Hvilke svampe vokser i Volgograd-regionen?

Volgograd-regionen byder på adskillige muligheder for dem, der nyder skovture på jagt efter et bredt udvalg af svampe. Over 400 hektar naturlige habitater er rige på mælkesvampe, smørsvampe, russula og andre ædelsvampe. Det er dog vigtigt at kunne skelne dem fra hinanden og undgå at plukke giftige eksemplarer.

Spiselige svampe

Volgograd-regionen er hjemsted for mange lækre og sunde svampe, som enhver svampeplukker vil blive glad for at støde på. Det er værd at se nærmere på deres mangfoldighed og levesteder.

Morkler

BeskrivelseDisse er ret velkendte svampe, men ikke alle svampeplukkere kan genkende dem som spiselige. Dette skyldes, at de ser ud morkler De er ikke attraktive, og deres form er ret unik for svamperiget: en ægformet hat hviler på en kort, konisk stilk. Hatten og stilken kan variere i størrelse, hvilket gør det vanskeligt at adskille dem fra hinanden.

Hvor og hvornår vokser den? Morkler vokser i skove, haver og parker. Disse svampe er især glade for at bo i områder, hvor der var brand for flere år siden. Om foråret er morkler lette at finde i fugtigt vejr i mange løv- og nåleskove, på ler- og kalkholdig jord.

VarianterDer findes mange typer morkler, blandt de spiselige er det værd at bemærke de høje, koniske, ægte, halvfri, steppe-, tykbenede morkler og morkelhue.

Dobbelt.Morkler ligner visuelt gyromitra, som er giftige.

Russula

Beskrivelse. Unge russulaer har en kugleformet hat. Efterhånden som svampen vokser, retter hatten sig ud, bliver fladere og nogle gange konveks. Den overstiger ikke 10 cm i størrelse og findes i en bred vifte af farver. Stilken er lige så lang og er normalt hvid, men kan også være lige så farverig som hatten. Svampen har en mild lugt.

Hvor og hvornår vokser den? Russula-svampe indsamles om sommeren og efteråret i blandede skove.

Varianter. Blandt disse svampe er følgende almindelige: Russula amethystica, Russula barla, Russula blackfordiana, Russula kinata, Russula pleasant, Russula robusta, Russula hel, Russula marsh, Russula geranium-flora og Russula velenovskii.

Dobbelt. Russula-svampe omfatter ikke kun spiselige, men også uspiselige eller giftige, såsom ætsende russula og birkerussula. Disse er ret vanskelige at skelne fra spiselige svampe; kun erfarne svampeplukkere kan gøre dette.

Hvid Gib

Beskrivelse. Hvid svampe Karl Johan-svampen er en af ​​de mest populære spiselige svampe. Karl Johan-svampens hatte er store og når flere dusin centimeter i diameter. Farven på hatten varierer fra lys til mørkebrun, nogle gange gul eller rødlig. Karl Johan-svampens stilk er også stor, ikke mere end 10 cm bred. Stilken er mindre i forhold til hatten, men kan udvide sig mod bunden og nå hattens størrelse. Karl Johan-svampens kød har farven på sit navn, selvom et lyserødt skær er mindre almindeligt.

Hvor og hvornår vokser den? I Volgograd-regionen findes porcini-svampe ofte i distrikterne Kumylzhensky, Gorodishchensky og Alekseevsky. Fyrre-, egetræ- og birkeskove med lav og mos på jorden betragtes som deres foretrukne levested. Fouragering begynder i juni.

Varianter. De mest almindelige porcini-svampe anses for at være gran, fyr, eg, birk, net og hornbøg.

DoublesDen hvide svamp forveksles med galsvampen og sataniske svampe, som er uspiselige.

Kantareller

Beskrivelse. Svampens rustrøde farve varierer fra lys gul-rosa til dyb orange-rød. Hatten på modne svampe når 15 cm i diameter, med let buede kanter og en central fordybning. Stilken er hul, ikke mere end 10 cm lang og cylindrisk. Kødet på safranmælkshatten er lige så levende som selve svampen og bliver grønt, når det udsættes for luft i længere perioder. Safranmælkshatter har en ret svag lugt.

Hvor og hvornår vokser den? De første safranmælkehatte modnes midt i juli, og de fortsætter med at vokse indtil frost. Se efter dem i nåleskove på nordsiden af ​​træerne.

Varianter. De vigtigste typer af safranmælkehætter omfatter fyr, gran, rød og mælkerød mælkehætter.

DoublesFalske safranmælkehætter inkluderer den lyserøde mælkehætte, den duftende mælkehætte og den papillære mælkehætte.

Mælkesvampe

BeskrivelseMælkesvampe har et karakteristisk udseende sammenlignet med mange andre svampe: de har en stor, massiv hvid hætte på en kort stilk. Svampens kanter er frynsede. Efterhånden som svampen vokser, begynder kanterne at krølle indad, og selve svampen bliver gul. Derfor bør gulnede svampe, der allerede nærmer sig en rusten farve, ikke plukkes.

Hvor og hvornår vokser den? Mælkesvampe kan findes i birke-, egetræ- og aspeskove fra juli til september. I Volgograd-regionen findes de ofte i nærheden af ​​landsbyerne Trehostrovskaya, Lebyazhye Polyana og Kalach-on-Don.

Varianter. Der findes mange typer mælkesvampe i dette område, blandt hvilke de mest fremtrædende er den ægte mælkesvamp, asp-mælkesvamp, den gule mælkesvamp, egemælksvamp, den sorte mælkesvamp og den tørrede mælkesvamp.

Dobbelt. Falske mælkehampste og mælkehampste-lignende typer omfatter peberfarvede, kamferfarvede, filtfarvede og gyldengule mælkehampste.

Værdi

Beskrivelse. Russulaens hat er først kugleformet, men med tiden flader den ud med tydelige riller langs kanten og en lille fordybning i midten. Hatten overstiger sjældent ti centimeter i diameter, dens overflade er dækket af slim og har en lys glans, gul eller gulbrun i farven.

Russula-svampens stilk er hvid og tøndeformet eller cylindrisk. Den er omkring 3 cm tyk og omkring 10 cm lang. Svampens kød er også hvidt og bliver brunt, når det udsættes for luft. Dens lugt minder om fordærvet smør.

Hvor og hvornår vokser den? Valuis vokser i birke-, løv- og nåleskove.

Varianter. Valuy er den eneste repræsentant for sin art. Disse svampe høstes fra midsommer til september.

Dobbelt. Arter, der ligner russulaen, omfatter okker-, mandel- og morsesvampe, som kan kendes på deres karakteristiske lugt og farve. Der findes også en giftig dobbeltsvamp, den falske russula, som, når den skæres, har en stærk, peberrodslignende lugt.

Aspen-svamp

BeskrivelseAspe-svampe er kendetegnet ved en bred, tæt stængel med en farvestrålende hætte. I starten sidder hatten tæt omkring toppen af ​​stænglen og er kugleformet. Den udvider sig senere og flader yderligere ud med alderen. Hattens farve varierer fra lysebrun til lys teglrød.

Hvor og hvornår vokser den? Aspesvampe høstes fra tidlig sommer til efterår. De findes oftest i birke- og aspeskoven i Kletsky-distriktet. De kan findes under en række forskellige træer: gran, bøg, poppel, birk, pil og asp.

Varianter. De mest almindelige repræsentanter er: rød aspesvamp, sortskællet aspesvamp, eg-aspesvamp, gulbrun aspesvamp og gran-aspesvamp.

DoublesPebersvampen (eller bitterlingen) er en nær slægtning til aspesvampen. Sidstnævnte adskiller sig fra aspesvampen ved, at den mangler et netmønster på stilken og har et lyserødt skær i det rørformede lag.

Birke-rørhat

Beskrivelse. Birkerørhatten har en lille gråbrun eller brunlig hætte (gennemsnitlig 8 cm i diameter), der sidder på en tynd, men lang (ca. 10 cm) hvidgrå stilk. Mørkebrune gæller dækker stilkens overflade. Kødet er fast og hvidt og bliver grønt, lyserødt eller sort, når det udsættes for luft, afhængigt af typen af ​​rørhat.

Hvor og hvornår vokser den? Boletus-svampe vokser primært i birkeskove. Disse svampe bør plukkes om sommeren og efteråret.

Varianter. Der findes mange typer boletus, hvoraf de mest almindelige i Rusland er den almindelige og grå boletus.

Dobbelt. Birkerørhat minder meget om birkerørhat. Sidstnævnte kan skelnes fra den spiselige version på dens grønlige farvetone og den lyserøde underside.

Paraplyer

BeskrivelseSpiselige svampe af denne art omfatter de hvide, røde og brogede parasolsvampe. De har alle ensartet form og adskiller sig kun en smule i størrelse. Hatten på disse svampe er kugleformet, når de først vokser, men med tiden åbner de sig og bliver som en paraply. Hattens farve afhænger af arten og kan variere fra lys cremefarvet til mørkebrun. Efterhånden som svampen vokser, bliver afskallende gæller synlige på hatten. Stilken er hul, hvidgrå og cylindrisk.

Hvor og hvornår vokser den? Parasolsvampe høstes fra midten af ​​juni til oktober. De kan findes i forskellige åbne skovområder – græsgange, lysninger, enge, skovbryn og så videre.

VarianterDer findes flere spiselige sorter af denne svamp, herunder markparasollen, den elegante parasoll, Conrads parasoll, mammillarparasollen, den brogede parasoll, den rødmende parasoll og jomfruparasollen.

Dobbelt. Uspiselige eller giftige medlemmer af denne slægt omfatter pektenatparasol, kastanjeparasol og skarpskælparasol. Den ekstremt giftige panterfluesvamp og hvid paddehat ligner også parasolsvampen.

Østershatte

BeskrivelseDen almindelige østershatte er stor med en hættediameter på flere dusin centimeter (10-30). Hættens kanter er foldet indad i begyndelsen af ​​væksten, men efterhånden som de modnes, folder de sig ud og bliver bølgede, hvilket forvandler svampens konvekse top til en fladere form. Østershatte er grå i farven med varierende nuancer; ældre svampe fremstår hvidlige, og deres farve mister sin fylde med tiden. Stilken er kort, tæt, cylindrisk og hvid.

Hvor og hvornår vokser den? De foretrukne levesteder for disse svampe er træer og stubbe. Østershatte De vokser på døde eller svækkede birk-, asp-, pil-, eg- og rønnetræer. Svampehøsten begynder om efteråret og kan nogle gange findes indtil december.

VarianterSlægten østershatte omfatter tre dusin arter, herunder både spiselige og ikke-spiselige. De mest almindelige spiselige svampe anses for at være den almindelige østershatte, overflødighedshornsøstershatte, egeøstershatte, steppeøstershatte, lungeøstershatte, den lyserøde østershatte og den gyldne østershatte.

Dobbelt. Falske østershatte adskiller sig fra spiselige ved deres lysere farve. I Rusland omfatter sådanne falske svampe den orange østershatte og ulvesavfluen.

Tinder-svampe

Beskrivelse. For det meste tømmersvampe De ligner store udvækster på barken og kan have forskellige farver, med en massiv hætte og en lille, stærk stilk, som er placeret på siden og er visuelt ubemærket.

Hvor og hvornår vokser den? Alle tindersvampe lever på normale eller rådnende træer, nogle gange på tørt, nedfaldet træ, grene, stubbe og, mindre almindeligt, på jorden. Deres arter kan findes fra begyndelsen af ​​maj til sent efterår.

Varianter. Der findes mange forskellige typer tindersvampe. Spiselige sorter omfatter svovlgul, skællet og leversvamp. Andre tindersvampe findes også: pukkelhval, duftende, strålende, birke, kastanje, hårdhåret, reishi og andre.

Dobbelt. Uspiselige repræsentanter for denne familie, såsom den falske tindersvamp, kan betragtes som look-alikes af tindersvampe. lakeret og flerfarvet.

svinghjul

BeskrivelseDenne spiselige svampe har en brun, halvkugleformet hætte, der ikke er mere end 10 cm stor. Med tiden opstår der revner i hatten. Kødet er gulligt rødt med et blåligt skær, der er synligt, når det skæres. Rørhattens stilk er standard, cylindrisk; efterhånden som svampen vokser, kan dens base eller top forstørres, afhængigt af sorten.

Hvor og hvornår vokser den? Der er mange i Volgograd-regionen boletus svampe Findes i fyrreskove nær landsbyen Kletskaya. Svampens navn stammer fra dens foretrukne levested - mos. Det bedste tidspunkt at plukke svampe anses for at være fra begyndelsen af ​​juli til slutningen af ​​august.

VarianterDer er lige under to dusin arter af boletus, hvoraf omkring syv findes i Volgograd-regionen.

DoublesLigesom smørsvampe forveksles rørhatte ofte med pebersvampen, som er uspiselig. Andre lignende svampe inkluderer den parasitiske rørhat, kastanjesvampen og galsvampen.

Volnushki

BeskrivelseMælkehattens hat er cirka 8 cm i diameter. Hos unge svampe er den konveks; hos modne svampe er den flad med nedadgående kanter og en fordybning i midten. Dens overflade er sløret, og dens farve varierer fra lyserød til en lys, fyldig teglrosa, der bliver mørkere mod midten. I mangel af fugt begynder svampen at blive hvid. Mælkehatten har en tynd, stærk, kort, lyserød stilk.

Hvor og hvornår vokser den? De vokser volnushki I birkeskove. Disse svampe indsamles fra juni til oktober.

Varianter. De mest berømte af mælkehætterne er de lyserøde og hvide mælkehætter, men der findes også de grå, gule og sumpmælkehætter.

DoublesMælkehætter, også kendt som mælkehætter, ligner hinanden i modsætning til mælkehætterne. Mælkehætterne er også lyserøde, nogle gange med rødlige ringe, men uden frynser rundt om kanterne.

Champignon

Beskrivelse. Champignoner har en karakteristisk hvidgrå rund hat, nogle gange med gule pletter. Stilken er fast og glat. Sammenlignet med sine slægtninge er svampen mellemstor.

Hvor og hvornår vokser den? Svampe foretrækker at vokse i granskove, enge, græsgange og marker. De høstes normalt i slutningen af ​​juni.

Varianter. I dag findes der omkring to hundrede arter af champignoner, hvoraf langt de fleste er spiselige svampe.

DoublesEn farlig og almindelig variant af champignonen er den falske champignon, som kan skelnes fra den spiselige variant ved sin ubehagelige lugt. Nogle gange minder hattefarven på champignoner om fluesvampe, men førstnævnte mangler en gælle og har en anden gællefarve, der spænder fra lyserød til sortbrun.

Polsk svampe

Beskrivelse. Hatten på den polske svamp er cirka 10 cm i diameter og har en afrundet form. I starten er dens kanter krøllet indad; efterhånden som svampen modnes, krøller kanterne sig udad og kan krølle udad, hvilket resulterer i en fladere hat. Hattens farve varierer fra lyse til mørke brune nuancer. Stilken er imponerende og når cirka 10 cm i højden og 4 cm i diameter.

Svampen fik dette navn, fordi den tidligere primært blev leveret til Europa fra Polen, hvor den var et populært produkt.

Hvor og hvornår vokser den? Den polske svampe kan findes i nåleskove, sjældnere i løvskove med overvejende sandjord. Disse svampe kan høstes over en længere periode, fra juni til november.

Varianter. I forskellige klassifikationer klassificeres den polske svampe som en boletus, en mossvamp eller betragtes som en separat art.

Dobbelt. Den polske svampe har sådanne udseender som den brogede boletus og den grønne boletus, som adskiller sig fra den i deres farve og revnede hat.

Butterlets

Beskrivelse. Et karakteristisk træk ved smørsvampe er deres klæbrige, let afskrællede hætteskind, som har givet dem deres navn. De er små, med hætter, der sjældent overstiger 10 cm i diameter. Deres farvepalet afhænger af svampearten og lysniveauet i deres vækstmiljø. Stilken på smørsvampe er også lille, hvid eller ligner hattens farve.

Hvor og hvornår vokser den? Svampeplukkere samler store mængder smørsvampe i fyrreskove. Højsæsonen er i juni og juli.

Varianter. Der findes mange arter af smørchampignoner, blandt hvilke følgende vokser i dette område: hvid smørchampignon, granulær smørchampignon, gulbrun smørchampignon, almindelig smørchampignon og rødrød smørchampignon.

Dobbelt. Smørsvampe, ligesom mange andre boletusvampe, forveksles ofte med pebersvampen, som er uspiselig.

Kantareller

Beskrivelse. Kantareller Disse svampe er almindelige. De er små - hatten overstiger sjældent et dusin centimeter i diameter. Hattens farve varierer fra lysegul til lys orange. Dens kanter er normalt bølgede eller uregelmæssigt formede; hos modne svampe antager hatten ofte en tragtlignende form. Stilken er kort, sammenvokset med hatten og har samme farve eller er lidt lysere.

Hvor og hvornår vokser den? Kantareller trives ofte i løv-, fyrre- og granskove. Du kan begynde at høste dem tidligt – kantarellerne dukker op allerede i maj og vokser i et par måneder.

Varianter. Disse omfatter: almindelig kantarel, grå kantarel, cinnoberrød kantarel, facetteret kantarel, gulnet kantarel og rørformet kantarel.

Dobbelt. Ægte kantareller forveksles let med falske, men sidstnævnte kan genkendes på den hvide saft, der frigives, når svampen brækkes.

Gødningsbiller

Beskrivelse. Gødningsbillens hat er hvid, klokkeformet og tyndkødet. Hatten har karakteristiske skæl, der bliver sorte, når svampen modnes. Stilken er cylindrisk og lang sammenlignet med stilkene på mange andre svampe. Gødningsbiller vokser hurtigt, og efter sporerne er modne, opløses de af sig selv og efterlader kun en lille mørk plet.

Hvor og hvornår vokser den? Gødningsbiller vokser overalt, hvor jorden er rig på humus eller gødning. De kan ofte ses i haver, parker og på affaldsbunker. Det optimale tidspunkt at samle dem på er maj.

VarianterAlmindelige spiselige svampe af denne art omfatter de hvide, grå og almindelige gødningsbillerne.

DoublesSvampe ligner hinanden, og det er svært at finde lignende svampe blandt andre familier.

Rækker

Beskrivelse. Rønnehatte er omkring 10 cm i diameter, og deres farve varierer afhængigt af arten. Deres kanter er fiberholdige, nogle gange med skæl. Revner opstår på hatten, når den begynder at vokse. Stilken er tyk, central og mellemlang.

Hvor og hvornår vokser den? Poppelrøn Den er almindelig i distrikterne Rudnyansky, Kumylzhensky, Olkhovsky og Svetloyarsky. Dens vækst er størst i august. Grønirinkker kan også findes i september i fyrreskovene i Kalachevsky-distriktet.

Varianter. I Volgograd-regionen findes der primært to typer spiselige rønne-svampe: poppel-rønne-svampen og den gyldne eller citron-rønne-svamp, almindeligvis kendt som grønfinke. De adskiller sig betydeligt i hattefarve: førstnævnte er ofte rødbrun, mens sidstnævnte er grønlig-gul.

Dobbelt. Der findes mange almindelige spiselige sorter af Tricholoma. Lejlighedsvis kan man støde på giftige sorter: brun, hvid og leopard. De kan kendes på deres generelle udseende og ofte en stærk lugt, men farlige svampe er ikke altid synlige blandt de mange lignende.

Honning-svampe

Beskrivelse. Honning-svampehatte når op til 13 cm i diameter; hos unge svampe er de kugleformede med indadkrøllede kanter. Når de modnes, bliver hatten fladkonveks med en knold i midten. Hatten er grågul med et brunt skær, mørkere i midten, med små skæl. Stilken er lang, 1-2 cm tyk og har samme farve som hatten eller lidt mørkere. Svampenes frugtlegemer smelter ofte sammen med stilkens bund.

Hvor og hvornår vokser den? Honningsvampe vokser i store klynger fra slutningen af ​​august til sent efterår på stubbe, rødder, nedfaldne og levende stammer af løvfældende træer, normalt birk og mindre almindeligt nåletræer. De findes også i nældekrat. I Volgograd-regionen er honningsvampe almindelige i Shakinskaya-egelunden, landsbyen Rudnya, Surovikino, Kalach-on-Don, landsbyen Ryabovsky og Chernyshkovsky-distriktet.

Varianter. Der findes flere typer spiselige honningsvampe, herunder sommer-, efterårs-, vinter-, eng-, tykbenede, slimede og forårssvampe.

Dobbelt. Efterårshonningsvampen forveksles ofte med nogle farlige honningsvampearter. Man kan kende den spiselige svamp på ringen på stilken.

Ged

BeskrivelseDenne svamp har en konveks eller let fladtrykt hat, der i gennemsnit er 7 cm i diameter. Dens form er konveks i begyndelsen af ​​væksten, men den flader ud med alderen. Når fugtigheden er utilstrækkelig, bliver skindet på hatten skinnende; når fugtigheden er for høj, bliver den dækket af et lag slim. Hattens farve varierer fra gul til rødbrun. Stilken er lige høj som hattens diameter og har samme farve.

Hvor og hvornår vokser den? Gedehatte-svampe vokser i fyrreskove, oftest på sur, næringsrig og fugtig jord. De findes langs vejkanter og i tørvemoser. Det optimale tidspunkt at indsamle disse svampe er fra august til september.

VarianterGedesvampen er den eneste art, dens nærmeste slægtninge er smørsvampene.

Dobbelt. Den uspiselige pebersvamp anses for at ligne gedesvampen – den er mindre i størrelse og har kød med en skarp peberagtig smag.

Giftig

I Volgograd-regionens store vidder kan man, udover spiselige svampe, ofte støde på giftige svampe, hvis indtagelse i enhver form kan føre til alvorlige konsekvenser for menneskekroppen. Derfor er det bedst at ignorere ukendte medlemmer af dette rige, når man samler svampe. De mest almindelige giftige svampe, der findes i Volgograd-regionen, er værd at se nærmere på.

Fluesvamp

Beskrivelse. Fluesvampe Mange kender disse svampe som ekstremt giftige. En almindelig art er rød fluesvamp. Dens hat kan blive op til 20 cm i diameter. Den er lys rød med spredte hvide pletter. Disse svampe er synlige på afstand og svære at forveksle med andre. Ældre svampe har muligvis ikke hvide pletter. Den røde fluesvamps stilk er tynd og lang, cylindrisk og helt hvid. En glat eller let iturevet ring er ofte synlig på stilken.

Hvor og hvornår vokser den? Den røde fluesvamp vokser nær birke- og grantræer i sur jord. Den viser sig i august og forsvinder i oktober.

Varianter. Der findes mange arter af fluesvampe, hvoraf nogle er spiselige. Det er dog bedst ikke at eksperimentere med disse svampe, da giftige arter er ret almindelige i vores skove. Udover den giftige røde variant findes der også den paddehatformede fluesvamp. Dens hat er lidt mindre i diameter, og dens farve er mindre levende - den kan være grågul eller snavset hvid. Den er mere almindelig i sandjord.

Dobbelt. Den røde fluesvamp er svær at finde en lignende. Champignoner forveksles nogle gange med paddehatte eller stinkende fluesvampe på grund af deres hvide hætter og lignende former.

Satanisk svamp

BeskrivelseTilhører familien Boletaceae. Satanshatten har en lysere stilk end hatten. Dens farve skifter fra top til bund, fra gulligrød til brunlig-gul til orange-rød. Stilken har et netformet mønster. Dens form er usædvanlig: i starten oval eller kugleformet, bliver den senere tøndeformet. Hatten er hvid, grå eller off-white og kan have oliven-, gule eller gulbrune nuancer. Den er formet som en halvkugle eller en pude. Når den er moden, er hatten spredt ud, og skindet er glat eller fløjlsblødt. Svampens kød bliver blåt efter skæring.

Hvor og hvornår vokser den? Svampen vokser i åbne skove med eg, bøg, avnbøg, hassel og lindetræer. Den foretrækker kalkholdig jord. Den kan findes fra juni til september.

Varianter. Andre svampe fra Boletaceae-familien med blåligt kød og farvede porer kan kaldes varianter af Satans svamp.

Dobbelt. Den sataniske svamp kan forveksles med galde- eller hvidsvamp på grund af dens ydre egenskaber.

Falsk champignon

Beskrivelse. Denne svamp minder meget om den almindelige champignon. Denne giftige svamp kan skelnes fra sidstnævnte ved sin ubehagelige lugt. Der findes også en giftig svamp, der ligner champignonen, og som har en gullig eller rødlig farve. Falske svampe er lette at identificere på deres kød, som ikke ændrer farve, når man trykker på det, i modsætning til kødet fra spiselige svampe.

Hvor og hvornår vokser den? Falske champignoner findes primært i nåletræer og blandede skove, men kan undertiden findes i haver, marker og gårdhaver. De vokser i flere måneder, fra maj til november.

Varianter. Af de giftige arter er de mest almindelige, der findes i vores skove, de brogede og gulhudede champignoner.

DoublesAlmindelige champignoner forveksles ofte med paddehatte.

Almindelig falsk puffball

BeskrivelseDen falske puffballs frugtkrop er oval, kugleformet eller let flad, cirka 5-8 cm i diameter, og mangler en stilk. Indtil den er fuldt moden, kan den falske puffball være helt oversvømmet. Svampene er normalt lyse eller grålige i farven. Karakteristiske revner opstår på frugtkroppen, efterhånden som svampen modnes.

Hvor og hvornår vokser den? Almindelige falske puffboller vokser i nåle- og løvskove. De findes i skovbryn og langs vejkanter. De trives i lerholdig jord. Disse svampe sætter frugt fra august til september. Plettede falske puffboller findes i enhver skov. De vigtigste betingelser for dem er fugtig jord og god belysning.

Varianter. Ud over den almindelige falske puffball er der plettede eller panter falske puffballs og vortede falske puffballs.

Dobbelt. Som svampens navn antyder, minder den meget om en almindelig svampehals.

Galle svampe

Beskrivelse. Galsvampen er uspiselig på grund af sin bitre smag, som intensiveres ved tilberedning. Hatten overstiger sjældent 10 cm i diameter, er først halvkugleformet og bliver senere mere flad. Hatten er ofte gul-grå i farven, sjældnere brun eller mørkere. Stilken er mellemlang i længde og tykkelse, cylindrisk eller kølleformet og ligner hatten i farve.

Hvor og hvornår vokser den? Galsvampen er almindelig i mange nåle- og løvskove. Man kan finde en enkelt svamp eller en lille klynge ved foden af ​​et træ, på en rådden stub. Den vokser fra juni til oktober.

VarianterNogle gange kan man finde en type galde-svamp, hvis kød har en behagelig smag, når det er råt, men stadig frigiver bitterhed, når det er kogt.

DoublesI starten ligner galsvampen en porcini-svamp og andre rørhattearter og kan undertiden forveksles med en birke-rørhat. Den kan skelnes fra sidstnævnte ved fraværet af skæl på stilken og fra rørhatte ved tilstedeværelsen af ​​et mørkt net.

Dødsgrænse

Beskrivelse. Dødshatten tilhører fluesvampefamilien og betragtes af mange som den giftigste svamp. Hatten har en gennemsnitlig diameter på 10 cm og er i starten kugleformet, hvorefter den til sidst forlænges og åbner sig til en flad form. Hattens kanter er glatte og fiberholdige, og dens farve varierer fra hvid til grønlig-grå. Stilken er lang, omkring 12 cm, og tynd, omkring 2 cm. Den er cylindrisk, tykkere ved bunden og ligner hatten i farve.

Hvor og hvornår vokser den? Dødshatten findes ofte i frugtbar jord under løvfældende træer som hassel, eg og bøg. Denne svamp er typisk for nåletræer og løvskove. Dens vækstperiode er sensommeren og det tidlige efterår.

Varianter. Selve dødshatten er en art af fluesvamp, så hele familien kan kaldes dens sort.

DoublesUerfarne svampeplukkere plukker måske dødshatter i stedet for ønskelige spiselige svampe såsom champignon, grøn russula og østershatte.

Begyndelsen af ​​svampesæsonen

Størstedelen af ​​området er domineret af halvørkener og stepper. Svampesæsonen i denne region begynder lidt senere end i det centrale Rusland.

De første svampe dukker op i Volgograd-regionen i det tidlige forår, men august betragtes som det bedste tidspunkt at plukke dem.

Svampesteder i regionen

Blandt de bedste steder at samle svampe i denne region er følgende områder ifølge mange svampeplukkere værd at fremhæve:

• Tsimlyansk-reservoiret, landsbyerne Panshino og Krasnodonsky, i retning af Don. Løv- og fyrreskovene og det fugtige lavland i disse områder er rige på rørhatte, aspe- og rønne-svampe.
• Penge, sultne og Sarpinsky-øerneI de fugtige jorde her vokser rørhatte, mælkehampste, polske svampe og mange andre godt.
• Volga-Akhtuba flodslette, Pokrovka, Gromki, Zubarevka-områdetMælkesvampe og rønnehatte er almindelige her, men parasoller er ekstremt sjældne på grund af utilstrækkelig luftfugtighed.
• Steppeområde nær Volgograd-reservoiretI de store steppeområder nær græsgange og græsningsarealer findes der mange engsvampe.

Som den ovenfor beskrevne mangfoldighed viser, er Volgograd-regionen særligt værdifuld for svampeplukkere. Her kan du finde mange velsmagende og sunde svampe. Når du plukker, skal du dog være forsigtig med ikke at have giftige svampe i din kurv, da dette i sidste ende kan føre til alvorlige helbredsproblemer.

Ofte stillede spørgsmål