ålene i en tilstand af suspenderet animation. De krøller sig sammen til kugler og ligger i det dybe vand. Når de kunstigt opdrættes, overføres de til særlige åledamme.

Grouper

Denne eksotiske fisk tilhører ordenen Perciformes, en stor familie af havaborre. De fleste er uspiselige, men nogle arter er kommercielt vigtige, såsom havaborren. Denne havfisk har veludviklede kæber og kan endda sluge et menneske. Deres kød er af kulinarisk interesse.

Medlemmer af denne familie lever i oceaner og varme have. De varierer i størrelse fra 10 cm til 3 m. De er hermafroditter.

Betingelser. De lever kun i varme klimaer, så de kræver vandtemperaturer på mindst 22°C. I naturen dykker havaborrer ned til dybder på op til 20 m ved temperaturer over 28°C.

FodringGruppefisk er rovdyr, der lever af fisk og andre organismer.

Reproduktion. Hermafroditter producerer selv æg og befrugter dem selv.

Avl. Disse fisk opdrættes i akvarier til prydformål. Ruslands klima er uegnet til kommerciel opdræt af disse kæmpefisk.

Overvintring. Denne fisk lever i varmt vand, så den har brug for mad hele året rundt.

Pelengas

En sort af fjernøstlig mullet. Den kan findes i Azovske Hav. Dens farve er lys, med en mørkere ryg. I varmt vand vokser den til 3-7 kg. Længde: 60-150 cm. Indtil for nylig havde den ingen kommerciel værdi. Mullets smag minder dog om ørred.

Betingelser. Fjernøstlige fisk tilpasser sig godt til enhver ændring. De kan modstå udsving i temperatur og saltindhold.

FodringDen lever af bundsediment og hvirvelløse dyr. Den renser bunden. Når den opdrættes, fodres den med et særligt foderblandingsfoder.

Reproduktion. Den nemmeste måde er at købe eksemplarer til avl. Gydningen begynder normalt i maj, når vandtemperaturen stiger til 18-24°C.

Avl. Pelengas opdrættes i kunstige damme og bassiner i en dybde af 3 meter. Fiskene kræver mørke og dybe, grubede områder.

Overvintring. Ungfisk overvintrer i overvintringsgrave, der er mindst 1,5 m dybe. Voksne fisk begynder at overvintre i slutningen af ​​oktober.

Vi har ikke kun dækket de mest populære fisk i kunstig opdræt, men også dem, der lige er begyndt at tiltrække interesse fra indenlandske fiskeopdrættere. Måske vil du, efter at have vurderet virksomhedens omfang, også have lyst til at give dig i kast med den profitable og spændende forretning med kommercielt fiskeopdræt.

Ofte stillede spørgsmål